疫情防控錯峰就餐計劃模板5篇

　　為了做好疫情防控措施，餐廳和食堂需要錯峰就餐。疫情防控錯峰就餐計劃應該怎么寫？以下是祝福網編輯整理的《疫情防控錯峰就餐計劃模板5篇》，僅供參考。歡迎閱讀本文。

　　第一章:疫情防控錯峰用餐計劃模板

　　為保證師生開學后在校期間的健康，在防疫工作結束前，專門制定了錯時錯峰就餐計劃。

　　一是重點成立領導小組。

　　成立錯峰分班就餐領導小組，校長為組長。生活部教師為副組長，各班班主任為全體成員層層落實責任。

　　二理安排有序組織。

　　分班級分時間吃飯

　　用餐時間:第一批:11:20-11:40(四、五年級)

　　第二批:11:45-12:05(六年級)

　　晚上第一批:6:40-6:50(四、五年級)

　　第二批:6:55-7:05(六年級)

　　用餐地點：各班餐廳。

　　三、具體要求嚴格管理。

　　1.飯前分班，生活老師分發食物。分發食物時必須戴口罩、一次性手套和一次性頭套。

　　2.生活老師吃飯時不得進入食堂操作室。

　　3.班主任負責安排班主任的座位，盡量保證學生座位不擁擠，在合理的空間內讓大學生變得困難，同時保證學生吃飯前的手部衛生，教育學生不要撿掉落的食物，教育學生吃飯時不要說話。

　　4.疫情結束前吃飯時，盡量減少學生自己吃飯的時間。生活老師提前給學生統一吃飯。

　　5.生活老師送回餐具后，徹底打掃學生餐廳，打開窗戶通風，84消毒地面桌面30分鐘以上，確保餐廳衛生無死角。

　　第二章:疫情防控錯峰用餐計劃模板

　　為做好新型冠狀病毒疫情防控工作，加強學校食堂餐飲防控管理，確保師生餐飲安全，確保師生生命健康安全，制定本計劃。

　　一、食品生產和運輸過程

　　要求：全程佩戴口罩，統一著裝。

　　二、消毒管理

　　見《疫情防控期間學校食堂安全管理方案》和《新冠肺炎學校防控消毒方案》，要求工作人員嚴格按照方案執行。

　　三、就餐人員的就餐流程

　　為切實做好疫情防控工作，所有學生均采用配餐制，由工作人員統一分發。桌子之間的距離至少是1米，學生之間的距離至少是1米。老師單隊排隊吃飯，前后距離至少1米。

　　四、師生就餐保障措施

　　為了阻斷疫情的傳播，本學期學校繼續按照上級的要求進行封閉式管理，結合上級的通知精神和學校的實際情況，鑒于大多數學生離家很遠，考慮到交通安全，提倡學生自己帶飯，帶飯真的不方便。學校統計匯總后，根據用餐人數進行分年級錯時用餐，確保師生用餐安全。

　　1.重排餐桌座位

　　現有的餐桌有兩種:長方形6人桌，正方形6人桌，平時每桌6人。

　　重新排列后，滿足桌與桌之間的間距至少為1米，人與人之間的間距至少為1米。餐廳一樓和二樓可以解決師生用餐問題。

　　2.錯時就餐制

　　用餐時間暫定為兩組。具體用餐區域和用餐時間的分配需要在開學后結合學生的用餐人數進行安排。教師的用餐時間與各級學生的用餐時間相同。

　　第三章:疫情防控錯峰用餐計劃模板

　　為保證師生開學后在校期間的健康，在防疫工作結束前，制定了師生錯時錯峰就餐實施細則。

　　一是重視落實，成立領導小組

　　成立錯時錯峰分班就餐領導小組，校長為組長，各班教師為全體成員。層層落實責任。

　　二、合理安排，組織有序

　　分班，分時間吃飯。

　　就餐時間：

　　四年級：11：10

　　五年級：11:20

　　六年級：11：30

　　用餐地點：教室

　　三、具體要求，嚴格管理

　　1.吃飯前，每個班主任帶領學生到水管處洗手，每隔1.5米排隊，有序排隊。學生洗手后，有序地走進教室，老師在教室里保持秩序。

　　2.班主任負責安排，宣傳到位，確保用餐前手部衛生，教育學生不要撿掉落的食物，教育學生吃飯時不餐衛生習慣。

　　3.疫情結束前，盡量用一次性筷子吃飯。

　　4.學生活動時，徹底清潔教室衛生，打開窗戶通風30分鐘以上，消毒地面桌面，確保班級衛生無死角。

　　第四章:疫情防控錯峰用餐計劃模板

　　為切實做好新型冠狀病毒疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障師生生命健康安全，制定本方案。

　　1.員工的健康篩查和管理

　　1.學校應安排專人全面安排食堂工作人員及其家屬的假期行程、身體健康、居住地、接觸史等信息，并建立臺賬；特別是從湖北或重點疫區返回西安的，應當登記。

　　2.做好食堂工作人員食品安全防疫知識培訓。

　　3.食堂工作人員要保持良好的個人衛生，經常洗手消毒，穿整潔的工作服和帽子，不留長指甲，涂指甲油，佩戴飾品。操作時戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。

　　4.加強配送人員的健康監測、洗手消毒和配送設施的清潔消毒，配送人員配送時佩戴口罩和手套。

　　二、餐廳通風措施

　　餐廳屬于人口密集區，應加強空氣流通，最大限度地引入室外新鮮空氣。

　　1、合理打開部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣循環。

　　2.餐廳具體通風措施:

　　(1)每天下午全部打開，每天下午關閉。

　　(2)操作室和儲藏室根據實際需要開窗通風。

　　(3)通風時間:上午8:00，上午11:00，下午14:00，每個階段30分鐘。

　　三、餐廳消毒措施

　　新冠肺炎常用消毒劑：

　　氯化消毒：84消毒劑、過氧化氫等。

　　高濃度酒精:75%濃度酒精(易燃，小規模使用)。

　　2.消毒方法:

　　噴霧：用噴霧器噴灑消毒劑進行表面消毒，適用于大面積快速有效的消毒。

　　擦拭類型：用布或其它擦拭物浸泡消毒劑溶液，擦拭物體表面消毒，適用于小面積和物體表面消毒。

　　3.餐廳設專人進行消毒管理，并做好消毒記錄。

　　四、食品采購加工保障措施

　　加強對供應商的監督，明確雙方的責任和義務。

　　2.制定原材料采購控制清單。除禁止使用的原材料外，不得購買來源不明的家禽、牲畜或海鮮。

　　3.完善原材料驗收流程，嚴格食品和原材料采購渠道，做好索證、收貨、臺賬登記、按要求存放等工作。

　　4、要求供應商的原材料運輸車輛具有相關的溫度、濕度和分離功能，并定期清洗和消毒車輛和運輸容器。

　　5.選擇合法資質的供應商(營業執照、食品流通許可證或食品營業執照)。

　　6.采購預包裝食品時，應向供應商索取長安區流通環節食品安全監管系統出具的供應憑證。供應商不能出具供應憑證的，必須索取食品生產許可證、檢驗證書，并注明食品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供應商名稱及聯系方式、采購日期等。

　　7、食品加工：食品加工各環節嚴格按照品加工的各個環節。加工操作前，應使用紫外線燈消毒30分鐘，并使用消毒劑對加工設備、操作臺、抹布等進行消毒。避免食品污染。

　　8.烹飪食物時，應徹底煮熟，食品中心溫度達到70℃以上。成品消毒后應用消毒。.容器與原材料和半成品分開存放。

　　五、師生就餐保障措施

　　為了阻斷疫情傳播，本學期學校繼續按照上級的要求進行封閉式管理，原則上根據學校的實際情況錯時就餐，確保師生就餐安全。

　　1.學生就餐地點

　　學生按班級錯時吃飯，一、二、三年級在各自的班級吃飯，班主任和學生一起吃飯，主管領導陪同吃飯。

　　2.錯時就餐制

　　用餐時間暫定分為四組，一、二、三年級中午11:50在教室排隊吃飯；四年級中午11:50排隊吃飯；五年級中午12:00排隊吃飯；六年級中午12:10排隊吃飯。教師用餐時間與各級學生一致。

　　3、注意事項

　　(1)飯前班主任要提醒學生洗手。

　　(2)師生取餐時必須戴口罩，即取即走，坐下吃飯最后一刻才摘口罩，吃完后立即戴口罩。

　　(3)避免面對面用餐和聚餐，學生用餐間隔在1米以上，用餐時不交流不說話，避免交叉感染。

　　(4)學生吃完飯，佩戴口罩，檢查桌面保持干燥，排隊將碗筷送到相應的回收桶。

　　第五章:疫情防控錯峰用餐計劃模板

　　切斷所有傳染源，防止師生用餐安全疫情.現制定以下方案：

　　一、工作目標：

　　食堂用餐實行錯時制，盒飯分散。如果老師和學生留在學校吃飯，老師會自己拿盒飯，學生會吃飯，分班送到教室，避免食堂用餐人員聚集。

　　ニ、具體措施：

　　1.全體師生自帶筷子。要求人與人之間隔1.5米，吃飯時帶筷子。ロ蓋湯用環保一次性盒子安裝。

　　2.老師的早餐由廚房分開。早上7:20-8:10，教職員工錯時來廚房領早餐到辦公室吃飯。餐具在8:30前放在指定位置，食堂工作人員全部ー回收廚房清潔消毒。

　　3.老師以辦公室為單位，派1-2人11:00錯時到廚房拿盒飯到辦公室吃飯。用餐結束后，他在12:10前把餐具送回廚房清洗消毒。一次性湯盒由老師自己整理，送到垃圾桶。

　　4.學生中餐11:00由工人送到每個教室吃飯。用完后，把餐具整理好，放在教室外面，由工人整理好。一次性湯盒由組織送垃圾桶。

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