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商業策劃書怎么寫(篇2)
一、項目名稱
xx中西茶餐廳(以顧客是上帝的原則,歡迎上帝回家)
二、經營理念
xx是家、客人是朋友
三、創業目標與商業模式
由于市場需求與更新,滿足大部分顧客要求所結合的一家中西結合文化餐廳。中餐為主、西餐輔的中低檔消費,滿足顧客的需求。
四、xx茶餐廳經營
中式正餐、西餐牛扒小食,其中設立西點蛋糕部、水吧飲品部、夜間燒烤部、夏季酒吧、冬季火鍋、早間粥粉部、下午茶餐等,全天化經營。店內設制立以卡座、4人散臺、可拼座。二樓設立大包、中包、豪包,可滿足情侶、家庭聚餐、同學聚會、貴賓宴請。
五、啟動資金
xx粗步估算啟動資金為50-60萬元。場地為沿江路酒吧街,斜對面玫瑰城工期,上下兩格局300㎡-360㎡。
六、xx營銷模式
xx將啟動酒吧街全民營銷,凡是夜店工作人員都可與帝宮合作。為xx帶客進餐消費的同時,xx將反饋提成,提成月結,共同打造雙贏。在教育培訓時代來臨之際,營銷人員主動出擊,與各畫室、琴行、培訓班、酒吧、KTV、發廊進行合作,與期負責人商談提點、提成,優惠政策、簽訂合作合同。
七、顧客群體及行業現狀
由于餐飲與娛樂場所的帶動,商業街一帶以中等消費群體為主,各夜店經營狀態良好,消費群體充足。行業標兵有xx、xx等,都為連鎖餐飲。帝宮優勢在于:品美豐富,適合大眾群體,可滿足客人的不同需求。xx帶領新潮流,打破餐飲服務的優先品牌。
八、xx宣傳模式
xx是xx一家有別于其他同行業的餐飲品牌公司。更具有對消費者的吸引力,在同一時間,與xx紅十字會進行合作,設立愛心公益基金,每月顧客的援助與定期活動拍賣游戲向有需要的人進行幫助,并借助電視臺、電影微信公司進行免費廣告宣傳,成為第一個愛心公益餐廳。
九、餐飲店設計
店內以鏡面效果為主,黑色大理石、金色鏡片、白色墻體,黑、白、金三種色彩,不失典雅、奢,臨街采用透明鋼化玻璃,用植物裝飾竹簾,即簡單又不失檔次,給人感覺綠色、健康。
十、直營餐營運作計劃
現如今人工工資增加,早餐、吧臺、糕蛋、燒烤四類,選擇外人承包抽點模式,如蛋糕10元1份,成本2.5元,盈利7.5元,店內抽成2.5元,即節約人工成本,又降低管理制度。承包方需簽定合作合同,以及人工、水、電成本自負。
十一、xx主要服務產品結構
xx主要以飲食、酒水為中心。大廳優雅的歌曲播放:夏季夜間8:00-10:30酒吧模式啟動。大包、豪包沒有KTV點歌系統,在享受美食的同時也可以娛樂,讓客人花一份錢兩種享受。由于xx本地麻將成為大眾的娛樂方式,包廂都設有麻將桌。在設立低消后可供客人娛樂消遣。xxVIP成員將不受低消限制。
十二、xx企業文化
服務第一,愛店如家。
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