餐廳經理的崗位職責和工作內容(7篇)

餐廳經理的崗位職責和工作內容(7篇)

餐飲是一個專門為消費者提供各種飲料、食品、場所等的商業行業，通過即時加工生產、商業銷售和服務勞動。以下是小編準備的餐廳經理的崗位職責和工作內容范本。歡迎參考。

餐廳經理的崗位職責和工作內容(文章1)

1.全面負責餐廳管理，確保餐廳經營業務正常進入；

2.制定總部規章制度、工作程序和質量標準；

3、領導全體員工完成部門下達的任務和業務指標；

4、負責餐廳設備的財產管理，嚴格控制材料消耗和成本；

5.保持餐廳設備設施整潔、完整、有效，及時報修，提出更新意見；

6.嚴格按照餐廳服務規程和質量要求，檢查監督員工做好各項工作，確保安全、優質、高效；

7.監督貴賓服務，接待重要客人，深入現場，確保優質服務；

9.負責餐廳工作人員的崗位業務培訓，不斷提高全體員工的業務素質。

餐廳經理的崗位職責和工作內容(二)

1.協助總經理管理和監督庭院和廚房的日常工作，確保各點的高質量工作水平。

2.編制庭院日常管理制度和監督層的工作程序和標準，審批操作層的工作程序和標準，參與制定庭院和廚房的工作計劃和業務預算，督促和檢查員工認真執行。

3.負責制定庭院工作計劃，及時編制主題活動的規劃、運營和推廣計劃。

4.與總經理、廚師共同分析運營成本，采取有效措施加強成本控制。

5.負責庭院與廚房的協調和與其他相關部門的溝通與合作，特別是協調前臺服務與廚房供應的關系，提高工作效率，減少不必要的錯誤。

6.負責廣泛征求客人意見和建議，合理處理客人投訴，組織調整管理制度和工作程序，落實。

7.負責轄區內的安全管理，為客人提供安全的就餐環境和食品衛生，為員工提供安全的工作環境，監督下屬對轄區內的設施設備進行維護管理。

餐廳經理的崗位職責和工作內容(文章3)

1、對餐廳的Q(質量)、S(服務)、C(衛生)。完全負責。

2.確保勞動法/員工手冊/財務手冊的實施。

3.負責員工和主管的招聘和保留。

4.負責在預算內維持損益表中可控部分的項目。

5.負責店內所有管理小組的發展計劃。

6.完成餐廳管理組的排班表。

7.主持主管會議。

8.確保員工福利計劃的正確實施。

9.實施LSM活動，然后配合區域和全國性的促銷活動在店內實施。

10.每月審核所有餐廳報告，包括月初和月中的損益表，并提交給加盟商或區域經理。

11.與公司或會計師一起審查月度損益表。

12.根據員工個人實際情況停職或開除。

13.聘請、培訓和維護人員，并對工作績效進行評估。

14.檢查銀行是否在正確的時間內收到所有正確數量的存款。

15.確保餐廳遵守安全操作程序。

16.確保所有投訴都能及時、全面地處理。

17.培訓餐廳經理。

18.主持意見調查和臨時座談會，包括月度員工大會和日常例會。

19.完成管理組績效評估。

20.計劃、批準和安排時間，然后完成員工的績效考核和工資考核。

21.負責店內新產品的推出和新程序的實施。

22.識別可晉升管理組，協助招聘管理組。

23.月底盤點固定資產。

24、設定餐廳QSC、營業額和人員發展的長期目標和行動計劃。

25.為增加增加營業額的機會點，設立餐廳商圈、主要競爭對象和主要人群聚集點。 精品小說推薦： 昔日落魄少年被逐出家族，福禍相依得神秘老者相助，從此人生路上一片青雲！ 我行我瀟灑，彰顯我性格！ 彆罵小爺拽，媳婦多了用車載！ 妹紙一聲好歐巴，轉手就是摸摸大！ “不要嘛！” 完整內容請點擊辣手仙醫