小學生食品安全教育計劃

抓住與師生健康有關的突出問題，開展學校食品衛生安全工作，確保學生健康成長，為促進教育和諧發展提供強有力的保障。以下是小邊為您編制的小學生食品安全教育計劃，僅供參考。歡迎您參考和閱讀，我希望能幫助您。

食品安全教育計劃(一)

教學目的：

1.讓學生了解食品衛生安全知識，了解街頭小吃的危害，了解食品中毒的特點，提高自救意識，預防食品中毒。

2.提高自我保護和救護意識

3.讓學生養成良好的健康飲食習慣，防止學生購買不安全的食物，保護自己的健康，養成良好的飲食規律。

教學過程：

一、情境故事介紹

出示小黑板板書(觀察日記):

每天放學后都會有一個奇怪的現象：有些學生不是走回家的方向，而是直接去學校門口的食堂，攤位買了一些顏色鮮艷、包裝簡單的小食物。有一次，我親眼看到老板用臟手拿著香腸。學生們只是覺得味道很好，但你知道你的身體受傷了嗎。 這些東西大多是三無食品，如果長期食用，可能會導致肥胖，嚴重的可能導致智力下降。

老師:這篇文章告訴我們什么？

學生：你不應該在學校門口買零食。它可能有毒

老師；老師收集了一些街頭小吃，讓學生看看這些美味的食物背后隱藏著什么/

1 烤肉串 ●烤肉攤掛羊頭賣狗肉 ●廉價火賣 羊肉串是死豬

●亞硝酸鹽過多 吃肉串也會中毒 ●紅肉串可能被染成有毒的紅粉

2 麻辣燙

●麻辣燙驗出罌粟底●地溝油做麻辣燙●雙氧水發制●福爾馬林保鮮●蔬菜肉靠彩燈增色●用病死雞湯加工麻辣燙

老師:不小心吃了這些食物會怎么樣？

生:不適、腹瀉、中毒

二、如何養成良好的習慣。

那我們應該避免這些，養成良好的食品衛生習慣。

1.足夠購買食物時，應進行選擇和識別，而不是三無食物。沒有商標的食物不能購買；沒有生產日期的食物不能購買；沒有地址的食物不能購買。許多飲料含有防腐劑、香料和人造色素。小學生經常喝這種飲料不利于健康。因此，最好的飲料是開水。

養成良好的衛生習慣，如經常剪指甲、飯前飯后洗手等，防止一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。

清洗生水果和蔬菜，避免農藥中毒。

2.堅決不買學校門口無良攤販的食物，放學后按時回家。

3.養成飯前飯后洗手不暴飲暴食的好習慣。

4.其次，六不吃，不吃生冷食品，不吃不干凈的水果，不吃腐爛變質的食物，不吃未經高溫處理的食物，不喝生水，不吃零食。此外，我們應該注意從食品標簽上識別食品質量。選擇安全的食物是口腔疾病的第一關。

三、不小心吃了怎么辦？

立即停止食用可疑食品。

2.喝水。立即喝大量清水稀釋毒素。

3.腹瀉、腹痛、嘔吐、發燒等癥狀，應懷疑食物是否中毒，并及時到醫院報告老師。

師.了解一些良好的健康飲食習慣，了解如何處理事故，以下學生做一些知識競賽問題，讓我們來嘗試，小組比賽，

四、小組安全知識競賽

1.食品標簽上必須標注的內容是什么？ （D）

A.保質期

B.生產日期

C.詳細的地址和企業名稱

D.必須具備以上一切

2.綠色食品指什么食物？ （C）

A，蔬菜和水果 B，綠色食品 C，安全無污染食品 D營養價值豐富的食品

2.哪些食物不能一起吃？ （A）

A，豆腐和菠菜 B，葡萄和蘋果 C，面包和牛奶 D，饅頭和豆漿

4.發霉的花生能吃嗎？ （不能）

5.油炸食品能經常吃嗎？ （不是）

6.方便面能作為主食嗎？ （不是）

7.我們能每天吃快餐嗎？ （不能）

能空腹喝牛奶嗎？ （不能）

五、老師總結

孩子們喜歡吃零食，但他們經常忘記看食物是否過期、惡化和安全，這是一個很大的安全風險。請記得在享受零食時吃安全可靠的食物，以確保你的健康。

小學生食品安全教育計劃(二)

一、指導思想

認真貫徹黨的十八屆三中、四中、五中全會精神和總書記系列重要講話精神，牢固樹立學校教育健康第一的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、不懈努力、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系師生健康的突出問題，深入開展學校食品衛生安全工作。為促進教育和諧發展提供堅強保障。

二、主要任務

一是進一步規范管理流程。嚴格執行《xx省學校食堂食品安全管理操作指南和《2023年學校食堂食品安全監督要點》進一步加強管理，使學校食堂原材料采購、儲存、加工、生產等環節嚴格按照流程監督到位。同時，研究制定與制度相匹配的考核獎懲細則，逐步建立權責明確、行為規范、監管力度強的學校食堂食品安全長效機制。

二是進一步加強安全監督。加強學校食堂食品安全工作形勢研判，完善情況通報制度，加大齊抓共管力度，繼續開展學校食堂食品安全專項整治行動，重點圍繞落實中小學食堂監管責任制、餐飲服務許可、人員健康管理、原料采購和加工制作、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等內容，開展聯合執法檢查，重點圍繞食品采購、貯存、加工和銷售等重要環節，開展監督檢查，增加巡回監督檢查頻率，督促限期整改檢查中發現的問題。工作不力，造成安全事故的，依法嚴格追究責任。

第三，進一步加強硬件建設。通過財政補貼、項目支持和社會捐贈，增加資本投資，穩步推進農村薄弱學校食堂改造項目，努力改善食堂硬件設施，減少食品衛生安全隱患。

第四，進一步加強宣傳和培訓。通過開展校園食品安全、食品安全宣傳周、課堂食品安全等形式，定期開展學校食堂管理人員和員工業務培訓，提高安全意識和業務質量，不斷提高整體服務水平。

三、工作保障

首先，嚴格承擔工作責任。教育部門和學校分別成立了食品衛生工作專項領導小組，明確職責，細化責任，層層簽署責任證書，凝聚合力，形成食品安全工作管理模式，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。

二是加強制度建設。進一步完善學校食品安全相關制度，重點制定食堂餐飲管理制度、食堂員工管理制度、食品采購管理制度及相關應急預案，加強制度建設，充分發揮制度的教育、管理和保障作用。

三是營造良好氛圍。貫徹落實《學校衛生共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》等法律法規。充分利用健康教育課程、班會、團隊會議、講座、董事會報紙、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生學會識別和自覺抵制不合格食品，提高學生的預防意識，提高自我保護能力，確保師生安全，維護社會穩定。

小學生食品安全教育計劃（三）

一、指導思想

以三代表重要思想為指導，建設安全慈溪，建設和諧社會為目標，認真落實市政府關于進一步加強食品安全工作的決定，建立健全食品安全知識教育機制，學校食品安全知識教育突出，提高師生食品安全意識和自我保護能力。但倡導科學合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故。

二、教育目的

通過教育，引導幼兒養成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全和營養知識，提高食品消費的自我保護能力，為建設健康、科學、文明的國家奠定堅實的基礎。

三、教育措施

(一)加強領導，明確職責

認真加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立了食品衛生領導小組，qq分組 超拖明確職責，細化責任，層層抓落實。

組長：洪銀國

組員：沈利峰 王魯克 各班主任

(二)加大宣傳力度，營造古詩詞大全的氛圍

利用學校宣傳媒體營造宣傳氛圍，學習食品安全知識：

利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話；

邀請相關專業人員進行一次或多次食品安全講座；

每班出一期食品安全知識板報，開展以此為主題的綜合實踐或團隊活動；

旅部出具一期食品安全宣傳報，發出以此為主題的提案；

各班主任按計劃每學期上五次食品安全專題課，低段1――三年級組織觀看食品安全卡通片，小學中高段4――根據上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，六年級還可以圍繞慈溪市食品安全委員會辦公室、慈溪市食品藥品監督管理局發布的《食品安全知識100問題》和《安全用藥60問題》進行教育。

(三)突出重點，狠抓落實

1.加強學校食堂安全監督

學校食堂監督從源頭入手，嚴格控制采購渠道，加強食品衛生日常管理；并有專人負責，積極配合衛生監督部門落實衛生防病和食品衛生管理措施，規范食品烹飪方法的科學選擇，禁止向學生銷售變質食品和三無產品，依法加強學校食品衛生后勤管理，讓學生吃到安全的食物，堅決控制食品中毒事故的發生。

2.加強校外攤位管理

聯系相關執法部門，密切工作，利用他們的力量對校外無證攤位進行整改和管理。同時，學校旅部門通過檢查，限制和教育學生不得到無證攤位購買零食。

(四)加強業務培訓，提高監管水平

認真參加好上級部門組織的師資培訓班，同時，學校對教師進行一次及以上的培訓，讓教師首先自己學會食品安全的有關知識和有關法律常識，以此更好地教育學生。

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