幼兒園食品安全教育工作計劃

　　幼兒園食品安全教育工作計劃1

　　隨著春天的到來，新學期開始了。隨著天氣的逐漸變暖和氣候的變化，人體也在發生微妙的變化。然而，對于免疫系統發育不成熟的兒童，一些細菌和病毒將利用這一優勢。幼兒園制定的學期計劃如下：

　　一、食品衛生管理制度

　　1、幼兒園食堂和兒童集體用餐的衛生安全管理必須堅持預防為主的工作原則，實施衛生部行政部門、教育行政部門、幼兒園具體實施的監督指導。

　　2.食堂應保持內外環境清潔，并采取有效措施消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲。

　　3.食堂設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料儲藏室、食品加工室和用餐場所。

　　4.餐具使用前必須用符合國家衛生標準的洗滌劑和消毒劑清洗。

　　5.嚴格控制食品采購，食堂采購員必須持有衛生許可證的經營單位采購食品，以保證其質量。

　　6、食品儲存應分類、定期檢查，及時處理變質或超過保存期的食品。

　　7.容器必須標明食堂使用的原材料、炊具等用具，分開使用；定位存放，使用后清洗，保持清潔。

　　8.食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時。確認無變質后，必須在高溫下徹底加熱。

　　9.食堂從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。員工應有良好的個人衛生習慣。

　　二、兒童健康、晨間、衛生管理制度

　　做好本學期新入園兒童體檢，新入園兒童必須持有體檢卡和免疫證復印件，體檢合格后方可入園；做好幼兒園年度體檢，為體弱兒童建立管理檔案。

　　1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸，二看，三問，四查”系統；天氣溫度正在上升，預防春季呼吸道傳染病的發生，注意幼兒體溫檢查；每天做好兒童藥物記錄，及時藥物、喂養，做好兒童全天觀察記錄。

　　2.做好春夏兒童健康護理工作，幫助兒童按時脫衣服；做好春夏常見病和多發病的預防工作；做好夏季殺蚊工作，消除傳染病的傳染源，切斷傳播途徑，杜絕園區傳染病的發生。

　　3.開展兒童心理健康教育，提高兒童心理素質；開展兒童安全教育，提高兒童安全意識；安排科學合理的日常生活和活動。

　　4、制定每周定量食譜，嚴格監督實施；兒童飲食模式、多樣化、稀疏，根據季節、氣候特點科學合理調整食譜，及時解決食物中存在的問題；開展兒童心理教育，促進兒童身心健康成長。

　　5.繼續認真貫徹落實日常衛生檢查、日常衛生制度，消除所有健康死角，做好教室日常通風，使兒童有清潔、清晰、清新的生活環境；定期組織安全檢查，及時報告問題，確保幼兒園活動的安全。

　　6.定期對護士進行業務培訓和學習，實行以舊帶新的工作作風，不斷提高護士的業務知識和服務質量，使全園共同努力，做好工作。

　　7.做好期末統計，總結期末保健工作，認真做好年報。

　　幼兒園食品安全教育工作計劃2

　　一、指導思想

　　以“三個代表”以重要思想為指導，以建設為指導“平安慈溪”，建設和諧社會，認真貫徹市政府關于進一步加強食品安全工作的決定，建立健全食品安全知識教育機制，認真把學校食品安全知識教育放在突出位置，提高師生的食品安全意識和自我保護能力。但倡導科學合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故。

　　二、教育目的

　　通過教育，引導幼兒養成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全和營養知識，提高食品消費的自我保護能力，為建設健康、科學、文明的國家奠定堅實的基礎。

　　三、教育措施

　　(一)加強領導，明確職責

　　認真加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立了食品衛生領導小組，責任明確，責任細化，層層落實。

　　組長：

　　組員：

　　(二)加大宣傳力度，營造氛圍

　　利用學校宣傳媒體營造宣傳氛圍，學習食品安全知識：

　　在周一的升旗儀式上，食品安全國旗下發表了兩次儀式；

　　邀請相關專業人員進行一次或多次食品安全講座；

　　每班出一期食品安全知識板報，開展以此為主題的綜合實踐或團隊活動；

　　旅部出具一期食品安全宣傳報，發出以此為主題的提案；

　　各班主任按計劃每學期上五次食品安全專題課，低段1——三年級組織觀看食品安全卡通片，小學中高段4——按照上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》六年級，同時，還可以圍繞慈溪市食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監督管理局發布的《食品安全知識100問題》和《安全用藥60問題》進行教育。

　　(三)突出重點，狠抓落實

　　1.加強學校食堂安全監督

　　學校食堂監督從源頭入手，嚴格控制采購渠道，加強食品衛生日常管理；并有專人負責，積極配合衛生監督部門落實衛生防病和食品衛生管理措施，規范食品烹飪方法的科學選擇，禁止向學生銷售變質食品和“三無”依法加強學校食品衛生后勤管理，讓學生吃到放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生。

　　2.加強校外攤位管理

　　聯系相關執法部門，密切工作，利用他們的力量對校外無證攤位進行整改和管理。同時，學校旅部門通過檢查，限制和教育學生不得到無證攤位購買零食。

　　(四)加強業務培訓，提高監管水平

　　認真參加上級部門組織的教師培訓班。同時，學校對教師進行一次或多次培訓，使教師首先學習食品安全知識和法律知識，以便更好地教育學生。

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