[精]應急演練計劃范文合集

應急演練計劃范文 篇3

　一、演練目的

檢驗餐飲食品監管部門對食品安全事故應急反應能力，加強餐飲服務食品安全各部門應急協同處置力度，提升我縣應急管理水平，確保人民群眾飲食安全。

　二、演練時間

20xx年6月某日（安全生產月）

　三、模擬情景

20xx年6月某日，xx縣轄區某鄉發生一起餐飲服務食品安全事故，根據事故的性質、危害程度和涉及范圍，當地餐飲食品監管部門決定啟動餐飲服務食品安全事故某級響應。

　四、演練程序

（一）接報20xx年6月某日，值班人員接某醫院電話報告，某餐飲服務單位出現多人疑似食物中毒的報告，現在我醫院進行治療。值班人員立即向帶班領導匯報，帶班領導當即指示執法人員趕赴醫院和發生事故單位進行核查和處理。同時通知當地疾控部門，要求派駐流調人員，開展流行病學調查。

（二）核實某餐飲服務單位就餐人員午餐后，下午四點陸續出現高燒、嘔吐癥狀，到醫院就診。餐飲食品監督人員立即趕赴餐飲服務單位依法封存食品、食品原料，并封存現場，將核查情況即時向當地食安辦、政府主管領導報告。

（三）應急響應當地政府召集食藥監、工商、質檢、公安、衛生等相關部門負責人召開現場緊急會議，立即啟動餐飲服務食品安全相應級別應急響應。

（四）檢測分析經疾病預防控制中心檢測，結果為：因制作食品的半成品原料隔夜存放，因儲存不當蠟樣芽孢桿菌污染所致。

（五）應急響應終止第二天沒有新增病例，留院觀察人員已全部治愈出院，餐飲食品監管部門向當地政府提出應急響應終止報告，并依照食品安全法有關規定對該餐飲服務單位給予行政處罰，并責令對加工環境和食品用工具及用具進行消毒，銷毀被污染的食品。

（六）信息發布向新聞媒體發布新聞通稿。

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