酒店清潔個人工作總結

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酒店清潔個人工作總結 篇1

　　　一、廳面現場管理

　　1.禮貌要求每天例會反復練習。當員工看到客人時，他們應該有禮貌的語言，特別是前臺收銀員和區域看位服務人員。他們應該一呼便應，要求禮貌地應用到工作的每一點，員工相互監督，共同進步。

　　2.班前堅持對儀表進行檢查。如果儀表不合格，需要整理合格后才能上崗。如果在崗位上發現儀容問題，應立即糾正，監督客人禮儀的應用，員工應養成良好的態度。

　　3.嚴格把握崗位定位和服務意識，提高服務效率，合理配置服務人員在用餐高峰期，隨時以領班或助理為中心支持忙檔區域。其他人員各負其責，明確工作內容，分工合作。

　　4.提倡高效服務，要求員工只要有客人需要服務.立即為客人服務。

　　5.物品管理從大件物品到小件物品，無論是客戶損壞還是自然損壞，一切都需要有章可循、有據可查、有執行、有監督、跟單到人、有總結。

　　6、公共區域的衛生管理要求清潔人員立即清潔異物或污垢。各區域的衛生要求沙發表面、周圍及餐桌、地面、無塵、無水漬、擺放整齊、無傾斜。

　　7.在用餐期間，由于客人集中在商店，客人經常排隊，客人會表現出不耐煩。此時，領導和組長需要在接待高峰前做好接待準備，以減少客人的等待時間。同時，他們也應該注意桌子，以確保它是正確的。做好解釋，縮短等待時間，認真接待每一位客人，以免忙而不亂。

　　8、自助餐是餐廳的一個新項目。為提高自助餐服務質量，制定了《自助餐服務總體實踐方案》，進一步規范了自助餐服務的運營流程和服務標準。

　　9、建立餐廳案例收集制度，降低客戶投訴概率，收集餐廳客戶對服務質量和質量的投訴，為改善日常管理和服務提供重要依據。餐廳全體員工分析總結收集的案例，為問題提出解決方案，使日常服務更有針對性，降低客戶投訴概率。

　　　　二、員工日常管理

　　作為餐廳員工的重要組成部分，新員工能否快速融入團隊，調整轉型心態，將直接影響服務質量和團隊建設。根據新員工的特點和入職情況，開展專項培訓，旨在調整新員工的心態，正視角色轉化，了解餐飲業的特點。讓新員工做好心理準備，緩解角色變化引起的不滿，加快融入餐飲團隊的步伐。

　　2、注意員工的成長，始終注意員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工學習，評估員工，檢查培訓效果，及時彌補不足，改進培訓計劃，定期與員工交談，了解他們最近的工作發現問題解決問題。

　　3、結合實際工作加強培訓，目的是提高工作效率，使管理更加標準化和有效。結合日常餐廳案例分析的形式，使員工對日常服務有了新的理解和理解，并在日常服務意識上達成一致。

酒店清潔個人工作總結 篇2

　　我叫XX，20XX年xx月在xx酒店工作，現將工作總結如下，請領導和同事批評指正。

　　我主要從事衛生和清潔工作。自從我上班以來，我基本上按時上下班，不遲到，不早退，提前請假，不缺席曠工，努力工作，努力做好自己的工作，遵守工作紀律，保守工作秘密。與同事團結合作，服從物流主管安排，日常衛生保潔工作基本符合主管要求，不影響業務，因為工作不到位。我總結要做好我的工作，做以下努力:

　　一是要有很強的責任感

　　管理老板們為我提供了現有的工作，付出了很多。無論我們在哪個職位，我們都應該感激，因為有了這份工作，我們可以讓自己和家人過上更好的生活。因此，無論我們掙多少錢，我們都應該牢記責任，不要因為自己的原因而影響整個公司的業績。

　　二是要有同理心，理解別人

　　做老板和經理并不容易，每個人的目標都是一致的，即在商業上，最大限度地追求公司的利益，所以他們會采取很多措施，提高營業額和管理水平，所以我們想執行公司的決定，不能抱怨，不能站在自己的立場，看到當今社會生存壓力，競爭激烈。

　　三、要心懷大局，著眼長遠

　　雖然我做的是清潔工作，但我知道這份工作也很重要。現在服務業正在努力爭取態度和環境。客人來的時候心情愉快，可以提高消費欲望，增加回頭客。如果你做得不好，你會失去一些客戶。保持清潔也是我公司向外界展示公司形象的重要手段。誰會認為公司的員工素質很高？環境衛生好，客戶多，營業額增加，大家都有工資，鍋里有碗，所以要想一想，努力工作，做好自己的工作。

　　　四、要有信心，保持良好的心態

　　任何事業都不是一帆風順的，服務業也面臨著許多困難。高速鐵路通行后，越來越多的人來到廣元定居旅游。廣元是一個國家旅游城市。我們公司占據了正確的時間和地點。我相信通過共同努力，公司的明天會更好。

酒店清潔個人工作總結 篇3

　　回顧今年的工作，在領導和同事的支持和幫助下，我嚴格要求自己，按照酒店的要求，更好地完成自己的工作，經過半年的學習和探索，工作方式發生了很大的變化，工作質量有了新的提高，現將半年的工作總結如下：

　　一、日常管理工作

　　二是加強自學，提高業務水平

　　雖然我的職位只是一個領導，但要做好，他們的知識、能力等還有一定的距離，所以總是不敢掉以輕心，，對領導，對同事，所以感覺半年或有一定的進步，在管理能力、協調能力和處理問題，進一步提高，確保地板工作的正常運行。

　　三、存在的問題

　　四、下半年工作計劃

　　1.積極認真配合主管，做好樓層日常管理。

　　2.加強學習，拓展知識面，借鑒同行業的優缺點，靈活運用實際工作，優化工作質量。

　　3.加強設施設備的檢查和維護，給客人和諧舒適的使用感。

　　4.手把手教一些新員工和操作不規范的服務員，提高員工的專業水平。

　　5.嚴格控制客房的日常衛生質量，合理安排計劃衛生。

　　6.加強節能檢查，平時多告訴服務員節能意識，努力做到二次檢查。

　　在接下來的日子里，我將努力糾正我的缺點，發揚我的優勢，努力取得更大的工作成果，為部門創造更大的價值。

　　

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