2023年酒店經理年度工作總結

2023年酒店經理年度工作總結1

20XX一年過去了，xx大酒店在xx公司和xx在公司的共同經營下，發生了很大的變化。兩名股東投入大量資金更新和改造酒店的一些設備和設施。經過多年的裝修和運營，廢棄的三樓彌補了酒店娛樂項目的空缺，使酒店服務項目更加完善。針對客房異味問題，通過打開窗戶通風得到了根本解決，同時更新了客房的舊電視……，所有這些都給酒店帶來了活力和希望。

酒店設備更新、服務項目改進、員工服務水平進一步提高，使xx大酒店在20XX年度星評審查取得歷史上最佳成績第二名，使xx酒店在酒店業享有很高的聲譽。所有這些都離不開酒店領導的有效管理和酒店各部門員工的努力。

因此，酒店更注重員工的精神文明建設，為員工創造良好的生活空間，將酒店洗衣房改造成寬敞的員工餐廳和員工活動室，增加桌球、乒乓球桌、國際象棋等娛樂項目，多次開展比賽，即增強體質，豐富業余生活，酒店還將太陽能熱水安裝在員工宿舍，解決員工冬季洗澡的問題。

所有這些員工只能通過認真的工作回到酒店。今年，隨著人員的不斷更換，所有員工仍能克服困難，團結進取，成功完成酒店交付的接待任務，全年接待VIP四個小組，無數次會議，在整個接待過程中受到客人的好評，前廳一年做了以下工作：

一是加強業務培訓，提高員工素質

前廳作為酒店的立面，每個員工都應該直接面對客人。員工的工作態度和服務質量反映了酒店的服務水平和管理水平。因此，員工培訓是我們工作的重點。今年，五個分支機構制定了詳細的培訓計劃：總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

二、向員工灌輸“開源節流，增收節支”意識，控制成本

“開源節流，增收節支”前廳員工積極響應酒店號召，開展節約、節支活動，控制成本，是各企業不矢之的追求。為了節省成本，前廳自己買了一個塑料籃子來安裝團隊鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用，為酒店節省了成本（原來，無論是團隊還是個人客戶，每個房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋。團隊房間不使用房卡和鑰匙袋后，大大節省了成本。房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/張，團隊房間每天超過100間，一年可以節省很多費用)；商務中心用過期報表打印草稿紙；督促住宿人員節約水電；控制辦公用品，用好每一張紙和筆。為酒店創收做出應有的貢獻。通過這些控制，為酒店創收做出應有的貢獻。三、加強員工的銷售意識和技能，提高入住率

根據市場情況，前廳積極推進個人客房銷售。今年，酒店推出了一系列客房促銷方案，如：粉絲房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動。接待員根據當天的市場情況和入住情況，在酒店優惠政策的同時，靈活掌握房價，前臺個人客戶數量顯著增加，入住率提高，強調接待員：“只要客人到前臺，我們都必須盡最大努力讓客人生活”爭取更多入住率的目的。四、注意各部門之間的協調

酒店就像一個大家庭，工作中難免會有部門之間的摩擦，工作中協調的質量會受到很大的影響。前廳是整個酒店的中心部門，與餐飲、銷售、客房等部門有密切的工作關系，如問題，我們可以主動與部門協調解決，避免惡化，因為每個人的共同目的都是為了酒店，不解決和處理會對酒店產生一定的負面影響。五、加強各類報告和報關數據的管理

前臺按照公安局的規定登記每位客人，并輸入電腦。海外客人信息通過酒店報關系統及時向國家安全局出入境管理部報關，認真執行公安局發出的通知，提醒每位客人存放貴重物品。指定專人負責前廳部所有報表和數據，對報表進行分類歸檔，并每月統計報告。20XX年客房收入與20XX與年度客房收入相比，住房率增加了9.46%，但收入減少了240223.07元。主要原因是酒店業之間的惡性競爭導致平均房價下跌，入住率上升，收入下降。

成就是喜人的，但不是我們深刻意識和體會到的:

服務缺乏靈活性和主動性；

2.總機設備老化導致線路不暢，經常引起客人投訴；

3.個別新員工不熟練；

4.商務中心復印機老化，效果差，影響商務中心收入。今年商務中心復印現金收入僅2812.9元，附商務中心20元XX年度經營簡介：根據酒店為業務部門制定了新的銷售指標和任務○○四年是前廳部的重要一年。為配合銷售部完成任務，專門制定了兩年○○四年工作計劃：

1.繼續加強培訓，提高員工綜合素質和服務質量；

穩定員工隊伍，降低員工流動性；

3、“硬件”老化“軟件”通過提高服務質量來彌補設備老化的不足；

4.提高前臺員工的銷售技能，提高個人客戶入住率，努力完成酒店下達的銷售任務。

新年已經開始，前廳全體員工將以新的精神面貌和實際行動為客人提供最好的服務“客人至上，服務第一”的宗旨。

2023年酒店經理年度工作總結2

忙碌而難忘的201x年即將過去，醉白樓在王仁智總經理的帶領下，我們一步一步，管理工作有序進行，具體工作報告如下：

工作業績：

景區餐飲經歷了無數黃金周、節假日和無車日。我們的餐飲業遇到了一個又一個的沖擊和嚴峻的考驗。然而，在所有醉漢的共同努力下，集團公司以令人滿意的成績發布了各項指標。

自律性：

今年也是我在醉白樓工作近四周年。雖然我的生活平淡，沒有做出任何驚天動地的事跡，但我的工作作風是求真、務實、勤奮、言傳身教。無論個人得失如何，工作都不會萎縮。我們可以熱情、周到、細致、先預測客人服務的服務理念，尊重上級領導，積極參與各種集體活動，耐心教育人員，對員工管理態度善良，把握原則。

服務質量控制：

(1)今年6月，在總工會和勞動局的支持下，初級工人50人，中級工人10人，高級工人5人。

(2)新員工上崗前要進行有計劃的培訓和考核，轉正期后再轉正，及時指出和針對員工存在的技能問題。

(3)及時向不同部門反映餐前準備檢查、餐中管理監督、餐后客人意見書信息反饋，真正感受到行業內的一句話“客人是我們的老師“。

(4)每月底開展服務質量標兵、自律標兵、臺面標兵評選活動。雖然獎勵資金有限，但提高了員工的積極性和向心力。

衛生質量是我們餐飲工作的金科玉律，嚴格指定了衛生檢查制度。每天飯前，值班主管和值班服務人員應對各區域進行嚴格的衛生檢查和登記，并進行月度獎懲，并進行月度衛生質量模范評選。既樹立了員工的衛生意識，又讓員工參與檢查，樹立了所有權思想。

維護客戶信息服務

(1)對新老客戶進行數據登記備案。

(2)節假日短信溝通。

(3)提前準備好老客戶的口味和喜歡的菜肴，讓客人真正感覺到醉白樓就像來自己家，真正做好與客戶的互動。

(4)親自探望特殊高端客戶的痛苦或住院治療。

健康活動：

利用員工下午的休息時間，部門購買了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等，進行了有益的體育鍛煉，豐富了員工的業余活動。我們還舉行了4X200米托盤接力賽、羽毛球團體賽、員工技能大賽，讓員工快樂工作，增強團隊精神，最終提高員工的工作能量和服務質量。

有待改進：

（1）中層管理人員調動頻繁，各級負責人有自己的管理個性和主動性，導致員工思想不穩定一段時間。今年是婚姻和分娩的高峰，員工流失率大，服務員數量差距大。

（2）新員工數量多，熟練程度低，質量差。雖然經過培訓，但接受能力不同，基層和中層管理人員現場管理松懈，監督不力，服務質量高低。

(3)銷售團隊年輕，經驗不足，人員不足，現在處于支持和培訓狀態，現場銷售熱情和熱情不高。

201x年展望：

2023年金融危機風暴，經濟形式可能會更加嚴峻，對我們餐飲業來說，真正的嚴冬已經開始。我堅信，只有做好品牌質量，開源積流，給客人真正的利益，未來才會光明。我將在明年的工作中工作“求真、務實、勤奮、開拓、創造“十字政策更加努力，與企業共渡難關。

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