酒店4月份工作總結

讓我們給自己工作的壓力，永遠記住今天不努力工作，明天努力找工作，我們依靠企業生存，企業依靠我們的發展。酒店4月份的工作總結如下，快速跟隨云煙小邊了解。

酒店4月份工作總結

4月份酒店工作總結及5月份工作計劃

回顧4月份的工作主要有以下幾個方面：

1、確保標準化經營，完成人事調動；合理化人手，最小化服務，最大化效益。

4月作為酒店業淡季，酒店重點部門和重點崗位在保證正常運營的前提下進行了以下相應調整；根據原辦公室主任的實際情況，該職位被取消，原工作由總經理領導zz負責處理原案件，行政職能部門結合董事會進行日常聯系和關系梳理；店內物流管理，調整秘書，做好培訓和指導工作；完成餐飲經理、客房經理調整、前廳主管補充、廚師調整部署、員工補充調整。

2.完善、發布和發布各種制度文件，組織學習和實施。

發布了各部門和崗位的職責和考核調查辦法，使各部門組織學習、簽字、張貼和實施。為4月份質檢部開展質檢工作提供質檢依據。

3.為保證衛生質量，總經理每周帶隊檢查；逐步改善衛生狀況，長期堅持，確保無遺漏、無死角。

4.以身作則，每周一、周四召開酒店經理級會議，堅持讓部門第一負責人每天寫工作日志，確保每天審核、日常溝通、日常工作提醒、任務發布、特殊事件處理、各部門工作狀況。

餐飲部是酒店的重要業務部門，直接影響酒店運營的質量和經濟效益。每天都要參加餐飲部門的會議。重要的接待和大型宴會需要親自參觀。非關鍵接待確保每個酒店市場檢查3次以上。

5.確保總經理在管理上不與現實脫節，確保各部門每周親自與一線員工交談，及時解決工作中的問題；確保每月召開一次會議，激發員工熱情，調動員工積極性。

6.完善重要會議和接待的工作流程。所有會議室的使用、5桌以上的餐飲接待和20間客房必須發出會議通知，由總經理發出并跟蹤接待；激發全體員工的營銷意識，制定全體員工的營銷計劃并實施。

7.完善財務制度，協調分配任務，制定13份報表完成時間；賬單分月、分部門投放管理；督促營銷催款和收款(本月收款335711元，營業收入718012元，收款33487元，占46.38%；20**年同期營業收入64萬元)。

8.做好員工管理，建立員工檔案；初步建立節能降耗計劃。

二、五月工作計劃：

隨著旅游旺季的臨近，5月份的工作任務非常重要，不僅是旅游旺季的開始，也是6月和7月旺季的最后一個基礎；要求各部門認真考慮工作，安排和實施重點和步驟。

雖然本店經營兩年，但相關制度和業務流程沒有明確規定；酒店監管不方便。因此，要求各部門在酒店制度的框架下對各項流程和規則進行細化和量化。本月上旬制定組織員工培訓，下旬制定各部門員工考核方案（由人事部牽頭）。

各部門領導要端正思想，從酒店的根本利益出發，加強員工的工作紀律要求；沒有強硬的組織紀律，就沒有提高工作質量，也不可能實施各種管理制度和政策。因此，本月的工作重點是以質檢部為核心，各部門管理員為輔助，逐步開展質檢工作。我們秉承“無情的制度，有情的管理”的管理理念;加強員工思想教育工作，讓員工明白自己工作的意義和價值，激發員工工作熱情和積極性，快速扭轉不良的風氣和工作作風，盡快形成一個高效、積極、團結向上的企業氛圍。

5月是商店服務質量提高月，餐飲前廳是工作的重點，在歡迎開封旅游局舉辦中餐服務競賽，組織員工合理安排培訓內容，初步達到三星級服務水平，不再被動服務，初步反映個性化服務和情感服務。并要求管理員做到，桌子有意見反饋機制，及時了解客人信息。

本月初，新食譜投入使用，廚房生產體系以確保食品質量和客戶滿意度為標準，使食品質量更接近客人的需求。并逐步建立完善的生產體系；統計各菜肴和單一菜肴的銷售情況，反饋客人，整合菜肴。同時，出臺相應的項目管理和餐具管理措施，降低成本率。

客房部的工作重點是前廳，前廳是酒店的立面，加強禮貌禮儀的要求，不斷提高工作業務水平，加強客戶信息的匯總，建立客戶檔案；做好水平信息溝通，避免接待錯誤。出納和接待員應了解財務精神，嚴格執行財務制度，根據接待情況適當掌握適當的措施，避免客戶損失。

在本月做好客房樓層衛生工作的前提下，做好旅游局舉辦的中式床鋪技能競賽；加強酒店設施設備的維護，始終堅持節能降耗。

本月，工程部重點做好設備維護工作，進行全面檢查；確保中央空調、排氣口、進氣口、空調管、消防管、電梯等設施的正常運行；真正讓工程部從花錢部門轉變為省錢部門。

營銷部，轉變營銷思路，由被動營銷變主動營銷;主動與客戶聯系，施行情感式營銷模式，鞏固老客戶，拓展新客源;到店的客戶必須跟蹤服務，不能出現問題才打電話，根據淡旺季靈活掌握營銷理念，確保“不管黑貓還是白貓，能逮著老鼠就是好貓”的營銷理念，同時加大酒店回款力度。

酒店加強全體員工的營銷意識，以先受歡迎，后財富的理念加強餐飲營銷。本月，制定了夏季啤酒花園夜市廣場活動計劃和分析報告，增加了酒店的賣點，吸引了中低端人群的消費，增加了酒店的知名度。

加強財務管理，避免漏洞，控制成本；為上級領導的業務決策提供良好的數據。本月，要求各部門庫存和建立賬戶，每月檢查，避免貨物損失，增加運營成本；制定節能降耗計劃，組織實施。

規范人事管理，建立人員名冊，及時控制人員趨勢（控制人員進出），合理部署人員，確保崗位，避免人力浪費；控制員工工資成本，嚴格檢查；本月下旬領導員工考核，確保部門培訓效果，轉變為學習型企業，關心員工，加強精神文明建設，提高凝聚力。

保安以定人定量的方式確定員工的工作方式，改變工作思路和方式，達到服務型保安標準。

本月重點開展質檢工作，加強員工的制度化實施和管理，提高服務質量，確保酒店經濟效益。

讓我們給自己工作的壓力，永遠記住今天不努力工作，明天努力找工作。我們依靠企業生存，企業依靠我們的發展。只有企業不斷發展壯大，才能有一個展示才華、展示個人價值的平臺。

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