餐飲服務員轉正工作總結

做一行愛一行，每一行工作都有它存在的道理。在緊張而匆忙的三個月實習期間，我學到了很多。以下是餐飲服務員積極工作總結，僅供參考，歡迎閱讀。

餐飲服務員轉正工作總結(一)

我于20xx年x月x成為這家餐廳的試用員工已經x個月了。

在此期間，我認為自己完全勝任工作，現在申請成為正式員工。

作為一名在校學生，當我第一次來到餐廳時，我擔心如何與人共處，如何做好工作；然而，餐廳寬松和諧的工作氛圍和團結向上的餐廳文化使我很快完成了從學生到員工的轉變。在此期間，我的主要工作是熟悉餐廳的整個操作過程。在工作中，我一直嚴格要求自己，認真及時做好領導分配的每一項任務，主動分擔領導的擔憂；虛心向同事學習，不斷提高和充實自己，希望盡快獨立，為餐廳做出更大的貢獻。當然，當我第一次進入工作場所時，領導不可避免地會糾正一些小錯誤；但這些經歷也讓我不斷成熟，更全面地考慮各種問題，以防止類似錯誤的發生。在此，我要感謝餐廳領導和同事對我入職的指導和幫助，感謝大家對我工作中錯誤的提醒和糾正。經過這x個月，我現在可以獨立處理我的工作了。當然，我仍然有很多缺點。處理問題的經驗需要提高，團隊合作能力需要進一步提高，我需要繼續學習以提高我的業務能力。

這是我的第一份工作。在過去的六個月里，我學到了很多，感受到了很多；看到餐廳的快速發展，我深感自豪和自豪，更迫切地希望作為一名正式員工在這里工作，實現我的目標，反映我的生活價值，與餐廳一起成長。

在這里，我申請成為一名正式員工，請領導給我一個繼續鍛煉自己、實現理想的機會。我將以謙虛的態度和充分的熱情做好自己的工作，為餐廳創造價值，與餐廳一起展望更美好的未來！

餐飲服務員轉正工作總結(二)

從這個餐飲服務員，改變我認為做餐飲服務員是沒有未來的負面想法；建立做一行，愛一行的想法，知道一個人是否有所作為，不是他從事什么職業，而是他是否盡力做好工作。有了我的職業意志，糾正了我的工作態度；了解成功服務員的素質，提高我的職業意識，決心不做，做一個理想、道德、知識、紀律的合格服務員。

我學會了為客人服務的原則；為客人服務的程序；服務中的工作規則；宴會出菜程序；托盤技巧和終端支架行走步伐；鋪設平臺和平臺的注意事項；更換煙灰缸的重點；訂購、撰寫菜單、取消菜肴的注意事項和銷售菜肴的技巧；倒酒的基本方法、程序和一般知識；處理客人投訴和服務緊急情況的相應技能；餐廳開業的準備和收盤的注意事項，以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等。為我成為一名優秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中，我總結出作為一名優秀的服務員。

愛你的工作

當你熱愛你的工作時，你會更快樂、更容易地做好你的工作。我們希望吃飯的人能得到健康、精力充沛和良好的服務。你可能會做非凡的工作。企業最需要的人是熱愛工作的人。

快速熟悉工作標準和方法：為了在激烈的競爭中贏得自己的企業和自己，我們必須能夠盡快投入并勝任工作，以提高工作效率。

二、要有勤奮的精神

餐飲工作主要是手頭工作，通常不會太重，多做，不會累。所以我們應該做腿、眼、手、心。積極工作，積極尋找工作。勤奮的世界并不難的諺語說了一個非常深刻的真理，只要你勤奮和成功的門為你打開。

三、要有自信

與金錢、力量和背景相比，自信是最重要的。自信可以幫助人們消除障礙，克服困難，相信自己是最好的。

四、學會做人

做人就是做一個敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠認真，事業會更成功。

五、責任

就是把公司的利益放在第一位，對自己的工作負責；是對客人負責，為客人提供優質的生產和服務；是尊重，即使沒有人監督你，你也會認真做好工作，這是責任的表現。

六、面對工作中的不公平

在工作中沒有絕對的公平，在努力工作者面前，機會總是平等的。沒有一定的挫折承受能力，我們如何在未來挑起梁。

七、團隊

充分發揮團隊精神是企業的一致追求。餐飲企業的工作由各種分工組成，需要團隊成員的配合。具有團隊精神和合作精神的員工和企業更加成功。

這份兼職工作給了我一個非常深刻的經歷。我認為我們做的每件事都是每天進步一點：積沙成塔，積少成多，許多成功的人積累了一點小而大。每天創新一點，就是領先；每天多做一點，就是收獲；每天進步一點就是成功。

餐飲服務員轉正工作總結(3)

在上級領導的關心和支持下，在XX經理的正確領導下，通過全體員工的共同努力，取得了巨大的成績，入住率始終保持在90%以上，餐廳業績達到新高，得到了安全、衛生、服務等相關部門的肯定和客人的一致好評。作為餐廳的服務人員，通過自己的努力，我也取得了不錯的成績，多次被餐廳評為優秀員工，并獲獎。試用期工作總結如下：

一、尊重領導，服從指揮

在平時的工作中，深刻領會領導的意圖，接受領導，服從安排，按照領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領導表揚獎勵，能夠正確對待，不驕不躁；對于領導指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務，經常受餐廳及客房部經理的表揚。

二、遵守規章紀律，做好服務

遵守餐廳制定的規章制度，不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭與工作的關系，全年無請假記錄，全勤上班。

嚴格按照工作流程和領導要求做好服務工作，使房間不留死角，一塵不染，干凈整潔，服務客人，能正確使用文明語言，小心、熱情、耐心，盡可能滿足客人的要求，不能滿足，向客人解釋，獲得客人的理解。查房時，發現餐廳物品有損失時，及時與客人核對，需要賠償時，說明事實，說明理由，讓客人滿意。

三、團結合作，不計得失

與餐廳工作人員團結，互相幫助，關心和照顧同事。在工作中，工作完成后，可以及時幫助其他同事，不怕困難或疲勞，隨叫隨到，不小心，與同事誤解，注重工作，做好溝通，消除誤解，一起做好工作。生活中，同事虛寒問暖。同事生病時，可以及時打電話問候，去醫院探望。同事家里有事的時候，要及時關心幫助，增進友誼，促進工作。

四、缺點和問題

1.有時候工作熱情不高，不積極，拖延。

2.服務水平需要提高。文明禮貌用語用得少，態度僵硬，缺乏主動性。

在新的一年里，在上級領導的關心和支持下，在xx在經理的正確領導下，我將認真做好自己的工作，努力提高服務水平，團結同事，積極進取，聽話，服務，學習，與餐廳全體員工團結協調，共同努力，使餐廳在新年蓬勃發展，業績突飛猛進，高，取得好成績。

餐飲服務員轉正工作總結(4)

做好餐廳的服務工作無疑對于建立良好的聲譽是非常重要的，這也導致我不敢放松自己的服務工作，無論是餐廳清潔還是禮儀接待我可以認真對待，在正階段也讓我感到非常努力的服務工作，但是，為了在未來有更好的發展，還是要總結這段時間的餐廳服務工作。

清潔工作的質量無疑會影響顧客對餐廳的直接影響，如果顧客進入餐廳感覺臟無疑會影響對方的用餐體驗，所以我從不放松，努力完成餐廳領導分配的任務，特別是在我缺乏經驗積累應該積極做好餐廳服務工作，無論餐廳的工作是否因為顧客太多而忙碌，我都會認真做好。在打掃的同時，我還會咨詢其他服務員了解如何提高工作效率，如何擦拭餐桌和廚房區域的頑固污漬，雖然這只是餐廳服務工作的一部分，但它可以很好地反映細節。

端菜的工作需要很強的記憶力和穩定的風格才能做好。無論顧客對菜肴有什么需求，他們都會迅速記錄下來，并通知餐廳廚師。特別是在餐廳忙的時候，要多注意細節，避免因為送錯菜而讓顧客不滿意。此外，在端菜的過程中，要保持穩定的風格，盡量避免出錯。雖然端菜也需要有相應的技能才能做得更好，但由于缺乏經驗的積累，我不能熟練地使用它，所以我也應該加強對端菜技能的學習和應用。

在服務接待方面，我們應該加強對禮儀知識的學習，給顧客留下良好的印象。雖然我參加過餐廳的崗前培訓，但我在維護服務禮儀方面做得不夠好。也許是因為我不能把它融入我的日常習慣，當顧客數量較少時，我會放松很多，我對自己的形象不夠重視，以至于我以前因為這樣的問題受到餐廳領導的批評，因此，我必須吸取相應的教訓，加強對服務接待的學習，才能提高我的能力。此外，對于職業晉升，綜合素質的提高在服務工作中也是不可或缺的。

成為常規后有很多問題等待自己解決自然不能輕易失敗，為了更好地迎接挑戰應該加強餐廳服務工作，認真對待領導任務，說明即使你已經成為常規也有很多地方需要學習自然做好餐廳服務工作。

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