學校食堂食品安全自查報告及整改措施精選5篇

食品安全一直是第一位，食品安全一直是我們非常關心的問題，學校食堂的食品安全是首要任務。學校食堂需要在自檢整改后撰寫報告，所以你知道如何撰寫學校食堂食品安全自檢整改報告嗎？以下小邊整理了學校食堂食品安全自檢報告和整改措施選擇5，為您提供。

學校食堂食品安全自查報告及整改措施精選5篇(篇1)

根據上級文件精神，為全面加強學校食堂食品安全管理，提高安全衛生意識，創造良好和諧的校園環境，維護師生健康權益，防止食品中毒事件，潘校長對學校食堂食品安全管理工作進行了全面部署，辦公室迅速開展了學校食堂食品安全整改工作。學校食堂食品安全工作通過全面認真的自檢和食品安全整治，進一步加強。自檢和食品安全整改報告如下：

一、學校領導高度重視食堂衛生工作

本學期初，學校成立了以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，再次明確了具體安全工作的責任。同時，要求學校后勤人員提高食堂衛生意識，增強食堂衛生知識，認真認識學生安全衛生工作的重要性，確保兒童教育、管理、保護，讓家長放心地把孩子交給我們。

二是完善衛生和食品管理制度，對人負責

建立健全的衛生管理制度和問責制度，對人負責，做好食品衛生宣傳，食堂工作人員每周清潔一次食堂，清潔、通風、除塵、除害食堂。根據《食品衛生法》，建立健全食品衛生安全管理制度，如食堂工作人員個人衛生制度同時，制定實施崗位責任制，制定集體食品中毒等應急預案，建立食品中毒和傳染病流行報告制度，使學校食品衛生安全管理工作有規則可循。 其次，明確責任。明確學校法定代表人在食品衛生工作中的責任，認真落實法定代表人的總責任，負責領導的具體管理機制。層層簽署責任書，確保食品衛生安全管理責任到人，工作橫向到邊緣，縱向到底。食堂生產加工也加強了衛生監督，嚴格操作規程，加強了監督。

三、廚房內部布置到位，使物品擺放整齊干凈。

加強各種設備的安全檢查。食堂配備的烹飪機械、電氣設備、電路、開關插座安全性好，管理規范到位，操作規程明確。

四、加強宣傳教育，增強學生食品衛生安全意識。

學校食堂應通過板報、知識講座等多種形式加強教育，使食品衛生安全知識深入人心，自覺抵制假冒偽劣產品，維護自身健康。同時，食堂工作人員也可以自覺按照《食品衛生法》進行操作。通過健康教育，學校警告學生不要吃發霉的食物，不要買三無產品，不要喝生水和冷水，教育學生增強自我保護意識。利用校園廣播和專題講座，宣傳健康和食品安全知識，倡導學生養成良好的衛生習慣。加強對學校周邊食品攤位的監控，禁止學生到無證攤位就餐或購買副食、飲料等商品。

五、學校加強了食堂從業人員的培訓和體檢

學校加強了食堂員工的培訓和體檢，申請了健康證書，普及了食品衛生法律、法規和相關衛生知識，確保了學校食堂的食品安全。實施國家食品藥品監督管理局餐飲服務單位食品安全管理人員培訓管理措施，根據餐飲服務單位食品安全管理人員培訓大綱的要求，制定培訓計劃，學習餐飲安全知識，提高標準培訓記錄。提高食堂從業人員的衛生意識和自我保護能力，防患于未然。

六、嚴格控制食品采購、儲存和餐具消毒

我校始終嚴格堅持定點采購食品，做好倉庫采購臺賬記錄，始終嚴格堅持食品采購認證制度，不購買變質食品、野生菌、豆類等可能中毒的食品。餐具消毒，餐桌消毒，生熟食品嚴格分類、分架、隔墻、離地、定期檢查、及時處理變質或超過保質期的食品。隔餐不給學生吃，未加工熟食不給學生吃。禁止在食品儲存場所儲存有毒、有害物品和個人生活用品。用于保存食品的冷藏設備，貼有標志。刀、墩、板、桶、盆、籃、抹布等用于原料、半成品、成品的工具、容器標志明顯，分開使用，定位存放，使用后清洗保持清潔。餐具中使用的洗滌劑和消毒劑符合衛生標準。洗滌劑和消毒劑有固定的儲物柜和明顯的標記。

在今后的工作中，我校將繼續堅持全面學習貫徹《食品安全法》建立安全第一的思想，完善食品衛生安全制度，持證上崗，做好我校食品、衛生、安全工作，為兒童和兒童的一切提供教育教學保障。

總之，只要我們堅持以上幾點，就能杜絕食物中毒事故的發生。我們必須在本學期剩下的時間里再接再厲，做好食堂安全工作。

學校食堂食品安全自查報告及整改措施精選5篇(2篇)

衛生局于20XX年XX1月1日，我園食堂進行了全面檢查，并根據我園現狀提出了相應的整改規定。同時，在檢查人員的指導下，讓我園負責人深刻認識到自己的不足和責任的重大和不足的危害，更加明確自己的工作內容。為了兒童和員工的健康，我園現結合實際情況制定了整改方案。

首先，召開了領導、主管、廚師和采購人員的會議

通知檢查結果，進行深入自檢，再次明確各崗位責任，強調工作范圍和責任，要求整改內容盡快實施，指定具體實施流程，全體員工按規定要求實施，形成日常工作。

二、各崗位按各自的工作內容立即整改、落實、上報校長，然后，校長將立即后工作的具體實施和考核規則，并統一執行。

餐飲衛生許可證到期后，我們立即到衛生局辦理，由校長監督。

2.幼兒園食品保留48小時，保留不少于100克00克。根據每樣品容器上標明樣品的日期、時間和名稱，用保鮮膜封閉，以確保食物的原始狀態。

3.粗加工室的蔬菜儲存處應在離地面和墻壁的地面上制作隔離板，以確保蔬菜不落地或靠墻，蔬菜應按類別有序儲存。隔離板應每周五晾干，粗加工室應每天通風，防止蔬菜變質。

4.所有采購的食品應在驗貨后進入臺賬，要求按上級表格逐項填寫，采購發票復印后張貼在相應的臺賬頁碼上，進一步完善臺賬。

食品安全是教育機構最重要的安全工作。我們公園將在上級部門監督和自己的監督.大力改進工作反思和實施，使食堂工作規范化、合理化、安全化。

學校食堂食品安全自查報告及整改措施精選5篇(3篇)

20xx年XX月XX日，運城市食品藥品監督管理局鹽湖區分局來我校檢查食堂的日常工作，分別檢查食品安全管理制度、食品原料采購流程、食品樣品保留和庫存。在檢查過程中，我校食品安全管理制度和食品安全事故應急預案基本符合要求，食品樣品保留也非常標準化，食品原材料采購證書、票工作仍缺乏，倉庫食品原材料分類存放，保持通風不到位。為此，運城市食品藥品監督管理局鹽湖區分局立即向我校公布了檢測結果，并要求我校食堂整改。

我校對食堂工作人員持證上崗、采購索證、索票、庫存不合格的情況進行了自查整改。

(一)自查如下:

1.在購買食品原料時，一些認為不需要索證或索票的食品原料沒有索票。

2.倉庫靠近食堂，不考慮通風。

3.工作人員在上崗前應領取證件。

4、留樣應有專柜留樣。

5.清洗池不夠，無標志，使用不同。

(二)整改情況如下:

學校領導及相關人員對食品藥品監督管理局整改通知，認真學習，召開工作會議，調查問題，總結經驗教訓，安排整改計劃，嚴格責任，食品操作各通行證（食品采購、食品儲存、食品操作、食品安全等），確保食品安全衛生。針對此次事件，我校食堂對食品采購關、食品儲存關及常規工作進行了整改如下：

1.食品采購:

(1)進入學校食堂的食物，一定要知根知源，一物一證。

(2)對于未經許可的農產品，一定要詢問來源，記住購買時間和賣家是誰。

(3)未索證、索票或登記的物品不得進入學校食堂。

2.食品儲存:

(1)學校食堂采購的食品原料必須分類存放在貨架上。

(2)倉庫安排在通風良好的地方。

(3)倉庫要隨時消毒，隨時檢查是否有變質食品，一旦發現，立即作為廢物處理。

(4)做好食品留樣和記錄。

(5)做好餐具消毒，每餐后消毒，認真記錄消毒。

(6)做好廚房垃圾處理和登記。

(7)保證廚房油煙機正常工作，定期清洗，保持正常使用。

(8)已增加清洗池，并注明標記，區別使用。

三、日常工作：

(1)不斷完善食品安全管理體系。

(2)關閉食品采購、食品儲存和食品操作。對人負責，發現問題，查到底。

(3)做好食堂環境衛生，隨時保持食堂干凈整潔。

(4)熟食操作時嚴格遵守操作規范。

學校食堂食品安全自查報告及整改措施精選5篇(4篇)

為進一步加強我校食堂食品衛生安全工作，確保全體師生食品安全《xx縣學校食堂食品安全專項整治工作方案文件精神，我校食堂實際情況報告如下：

(一)學校食品安全組織健全，校長為第一責任人，兼職管理人員，規章制度。

領導小組組長：XX

副組長：XX、XX、XX

成員：XX、XX、XX、XX、XX

(二)有餐飲服務許可證。

(三)制定食品安全應急預案。

(四)食堂功能分區基本合理，不會造成交叉污染。

(五)嚴格執行索票、索證、臺賬登記制度。米、面、油由榆社縣莊禾糧食購銷有限公司配送，其他一般在信譽好的經營者定點購買。

(六)食堂環境衛生整潔。

(七)員工有健康證明，并有體檢培訓檔案。

(八)有消毒柜等專用設備，從業人員有多年經驗。

(九)可按加工程序要求操作。

(十)一般不使用添加劑，冰柜內保存食品樣品，有登記記錄。

(十一)食堂不存放有毒有害物質。

由于灶房是19xx當時的規劃布局不一定符合當前的要求。最重要的是學校沒有餐廳，風雨等惡劣天氣給學生帶來了很大的困難。通過認真學習文件精神，發現了問題和不足，積極整改和改進。

學校食堂食品安全自查報告及整改措施精選5篇(5篇)

學校本著對學生、家長和社會高度負責的態度，嚴格按照縣教育體育局的要求，對學校食堂食品安全進行了詳細檢查。食堂食品安全自檢報告如下：

一是建立領導機構，增強責任感

對學生的加強集體用餐和食品衛生的安全，確保師生健康，進一步增強管理意識，提高管理水平，明確管理責任。學校成立了分工，層層落實。領導小組定期檢查學校食堂食品衛生安全，發現問題及時整改。

食品衛生安全領導小組：

組 長： XX

副組長： XX

成 員： XX XX

二、自查情況

在學校食堂用餐:現有住校學生XX剩下的人。學校本著節儉、造福學生的原則，做好食堂銷售管理，以食品安全為學校工作的首要任務，制定和完善食堂衛生體系、食品驗收體系和安全管理體系。

學校設立意見箱，總務處定期收集師生對食品、衛生、服務態度的意見和建議，定期組織學生代表評估和檢查食品質量和數量。

三、存在的問題：

1.我們在檢查過程中也發現了一些問題。例如，一些蔬菜的清洗方法不符合營養和衛生的要求；銷售食品時，工作人員的衛生防護措施不到位；個別工作人員對員工和學生的問題解釋不到位，容易引起誤解。

2.學生大多來自周邊農村，年齡較小。他們是家里的小皇帝和公主。他們自理能力弱，遵守學校規章制度，保持餐廳環境衛生。

由于市場原因，蔬菜、肉類等食品價格較高，難以滿足大家的口味。

四、整改措施：

1.建立責任監督機制，不斷完善和更新各項管理制度，使制度落實到位。定期召開食堂工作人員會議，組織學習食品衛生安全知識，增強安全意識，提高管理水平。

2進一步規范內部管理。食堂的全面工作已經制度化和標準化。從人員、采購、倉儲、加工、銷售等管理環節進行細化和密切關注。

3.重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會、校園廣播、黑板報對學生進行食品衛生宣傳教育。做好個人衛生和環境衛生，要求學生勤洗手、剪指甲、換曬衣被，了解季節性細菌和病毒的傳播和預防。促進學生養成強烈的意識和良好的習慣。

五、克服不足，然后上臺

與檢查標準相比，我們在自檢中發現，雖然我們付出了相當大的努力，但在工作中仍存在一些不足。今后，學校將以此次檢查為契機，進一步加強監督，不斷改進，使學校食堂食品安全工作，甚至學校整體工作達到新的水平。

精品小說推薦： 昔日落魄少年被逐出家族，福禍相依得神秘老者相助，從此人生路上一片青雲！ 我行我瀟灑，彰顯我性格！ 彆罵小爺拽，媳婦多了用車載！ 妹紙一聲好歐巴，轉手就是摸摸大！ “不要嘛！” 完整內容請點擊辣手仙醫

Tags：學校食堂自查報告   食堂食品安全自查報告模板   學校食堂自查報告整改模板