2023年祝福網小編酒店工作總結

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2023年酒店工作總結

大酒店經歷了半年的艱辛。半年來，xx在集團總公司和我庫的正確領導和大力支持下，大酒店努力工作，開拓創新，銳意進取，從根本上改變了酒店的面貌。酒店管理步入正軌，服務質量逐步提高，扭虧為盈成效顯著，社會形象信譽良好，精神文明與物質文明并舉，取得了良好的社會經濟效益。liuxue86.com

一、半年來的主要工作

1.酒店裝修簡潔明快，經濟、節儉、高效

根據酒店的實際情況和我們的圖書館分配的改造資金。我們確定酒店的裝修風格簡單、活潑、實用。在裝修設計中，我們集中精力收集方案，裝修團隊從投標中選擇最好的。材料供應由酒店調查和認可，隱蔽工程派人到現場仔細檢查。施工隊加班時，酒店員工依靠服務。酒店改造任務基本完成了兩個月。

客房區:家具、空調、電視、地毯、床罩、窗簾、門窗、墻面等以上項目的復興，共同投資 14 一萬元。餐廳區:桌椅復新，大廳和雅房裝修零點，柜機和壁掛式分體空調增加，爐灶、冰柜、餐具、工作臺增加，共投資19左右 萬元。

酒店外部明亮的廣告形象工程投資合同 6萬元。酒店還進行了明亮的項目改造，安裝了霓虹燈輪廓線，巨大的廣告燈，酒店呈現出新的面貌。在圖書館領導的直接領導下，我們用更少的錢做了更多的事情，達到了預期的設計效果。

2.努力創造市場，扭虧為盈

從裝修完成到現在，四個月過去了，酒店認真執行“內強素質，外樹形象，狠抓管理，全員營銷”十六字政策。扎實，一步一步走出具有華瑞特色的酒店管理之路。營業收入日益增長，增長令人興奮。

據統計，1月份：收入11萬元，虧損 6 二月收入15萬元，虧損1萬元；三月收入19萬元，利潤1000元 4月收入26萬元 萬元;盈利9 萬元，1—6月，營業額為102萬元。這些數字體現了酒店全體員工的努力和汗水。它告別了過去的經營損失，迎來了酒店的新生活。

3.默默無聞地無聞，敬業服從奉獻

無論是正式員工還是招聘員工，每個人都到一個地方，努力工作。自酒店開業以來，所有酒店管理人員，特別是中層管理人員，都沒有假期，沒有星期天，沒有黑白酒店，酒店領導每天工作12小時以上，部門經理每天工作10小時以上。

我們沒有抱怨，沒有一分錢的加班費，有些同志家里有病人，委托別人幫忙，不請假照常工作，有些同志幾天不回家，生病不休息，堅持工作，有些同志因為長期加班，過度工作，病倒在工作中，這樣的例子，非常感人。

如采購部副經理***同志們，每天早上5點起床，晚上8點回去，不管刮風下雨，多冷，多不舒服，總是默默無聞地工作，每個人都叫他“老黃牛”。***家里有一個70多歲的母親，不能下樓，行動不便。她每天晚上10點下班，慈母每天都盼著回家。

劉秋菊的孩子還小，委托生病的婆婆看，堅持上班。餐飲部主管***，當老師培訓員工和服務員為客人服務時，他們還必須管理餐廳的前臺。他們經常在晚上10多小時后回去工作。即使懷孕和流產，考慮到花會期間很忙，他們也堅持到5月初才做手術。

4.注重人才管理，建立規章制度

酒店管理是一門科學，有其內在的規則和規則。酒店運營一開始就決定了高起點和高水平。我們聘請了在三星級酒店工作的餐廳主管、廚師長和酒店副總裁xx酒店管理酒店，這些同志有長期的酒店管理經驗和理論水平，在酒店總經理的領導下，嚴格管理，使酒店迅速走上規范、專業管理的軌道，少彎路，基層管理、服務質量和產品開發達到一定水平。并得到客戶的認可。

10多名正式員工以開放的心態向這些專業人士學習管理知識、管理技能和管理經驗，在酒店管理方面取得了快速的進步。他們基本上適應并勝任自己的工作。在過去的幾個月里，酒店握管理的同時，酒店制定并發布了一系列的酒店管理體系。

簡而言之，酒店通過制定制度、規則、管理、實施、管理人員通過學習知識、技能、實踐，初步形成了一套完整的管理規章制度和工作理念，使我們的管理水平不斷提高，酒店服務質量不斷提高，得到了越來越多客人的認可和好評。

5.抓訓練不放松，獎懲立竿見影

酒店是鐵營的士兵，員工有很多新成分。他們中的大多數人對酒店的工作標準知之甚少。即使他們在其他地方工作了一段時間，他們也要么知道，要么帶來一些不良的工作習慣。我們采用集中培訓與崗位培訓相結合，定期定點培訓與班級培訓相結合，教師教學生教學生互助學習制度。

新員工把專業知識寫在本上，掛在嘴上，落實行動，部門實行班前、班中、班后檢查，酒店實行檢查抽查制度。為了鼓勵大家多學習，學好技術，我們還在4月份舉行了會議xx酒店首屆操作技術大賽，表彰優秀選手。這項活動的開展極大地調動了員工學習技術和訓練的積極性。

酒店還在撿錢xx同時，酒店也及時批評和處罰違規行為和紀律。如果酒店每周三進行大量的衛生和服務質量檢查，對發現的問題進行處罰，對保安和總部夜間工作失職、客人投訴、酒店通知批評并給予嚴厲處罰。現在，整個商店形成了每個人都有崗位、崗位責任、明確的責任、明確的獎懲的有序局面。

6.建立新的營銷機制，千方百計經營

隨著酒店內部管理的逐步改善，擴大新客戶，穩定老客戶已成為當務之急。酒店決定成立一個營銷部門，打破鐵飯碗，多工作，多得到，并根據績效分配。選擇了兩名具有這方面專業知識的正式員工，每月只支付300元的生活費，其余的根據營銷績效傭金于5月正式運營。

酒店只有30間客房。一個小會議室有200個餐廳，通常有80-110個培訓班。婚宴通常在30-45桌之間舉行，如信息工程學院110個培訓班、宣傳部60個培訓班、土管局80個培訓班、市銀河公司40個婚宴。酒店的現有規模嚴重影響了運營。

酒店試圖乘船出海，聯系鄰近的海關酒店，房間不足以租用海關房間，婚宴不能安排在海關。在酒店沒有增加一個房間，一個宴會室的情況下，我們成功地接受了培訓課程和一桌婚宴，取得了社會經濟效益的雙重收獲。

酒店工作計劃

根據酒店目前的經營情況，我們的下一步計劃是：

1.抓住營銷的龍頭，實施全員營銷

實踐使我們認識到，營銷工作是否到位直接關系到酒店的興衰，在酒店管理中處于領先地位。在下一步工作中，一是注重營銷人員自身素質的培養和培養。二是學好營銷知識。三是政策到位，及時兌現。

第四，動員全體員工進行營銷，享受營銷政策和待遇。實現專業人員與全體員工、專業人員與業余人員的結合，發揚釘子精神，堅持粘膠特性，以進攻堡壘的勢頭進行營銷，客人不僅要邀請進來，還要留下來。

2.密切關注內部管理和業務培訓，走上規范化、科學化的軌道

一是制定和完善操作程序、內容標準和評估方法。二是完善崗位責任制。第三，注重實施。認真做好工作安排、標準、獎懲措施、檢查、反饋，逐一落實，密切關注管理不放松，對人；第四，注重員工培訓，提高操作技能。

培訓應有系統的培訓計劃、階段、目標、評估和逐步實施。員工的操作水平普遍較低，工作質量也不高。雖然他們知道工作程序和要求，但服務不到位，這反映在客人身上。工作質量不到位，有似是而非的感覺。

實行表格化管理。

酒店管理是一門科學、系統和內部規律。因此，表格管理中體現了大量的工作。量化管理應逐步完善。只有這樣，我們才能沿著正規科學的管理模式前進。在此基礎上，逐步形成具有華瑞特色的管理模式。

4.進一步做好節約挖潛工作，節約效益。

現在有很多浪費現象，有很多關于節約、節能和減少消費的文章要做。首先，找項目。如客房一次性用品、餐廳低價值易耗品、廚房腳料、燃料節約等。二是制定評估指標。簡單明了，切實可行，操作方便。三是注重節電、節水、節油。

節能：更換變壓器，如有可能改造線路，減少電力損壞。節水：防止長水，防止電機拉車。節油：增加儲罐，購買批發油價的零售油價。第四，做好采購工作，開放透明，采購商品的原則是貨比三家，選擇最好的，降低原材料的采購成本。

5.爭創市有青年文明號和全國二星旅游酒店

積極組織青年參加市、開發區青年聯盟活動，動員大多數青年聯盟成員在自己的崗位上發揮作用，努力打造2023年市青年文明號。努力打造二星級酒店，與二星級旅游酒店標準相比，按號碼入座，逐項評分，盡可能彌補缺點，努力改進不足。特別是在軟件方面，如管理人員的質量、服務質量。

6.局、庫領導需要協調解決的困難

一是移動變壓器，改造輸電線路。目前，由于電耗和電損，酒店每月支出5000元。

二是供水。自備井電機每月耗電600度，酒店為水費多付1000元。

第三，車輛。酒店跑營銷去拜訪客戶，在外地購買原材料，接送酒店客人，不方便樹立酒店形象。

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