小學食品安全總結范本

食品安全(food safety)指食品無毒無害，符合應有的營養要求，對人體健康無急性、亞急性或慢性危害。以下是云煙小編編撰的《小學食品安全總結范本》。歡迎您閱讀，僅供參考。

小學食品安全工作總結范文(一)

學校食品安全直接關系到師生的健康和生命安全，學校教育教學的正常發展，全區穩定發展的重要工作。在收到《縣食品安全委員會關于在學校開展食品安全專項整改活動的通知》后。為進一步加強食品衛生安全工作預防和控制食品中毒、食品源性疾病，確保師生食品衛生安全，我鎮定了食品安全工作計劃，在鎮學校開展食品衛生專項整改活動，消除食品衛生安全風險，具體措施如下：

一是成立領導小組，加強領導認識，加強監督

8月13日收到通知后，鎮領導會同鎮食品安全辦公室成員單位及時召開會議。集中學習上級通知后，成立整改專項小組，全面認真檢查學校食品衛生，隨時監督加強管理。學校還及時召開全體師生會議，加強思想教育，提高全體師生的認識，學習食品安全知識，調查隱患，充分利用安全教育課程、班會、班報、廣播等形式開展各種食品安全宣傳教育活動。同時，責成班主任、食堂管理員、食堂經理，本著對學生負責的精神。繼續加強教育，提高認識。鎮食安辦成員單位也進行了詳細分工。工商分局、衛生中心、派出所等單位迅速反映，加大對食品經營主體的調查力度，查處取締無證經營和超范圍經營，對學校周邊食品流通環節進行監管，嚴厲打擊假冒偽劣食品銷售、過期、變質、有毒有害、三無食品等違法行為。認真檢查經營單位衛生許可證和人員崗前培訓情況，取締周邊無證經營和占用道路經營攤販。

二、組織檢查，突出重點，完善成果

通過不斷加大學校重點區域、重點環節、重點品種突擊檢查，一是檢查鎮學校食堂（食堂）健康許可證，檢查學校食堂（食堂）營業執照，人員可定期體檢，食堂衛生環境良好，原材料采購質量安全檢查，可按規定檢查驗收，采購銷售賬戶和質量承諾制度完善，貨物擺放整齊，操作規程嚴格。經定期和不定期檢查，未發現學校食堂銷售購買三無食品、假冒偽劣、有毒有害、過期變質等不合格食品，管理制度責任落實到位。二是檢查學校周邊的餐飲攤位、攤位和小販。第二，檢查學校周圍的餐飲攤位、攤位和供應商。總體情況較好，但也存在無證經營狀況，通過各部門聯合執法檢查，禁止無證攤位、供應商12，沒收食品證書、生產日期等不合格食品20多公斤，同時關閉兩個無證食品生產加工車間，有效保障學生及周邊人民的食品安全。

三、建立規章制度，在學校進行自查自糾，對人負責

學校采取主要負責人負責學校食品安全，負責學校食品安全直接責任，不斷督促加強和實施學校食品安全體系，特別是食堂安全，消除關鍵環節的安全風險，并與食品經營負責人逐一簽訂安全協議。

1、與各學校食堂法定代表人逐一簽訂協議，具體要求如下：

①、嚴禁學校食堂出售三無食品。

②、嚴禁學校食堂出售過期變質食品。

③、小賣部的售貨員必須定期體檢。

2.學校食堂設有專門管理人員、學校管理人員逐一鑒定協議。具體要求如下:

①、購買放心肉、無污染蔬菜，嚴禁人肉、關系菜入校。

②、儲存和儲存，實現四隔離，定期消毒和通風儲藏室。

③、剩菜要立即產即滴，及時處理，不得賣回鍋菜。

①、餐廳空氣清新，地面、墻面整潔，無塵蜘蛛網，衛生狀況良好，餐具擺放有序，分類分架。

⑤、衛生消毒措施齊全，有專門的消毒人員。

⑥食堂工作人員每月體檢一次。

3.學校水井由專人負責，學校醫生定期檢查水質。對食堂、食堂、水井、整改組定期抽查，對人負責。一旦出現問題，他們將被追究法律責任。

四、明確監督計劃，設置投訴電話、舉報箱，及時快速解決問題

為確保食品安全整改工作落實，取得實效，特在學校窗口明確監管方案，主要有以下四點：

1、學校食堂、食堂負責全體師生的健康安全，隨時隨地接受全體師生的監督。

2.全體師生有權報告食堂三無產品過期食品和變質食品。

3.全體師生有權舉報食堂變質食品。

4.在學校櫥窗附近設置舉報箱、意見箱和舉報電話。

總之，各級領導和檢查組成員在這次專項整改工作中團結統一，學校投入了大量的人力物力。通過改善食品安全現狀，有效制止食品管理過程中的不安全因素，通過宣傳檢查，提高學校和銷售人員的食品安全意識和食品安全意識，雖然專項整改結束，但食品安全工作仍然很嚴重，我們的員工將始終保持警惕，繼續加強食品安全檢查，在未來的工作中，同時，各學校也有信心繼續做好學校食品衛生安全整改制度，始終保障師生食品衛生安全，確保無食品安全事故。

小學食品安全工作總結范文(二)

食品安全比泰山更重要。學校食品衛生安全工作關系到我校師生的身心健康和生命保障，關系到社會和家庭的和諧穩定，是人民滿意教育的前提和保障。堅持以人為本，以預防為主，始終把握不懈的努力做好我校食品衛生安全工作。" 人以食為天，吃飯是第一件大事。學校食品衛生安全關系到學生的健康和學校的穩定發展。學校食品中毒事件頻頻發生，為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全影響著數千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，所以把食品衛生安全作為重中之重尤為重要。

一、領導重視，責任明確，構建食品衛生安全網絡

為落實食品衛生安全管理，學校成立了以校長為組長，以總務主任為副組長，具體負責食品安全管理和監督。為學校有序開展食品衛生安全管理提供了強有力的組織保障。

二是建立規章制度，重點落實

根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂和集體餐飲衛生管理條例》等法律法規的要求，制定和完善了各項食品衛生安全管理規章制度和工作職責。食品衛生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監督到位。學校還層層簽署了《學校食品衛生安全責任書》，并為各工作組配備了監督員，嚴格控制食品安全質量。由于制度健全，責任到位，責任落實更有效地保證了我校食品衛生安全管理的有效發展。

三、堵源，規范采購

確保學校食品衛生安全的關鍵是通過關閉食品采購，從源頭堵塞不合格食品。為此，根據學校食品衛生安全合作的要求，我們始終堅持嚴格審查供應商的食品衛生許可證、工商行政管理登記證、健康證、稅務登記證、質量檢驗報告等。大宗商品采購，實行集體調查、集體點、集體定價的采購機制。小宗商品和蔬菜的采購由組長和副組長共同詢價，檢查質量。通過陽光采購，不合格食品從源頭上流入學校，保證了糧油蔬菜價格合理、質量可靠、新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衛生奠定了基礎。

四、加大投入，努力規范食堂衛生設備標準化，規范化

在教委的大力支持下，我校自籌資金，根據衛生監督所的規劃要求，對學校食堂進行了全面整改。購買不銹鋼餐具，購買垃圾桶，消毒噴壺，讓每個廚師都能戴上制服和口罩。

五、飲用水安全管理

目前，學校正在使用井水，自來水管道已經完成。工程完成后，師生可以安全飲用自來水。

六、食品衛生情況

校園旁邊有一個食堂，學校嚴格按照食品衛生安全部門的有關規定管理。食堂嚴格采購渠道，銷售商品以墨、紙、硯為主，食品為輔，按照國家有關規定取得票證，不銷售三無產品。

今后，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理條例》的要求，認真貫徹落實上級部門關于進一步加強學校食品、飲用水、食品衛生安全工作的精神，切實加強學校食品、飲用水、食品衛生管理，進一步抓好學校安全教育的落實，優化學校教育環境，為我校教育健康發展做出新貢獻。

小學食品安全總結范文(三)

為認真落實，及時做好學校食品衛生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序xx市《關于認真落實及時做好學校食品衛生安全和傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序正常有序開展。現報告如下：

一是統一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛生安全工作的重要性

收到文件后，校長主持召開團隊會議，要求一方面將文件精神傳達給每一位教職員工，要求教職員工充分了解和重視學校食品衛生安全和秋季傳染病防治工作，根據實際情況，根據創建國家衛生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強監督整改，及時做好防治工作。

二是加強領導，落實責任，做好學校食品衛生安全防治工作

在團隊會議上，校長是第一責任人，負責校長是具體負責人，校長和后勤人員應認真配合，積極做好具體工作。

三、采取措施加強預防，努力防止食物中毒事故和傳染病流行

嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛生管理條例》和xx市衛生局《關于加強學校傳染病預防控制的緊急通知》要求，根據學校的實際情況，采取具體的預防措施，有效保障師生的身心健康。

1.做好宣傳工作。x月21日，由衛生管理人員出版了一期宣傳專校期刊xxx舉辦了傳染病預防控制等衛生知識講座。

2、加強教師和學生良好衛生習慣的培養、檢查和監督。要求保持教室、教師辦公室和食堂的通風，大力增加教師和學生的戶外活動，要求教師和學生注意衛生，勤洗手，盡量少去人口眾多的地方。

3.加強消毒措施。食堂的炊具和餐具每天消毒。放學后，將漂白粉消毒液拖到教室等學生聚集的地方，用漂白粉消毒液擦拭門把手、桌椅、護欄等易接觸的地方。

4.學生放飯盒在蒸飯車里，蒸飯老師負責監督，防止外人進入，造成食品安全事故。學生放完飯盒后，蒸飯老師一定要鎖好食堂門。

大力開展我校環境整治，無死角。加強學校衛生工作，把這項工作列為近期的重點工作，把握措施和成果，做到不懈努力，警鐘長鳴，安全第一，預防第一。

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