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時光飛逝,近年底,我接管食堂已經三個月了。作為食堂,食物自然離不開飲食,食物是每個人生活中不可或缺的一部分。沒有食物我們活不下去,作為單位的食堂也很重要。作為一名管理員,我應該更多地考慮員工的飲食,并考慮確保每個同事的身心健康。現在我總結了這段時間的食堂工作:
首先,作為一個集體食堂,嚴格執行食品衛生安全是與每個員工健康有關的重大事件。首先,每個食堂工作人員每年上崗前都要進行體檢,體檢不合格者不上崗。其次,不定期對員工進行思想教育,落實食品衛生法的要求。通過學習,提高員工在工作中的服務質量和意識。切實做好我們食堂的食品衛生和餐具的一洗、二沖、三消毒工作。工作臺每周清潔一次廚房。如果工作中發現不到位,立即指出責令及時糾正。全體員工能認真做好本職工作,明確職責,各司其職,服從分配,隨叫隨到,確保員工工作的正常運行。
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