如何撰寫食品安全自檢報告

俗話說，實踐是智慧的源泉。在日常學習和工作中，寫報告是很常見的。寫報告的時候要緊跟主題，記得脫離主題，長篇大論。我們可以從哪些方面開始寫報告？建議你看看如何寫以下食品安全自檢報告。歡迎閱讀，希望對大家有所幫助。

如何撰寫食品安全自檢報告(1)

學校食品衛生安全關系到學校正常的教學秩序和師生的身心健康安全。為維護學校和社會穩定，保護師生身心健康，我校根據市教育局對學校食品衛生安全工作的指示，在學校范圍內，特別是學校食堂、食堂食品衛生安全隱患自查工作，發現問題，立即整改，消除隱患，確保師生健康。我們主要從以下幾個方面入手:

一是完善領導機構和監督制度。

我校食品衛生安全領導小組機構健全，陳山飛校長為組長，政治工作和后勤工作兩名副校長為副組長，體育衛生部、總務處、校醫室負責人為組員。為落實這項工作，領導小組在《中華人民共和國食品衛生法》和《學校衛生條例》的基礎上，制定了我校食品衛生工作制度，完善了監督崗位進行監督檢查。學校食品衛生安全監督崗位由領導小組、校醫室、學生會組成，輪流監督，確保學校食品衛生安全，確保師生健康安全。

二、實施檢查制度。

為杜絕食品隱患，嚴格執行相關工作制度。

1.根據制度規定，定期召開全體師生會議，對師生進行食品衛生安全防范教育，提高個人防范能力。要求各部門提高認識，將食品衛生安全教育納入學校安全教育范圍，利用周會、班會、課外實踐活動等渠道教育學生，增加知識，提高預防能力。

2.加強宣傳，增強意識。學校利用黑板報定期出版食品衛生安全教育專欄，利用廣播等宣傳媒體教育師生員工衛生安全知識，通報各地食品衛生安全事故案例，增強自我防范意識。

3.定期培訓學習，加強食堂和食堂工作人員的衛生知識。①按照制度規定，食堂工作人員必須穿統一、衛生、清潔的工作服，嚴格遵守各項衛生工作規定，杜絕病菌來源；②上崗前必須定期進行體檢，以防傳染病擴散；③食堂和食堂的購貨員必須杜絕三無食品進庫，必須出售衛生食品。

定期檢查，輪流監督。每周一的課外活動課程定為食品衛生安全隱患檢查時間。衛生安全領導小組主要負責檢查學校食堂和食堂的食品衛生，并在檢查過程中立即整改。在這次健康安全自查中，發現食堂由于資金不足，部分設備無法完善。比如食堂沒有專門的糕點間，不符合食品衛生要求。經檢查指出，食堂投資20元xx多元化整改；食堂裝飾出售的水果，由于沒有紗窗罩，蒼蠅叮咬，容易感染各種疾病，存在健康風險，檢查發現后，領導小組立即要求食堂和食堂負責人立即整改。衛生監督崗位成員每天上崗檢查用餐時間，防止食物中毒事故，及時反映各種衛生隱患。

三、成績。

由于我們嚴格執行國家發布的衛生制度，學校領導高度重視學校食品衛生安全工作，我們學校從未發生過任何食品安全事故，無論是上級主管部門的工作檢查，還是衛生檢疫部門的飛行檢查，我們學校了相關部門的好評。

四、存在的問題。

由于我校是一所大型農村中學，建設資金嚴重短缺，設施的完善是一個大問題。在食品衛生安全自檢中發現了一些問題：

1.學校食堂建設面積不足，難以保證20xx多師生就餐空間擁擠。

食堂無大型專用電子冷藏柜、電子消毒柜，不符合衛生標準。

3.由于食堂食品倉庫面積小，不能按要求分為標準食品倉庫，容易出現問題。

4.小賣部賣的.水果有衛生問題。

5.食堂最初有一個消毒池，但一直沒用。檢查結束后，領導小組立即責令使用蔬菜消毒池，以降解蔬菜中的農藥毒性。

以上幾點是檢查中發現的健康風險，學校食品衛生安全領導小組已責令有關人員和部門立即整改。

簡而言之，高度重視學校食品衛生安全工作，始終嚴格要求，提高標準，定期檢查，認真監督。為了保證師生的身心健康，我們應該萬無一失。

如何撰寫食品安全自檢報告(二)

一、成立食品安全領導小組

組長：

副組長：

成員：

二、基本情況

全校共有9個教學班，學生271人。學校有專門的營養餐廳。

三、工作措施

在上級部門的正確指導下，在有關部門的大力支持和學校的共同努力下，學校食品衛生安全工作進展順利，有效遏制了學校食品安全事故。到目前為止，學校還沒有發生過食品衛生和安全事故。我們的主要做法是：

1.學校食品衛生安全管理組織健全。學校成立了食品安全管理領導小組

2、加強學校食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育納入日常教學內容，通過語文演講、安全教育會議、食品安全班會議等形式加強學生食品衛生安全知識教育，提高學生食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成良好的個人食品衛生習慣

3.加強營養餐管理。學校嚴格按照上級的安排，高度重視學校的營養餐管理，實行管理人員和班主任的指定責任制，早讀教師的按時用餐制度，做好營養餐的日常發放和安全食用。

四、未來努力的方向

認真加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，確保學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們計劃：

1.進一步加強食品衛生安全知識宣傳，提高學校食品衛生安全責任感和學生食品衛生知識和自我保護能力。

2.增加學校食品衛生安全日常檢查監督次數，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立安全第一意識，服務師生，確保健康，努力營造學校安全良好的食品衛生環境，不斷建設人民滿意和和諧的校園。

3、繼續積極配合相關部門，鞏固學校食品衛生安全成果，共同營造學校食品衛生安全良好氛圍，為構建和諧雙語做出更大貢獻。

如何撰寫食品安全自檢報告(3)

學校師生密集，食品安全工作不僅影響千家萬戶，而且關系到社會穩定。為此，學校一直把這項安全工作作為最重要的工作之一。學校在教育主管部門的領導下，在各級安全部門的指導下，認真落實《食品安全法》共同管理，營造氛圍，切實保障師生安全，維護學校正常的教育教學秩序。根據縣教育局《關于實施省人民代表大會食品安全法的通知》精神，結合學校實際工作，學校食品安全專項工作自檢總結報告如下：

一、統一思想，成立自查機構。

組長：

副組長：

組員：

二是完善制度，規范食品管理。

學校借此機會進行專項安全檢查，繼續完善學校食品定期檢查和日常預防管理制度，完善食品安全檢查記錄制度、食堂健康安全制度等規章制度，使學校食品安全工作不留下盲點和死角，積極遵守規章制度，違法行為必須調查。

三、真抓實干，自查效果顯著。

1.學校召開行政會議，成立以校長為第一負責人的食品安全自檢工作領導小組，負責食品安全日常自檢工作，落實安全自檢責任，進一步明確各級安全組織和負責人的職責，真正掌握校長，負責校長具體掌握，掌握一級，確保食品安全自檢工作的實施。

2.組織教師學習區教育局發布的《關于實施省人民代表大會食品安全法檢查的通知》精神，并作出嚴格規定：學校食品安全專項工作一旦出現問題，將嚴格按照領導責任、責任、直接責任、間接責任等認真調查，絕不容忍。

3.學校領導周一在國旗下講話，把食品安全放在首位，要求師生防患于未然。

4.學校突出食品安全宣傳工作。各班出欄、黑板報等宣傳食品安全知識，旅部利用廣播、集會等方式大力深化其重要性。

5.學校繼續堅持食品安全排查臺賬制度，實行自查自糾。

6.加強學生的飲食和飲用水安全。嚴格執行《食品安全法》和《學校食堂和集體餐飲管理制度》；嚴格執行食堂、食堂、食堂衛生許可證制度；嚴格經營食堂、食堂供應質量準入、門票、證書制度。

7.學校成立了食品衛生監督小組，由學校物流辦公室工作人員定期檢查，學校全體員工監督，設立專人（龔國紅）負責管理，有效防止食品中毒等安全事故。

8.加強食品、衛生和安全管理和檢查。首先，由少先隊領導檢查學生的個人衛生；其次，學校加強對學生購買食品的嚴格管理，嚴禁學生在校外食堂或攤位購買不衛生食品，定期檢查學生的表現，拒絕不衛生食品進入校園。

9.學校堅持實行衛生小掃除、大掃除制度，定期對食堂、食堂等場所進行消毒，有效保證校園環境衛生、清潔、整潔。

簡而言之，學校非常重視食品安全法的實施，近年來沒有發生食品安全事故。當然，學校只能理性地認識到食品安全工作的長期性和復雜性，只有不懈努力，才能爭取學校食品安全績效的更高水平。

如何撰寫食品安全自檢報告(4)

一是建立領導機構，增強責任感

為加強師生集體用餐和食品衛生的安全管理，確保師生健康，進一步加強管理意識，提高管理水平，明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：王俊榮校長為組長，分工負責，層層落實。領導小組定期檢查學校食堂食品衛生安全，發現問題及時整改。

每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，制定具體安全工作計劃，明確職責。同時，召開學校員工和后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生意識，增強食堂衛生知識，認識到學校安全衛生工作的重要性。

二、確保飲食從業人員持證上崗

現在除了剛剛邀請的臨時工，都有證書。

三、完善衛生、食品管理制度，對人負責

建立健全的衛生管理制度和責任追究制度，對人負責，做好食品衛生宣傳工作。王舉正先生每天對食堂進行不少于一次的檢查和監督，并做好記錄。

四、四關，杜絕食物中毒事故的發生

（1）、做好采購加工：采購做好驗收工作，加工做到煮透，做好食品留樣工作。

(2)關閉消毒。所有餐具和用具在高溫下消毒。

(3)關閉個人衛生。員工必須取得健康證書并通過食品衛生培訓才能上崗，員工必須穿工作服才能進入食堂。

(4)防止非工作人員進入灶房操作室。

五、嚴格管理營養餐

切實按XX縣營養辦套表要求做好營養餐食品的簽收、交加工等管理工作。

六、做好督餐工作

每班早餐都有督餐老師，每餐都有值班老師和保安督餐。

七、成立學校膳食委員會

專門負責收集和反映師生對學校食堂的意見和建議，定期和不定期檢查和監督學校食堂。

八、整改措施

（1）加強宣傳教育，提高學生的食品衛生和安全意識。學校和食堂應通過課堂教育、董事會報告、知識講座等形式加強教育，使食品衛生安全知識深入人心，自覺抵制假冒偽劣產品，保持自身健康。同時，食堂工作人員也可以自覺按照《食品衛生法》經營。

(2)加強管理，加強食堂生產加工衛生監督，嚴格操作規程。

(3)完全停止使用一次性碗筷，杜絕食源性疾病的發生。

（4）通過健康教育，學校警告學生不要吃發霉的食物，不要買三種產品，不要喝生水和冷水，教育學生提高自我保護意識。利用校園廣播、黑板日報和專題講座，宣傳健康和食品安全知識，倡導學生養成良好的健康和生活習慣。

(5)保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。

(6)生熟食分開存放，生熟食盆分開使用，標明生熟食品。學生不得提供隔夜變質的食物。生熟食應分開存放在冰箱里，并保持清潔。有毒、有害物品和個人用品不得存放在食品儲藏室。食品添加劑應在專人柜臺保存并按量使用。

(7)必須建立和完善食品原料采購的索票、索證和登記制度。

九、有問題

由于學校食堂正在建設中，我校食堂暫時搬到老教室，客觀條件差，尤其是房屋擁擠，工作困難。但要堅持以上幾點，堅決杜絕食物中毒事故，再接再厲，做好食堂衛生工作。

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