做好餐廳的清潔工作,展示服務員的禮儀風格

轉眼間，我已經在那里了xx餐廳做服務員已經三個多月了。雖然這段時間只是作為試用期的員工在餐廳努力，但是在店長和同事的關心下，我很好的掌握了服務員的工作技巧。另外，最近成為正式員工的事情讓我覺得自己在餐廳找到了歸屬感，但我也明白，成為正式員工后，我應該在服務員的工作中有所突破。為了實現這一目標，試用期間自然需要總結餐廳服務員的工作。

做好餐廳的清潔工作，展示服務員的禮儀風格。因為我的服務員餐廳也是附近有名的地方，有時候服務工作需要苛刻才能滿足顧客的用餐需求，尤其是清潔工作要做好，這樣才不會給餐廳的運營帶來不必要的麻煩。試用期間，我見過顧客抱怨餐桌上殘留的油污。因此，為了防止這種事情發生在自己身上，自然要做好服務員的清潔工作。至少保持餐廳的整潔可以讓顧客在吃飯時感到非常舒適。此外，還需要展現作為餐廳服務員的禮儀風格。做好禮儀自然有利于提升餐廳形象。

在餐廳的服務工作中，逐步提高用餐速度，確保沒有錯誤。由于大多數時候餐廳人流量大，他們經常處于忙碌狀態。然而，在我看來，這種情況也是對他們服務工作能力的一種鍛煉。因此，在熟悉服務員的工作流程后，提高用餐速度是一個需要考慮的問題，在這個過程中，我更注重向同事學習，在沒有錯誤的基礎上逐步提高用餐速度，有時餐廳顧客應該記錄菜肴的要求。雖然試用期的服務工作很累，但我可以學到很多實用的技能。

參與餐廳食品材料的采購和廚房餐具的清潔，由于餐廳員工較少，有時他們會在其他方面工作，包括他們有幸和采購人員去市場購買食品材料，學習判斷原材料的優缺點，在他們也嘗試獨立購買餐廳食品材料，做得很好。至于餐具的清潔工作，我不愿意參與，因為它涉及到更多的油污，但后來我改變了心態，發現這項工作也可以提高我的服務能力。至少餐館應該知道如何更好地提高我的能力。

試用期的經驗讓我明白，如果我想成為一名好的餐廳服務員，我必須進行全面的改進。我必須嘗試各種類型的工作，以有效地提高我的服務能力，特別是在成為正式員工后，我應該了解這一點，以更好地應對未來餐飲服務員工作中的挑戰。

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