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后勤人員年度工作總結個人 篇4
我是__后勤部的一個員工,不知不覺__年即將過去,在即將過去的20__年,回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種,后勤部員工付出了艱辛的努力,大家齊心協力,進取奮斗,在完成計劃的同時還創造了一個個的驚喜,但也有不足需要我們去總結和彌補。此刻對一年的工作做一個簡單的工作總結:
一、加強廚房內部培訓。
根據前一年的工作總結,廚房員工工作本事差和工作意識不強現象,嚴抓新員工的工作服務意識,強化崗位技能,提升員工的綜合本事。
二、加強前后臺溝通和協調,提升對客服務。
定期拓開廚房、前臺協調會議,增強香榭里人員的團隊意識和服務意識,發現并解決工作中的存在的不足,前后臺相互協助,共同努力,提升了餐廳的品牌。
三、合理安排人員,勞動力綜合運用。
在競爭日益激烈的當今,人員緊張,根據廚房現有人員對其進行合理安排,綜合運用,及時調整員工的工作資料,提升員工的工作效率。
四、進一步規范和明確廚房獎勵考核制度。
為提升廚房員工工作效率,增強團隊戰斗力和凝聚力,提高員工總體水平和素質,培養員工進取進取的工作態度,對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規定。
五、一如既往做好廚房“五常法”和衛生工作。
廚房的衛生和“五常法”工作一向是廚房工作的重點之一,廚房員工持之以恒進行落實。在飯店復評自查中,受飯店領導好評,還被評為西餐部“五常法”示范廚房。
六、體現餐廳品牌,突出個性化服務。
在平日服務中,前后臺共同配合,不缺乏個性服務,對特殊客人特殊對待,這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養餐,有為喜好美食的常客長期制作個性菜肴等等。
七、堅持做好各廚房的協調配合工作。
嚴把出品質量關,保證從本廚房出去的任何成品或半成品貼合標準,提升部門的服務與品質。
八、圓滿完成月餅銷售任務。
一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協力,把工作重點放在銷售上,雖廚房人員的銷售本事薄弱,但經過兩個多月的努力,圓滿完成任務。
九、各節日美食活動豐富多彩。
從中西混合套餐到經典自助吧臺,從母親節溫馨套餐到圣誕大餐,給客人帶來的不光是美食,更多的是驚喜和滿足。
十、創造具有南苑特色的優秀西餐菜肴。
廚房內部創新開拓,研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎,為飯店爭奪榮譽。
以上的這一切,都離不開全體人員的共同努力,更加離不開領導的支持及配合,這一些中,后勤部雖然取得了一些個小小的成績,可是我們并不驕傲,更多的是在思考我們有那個方面存在著不足,我們如何在明天創造更多的業績,在新的一年中,我們會共同應對困難,共同挑戰未來,創造更完美的明天。
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