疫情期間學校食堂自查報告

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疫情期間，學校食堂自查報告 篇1

一、基本情況：

全市現有學校食堂1213戶，其中大學食堂221戶，高職院校食堂90戶，中小學食堂472戶，幼兒園食堂430戶，均持有有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證。健康證持證率為100%。共有821戶學校自辦食堂，占總數的67.7%，承包經營的392戶，占總數的32.3%。由于學校食堂規模的限制，33所中小學只能解決部分師生的就餐問題，還需要購買盒飯來解決師生的就餐問題。

二、自查情況

全市各級各類學校按照《學校食堂食品安全專項整治自查表》進行自查打分，從食品安全管理、餐飲服務許可證、票務管理、加工衛生、健康證明、食品添加劑使用等六個方面進行了自查。主要問題集中在實施票務制度、食品加工生產管理和食品添加劑使用管理等方面。部分學校有食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混合，食品原料采購登記不完整，食品樣品數量和規格不符合要求，食品添加劑未登記使用，專人負責，柜臺保存。

三、整改情況

所有學校食堂通過自查深入發現突出問題和薄弱環節，認真整改，學校食堂食品安全狀況顯著改善。學校自查中發現的食堂環境衛生差、采購登記不全、餐具消毒不到位等問題，應當限期改正，否則取消承包經營資格，督促承包經營單位落實食品安全要求。一些學校將利用暑假改造食堂，更換和增加設施，以確保學校食堂的食品安全。

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