學校食堂自查報告1000字集錦

一般而言，有付出才會有回報。為了總結一個階段的工作或學習，我們需要做好寫報告的準備，報告可以讓我們吸取教訓，為下一步的工作打下基礎。哪些報告值得我們去借鑒一下呢？下面的內容是欄目小編為大家整理的學校食堂自查報告，希望能對你有所幫助，請收藏。

學校食堂自查報告(篇1)

為了加強學校食堂的管理，提高食品安全衛生意識，努力辦好安全食堂，我校通過加強制度建設，加強食堂管理人員和操作人員的培訓，嚴格控制食品采購和加工，認真落實食品留樣、領證和票證、定期消毒和三防措施，注重流程和細節，確保落實到位，取得了一定成效。

我校食堂食品安全衛生工作領導小組進行了全面認真的自查整改。現將自查整改情況報告如下:

學校食堂食品安全自查

1、組織體系建設

學校在學校食堂建立以校長為第一責任人的食品安全責任制，設置食堂安全管理人員，制定具體安全工作計劃，明確責任。完善衛生和食品管理體系，讓人民負起責任。定期檢查食品安全工作并做好記錄。食物中毒應急處理機制已經建立。

2.許可證狀態

暑假期間，對食堂進行了裝修，增加了配餐間、專用洗菜池等配套設施。經美國食品藥品監督管理局區檢查后，同意發放衛生許可證，目前正在處理中。

3.食品樣品保留

食品樣品應嚴格按要求保存，并有書面記錄。

4.索取門票和證書

這學期購買的所有散裝材料都已重新申領。

5、消毒和三防設施

有消毒制度，有具體方法措施，有專人負責，三防設施有待完善。

6.員工健康管理

學校食堂所有員工的健康證都在有效期內。學校已經安排員工提前體檢，重新辦理許可證。

7、食品采購、儲存和入庫臺帳

學校伙食由專人采購，有進貨驗收，求票，記錄臺賬。嚴格控制食品原料質量，采購的食品原料符合要求。

8.其他方面

員工操作時可按要求穿工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品生產環境整潔，硬件設施良好。食品添加劑符合國家規定，由專人購買和保管。

整改措施

為了有效控制學校食物中毒事件的發生，做好各類事故隱患的監測工作，切實保障學校師生員工的健康安全。我們從以下幾個方面進行了整改:

1.當食品質量檢驗證書與批號不一致時，指示供應商再次提供相同批號的質量檢驗證書。

2.重新增加和安裝防鼠設施。

3.所有員工重新申請的健康證明均已列出并公示。

4.盡快與美國食品藥品監督管理局區協商獲取證據。

今后，我們學校將加強宣傳教育，提高學生的食品衛生和安全意識。學校食堂應通過研討會、知識講座等多種形式加強教育，使食品衛生安全知識深入人心，自覺抵制假冒偽劣產品，維護自身健康。同時也使食堂工作人員自覺經營，按照《食品衛生法》進行操作。不斷提高安全健康意識，提高工作技能和食品質量，使學校后勤管理水平和服務質量在新學期有了很大提高。

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