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2024有關一季度工作總結 篇8
時間一晃而過,轉眼間10年的一季度已經過去,在這三個月的時間里,西餐廳也隨之發生了很大的變化,現將一季度的工作做出如下匯報:
一.在人員穩定方面:
在人員穩定方面,西餐廳在年前對人員也進行了摸底,了解員工的最新動向以及在心理上引導員工。西餐廳在一季度得人員情況不容樂觀,離職人員共計7名,其中有2名礦工離職。
二.在培訓方面:
完成了餐廳制定的每月月度培訓計劃,計劃外的培訓有1節“送餐服務”。加大了新員工的培訓力度,讓新員工盡快熟悉工作流程,融入到西餐廳這個大家庭里面。
三、在物資管理方面:
嚴格按照餐飲部制定的報損額度進行報損,一季度的報損金額在1788元。不銹鋼的盤虧也在150元之內。距上季度相比有較小幅度的下降。
四、在管理方面
清潔衛生:嚴格執行餐前、餐后清潔檢查表,對不合格的地方及時進行整改,整改后還不達標者進行處理。
員工儀容儀表:在不符合要求的情況下必須整改合格之后才能上崗,因為員工的形象就代表著我們整個企業的形象,員工的儀容儀表是作為一個企業員工最基本的要素。
服務方面:在三月份時,餐廳根據現目前的情況,擬定了細節服務,根據情況進行整體改善。
在其他方面:制定了自助餐廳員工扣分細則,根據每天的檢查情況,對員工進行獎懲分明,在每月的月獎上予以體現。
五、在自身的學習方面
在一季度的工作上邊還存在很多不足之處,在人員的穩定方面,與員工面對面的溝通太少,沒能在心理上做出正確引導,導致大部分員工流失,對新進的員工的關心不夠及時,導致他們不能很快的融入團隊。對新員工的培訓力度還稍有欠缺,導致不能替老員工分擔較多的工作量。
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