食堂承包合同書7篇

食堂承包合同書 篇4

1 、甲方的權利義務：（1）、甲方向乙方提供食堂場地一塊和現有設備及炊具。（2）、甲方按承包合同規定監督乙方依法經營、履行合同，做好協調工作。（3）、甲方對乙方進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督，并有權要求乙方及時整改。（4）、甲方應協助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。（5）、甲方保證在承包期內不得在校內開設其它食堂。2 、 乙方的權利義務：（1）、乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環境衛生、服務等。（2）、乙方必須遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準。嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜肴的新鮮和衛生。（3）、乙方必須按時供應甲方工作日各餐，做到新鮮可口、營養搭配好。（4）、餐后認真清洗食具并做好消毒工作，食堂內部、用餐大廳環境衛生全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通。經常清理灶臺及炊事用品污垢。（5）、食堂內應有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施(特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗)。（6）、冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。（7）、乙方現場工作人員必須具有健康證。（8）、食堂的水電費及工作員工工資和福利均由乙方負責。（9）、廚房員工應遵守甲方規定的各項規章制度、廚房紀律。（10）、乙方應認真做好防火、防盜及有關安全工作，若出現安全事故，其責任完全由乙方承擔。

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