暑假社會實踐報告范文2023字

　　放假之前就打算暑假去打工找事做，目的只有三個： 一、正確認識大學生的社會地位；給自己定位；二、積累社會經驗；三、掙點錢.下面是由祝福網小編為大家整理的“暑假社會實踐報告范文2000字”，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　暑假社會實踐報告范文2000字

　　這個暑假屬于我的一個月的家教社會實踐，雖已經一晃而過了，卻讓我從中領悟到了很多的東西，比如必須在工作中不斷學習，不斷積累；比如要搞好和同事，學生之間的關系等，這些東西都讓我終生受益。對于大學生而言，敢于接受挑戰是也一種最基本的素質。雖然一個月的實踐活動讓我覺得比較累，比較辛苦，但它鍛煉了我，也讓我愈發喜愛教師這份職業，這一切的一切都是我在大學課本上學不來、體會不來的。這次實踐讓我明白什么是工作，什么是教師，讓我懂得了要將理論與實際相結合，讓我知道了自己是否擁有好的交流技能和理解溝通能力，更重要的是讓我知道我的專業知識是否夠扎實，我的隨堂應變能力是否夠格等。

　　＂紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行＂。這是我一個月來最深的感受。社會實踐使我找到了理論與實踐的最佳結合點。

　　在這一個月的家教歷程中，我體會了一把上班族的滋味，以及身為一名教師的那份責任感，還有那種偶爾因忙碌不堪而渴盼雙休的心情，這種感覺真的很不一樣。

　　這個假期我自己找到了一份很不錯的家教工作。我在離我家很近的一所名叫＂喬思教育培訓中心＂的家教中心擔任了那里的七升八小班制的英語老師，教授他們閱讀和聽力，另外附帶一位小升初的男生的一對一的英語輔導補習任務。

　　一個月家教期間每周周一到周五，我都會穿好規定的工作服，帶好胸牌，按時上下班。每次上課前我都必須要認真的備課；課上按步驟先默寫前次上課教授的閱讀中的單詞短語等，然后進行聽力訓練，再然后進行閱讀的講解等，最后在幫他們校對課后練習。由于授課內容知識點繁重，上課時間緊迫，所以基礎偏差的學生通常難于在課上全部理解消化，需要回去好好復習記憶，以便掌握。猶記得第一次上課課前準備不充分，上課步調有點亂，以至我個人覺得上課收效不好，而郭老師在聽過我講課后也給出了貼切合理的意見，給予我一些有效的幫助。在那之后我進行了調整，并積極有效的提前備好課，課后總結課上的優缺處，以便進行改正，慢慢地上課步調穩定了下來，學生也適應了我的教課方法。最后通過家教結束前的我出的摸底測試卷的考核這一關，我可以明顯的感覺到他們在英語學習上都有一定的進步。

　　說句實話，真正令我開心的是有一位男生英語基礎不好，后來在我的規勸下總算取得了一定的進步。這位男生在默寫前幾次總是要重默，因而有一次被我留下來重默結束后，我把他單獨留下來心平氣和的與他談了談，表示希望他回去后能每天下午花半個小時，晚上花半個小時看一看，背一背英語上需要記憶背誦默寫的東西，保證以后能盡量做到不重默。而他也確實肯聽我的話，下一次默寫就有明顯的進步，雖然之后也有過重默的時候，但是只要他有進步，我都會在默寫本上寫上一些簡短的鼓勵的話，我不清楚那些話對他來說是否有意義，但我知道他在試著努力學習，他有進步，這就夠了。

　　至于那位小升初男生的一對一的英語輔導補習任務，對我而言可以說輕松，也可以說不輕松。說輕松是因為他的英語基礎很差，最開始基本上英語對他來說再簡單的如二十六個字母也如天書般難于認識，所以我的任務主要是負責教他讀會讀懂英語3a-6b的書本上的所有單詞、句子、對話等，而語法點的教授則主要由郭老師負責，相對而言，我的任務要比較輕松。說不輕松則也是因為他基礎太差，就算是只讀書，由于時間緊迫小學階段的所有英語書理論上或實際上都是來不及教完的，而事實上也確實沒能教完。家教結束時，也只能算勉勉強強教完了3a-5b的英語書。所幸的是那位男生他的學習態度很好，只要我教他就會認真的跟讀或自己讀記。為了與郭老師教授步調銜接好，我將我的教授側重點放在了每個單元的part b， c， d部分知識點的教讀記憶，以及part a部分內容的讀及理解上，其他部分則簡單地教讀后就過。

　　＂艱辛知人生，實踐長才干＂。總體而言，通過這次實踐，鞏固和提高了我所學的專業理論知識，加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了我作為一名師范生所肩負的歷史使命，督促我要更加努力的學習，豐富自己的知識儲備，為今后能成為一名優秀的小學英語教師打下堅實的基礎！

　　暑假社會實踐報告范文2000字

　　今年暑假我來到了北京朋來先敬茶藝館進行實習，起初聽到朋來先敬，我還以為是蓬萊仙境，想想應該是個“世外桃源”，后來知道了原來是“朋來先敬”這四個字，應該是廣納茶友到此地喝茶，朋來先敬茶藝館是京城知名茶藝館，土家族吊腳樓之風情，亦有“蓬萊仙境”的意思。內設朋來書院以茶文化為載體，文化多元化發展；弘揚中國傳統文化為己任，帶動文化產業的發展，在中國茶葉第一街馬連道那邊也有供應茶品的茶葉店。

　　茶館整體建筑風格古老有情調，分為兩層，推開玻璃門進入茶館，就會看到一個小水池，池中樹立著幾棵翠竹，水流竄竄的流過，一樓右手邊有一個接客臺，上面有一個服務器，方便客人叫服務人員看車位，左手邊是玻璃展柜，擺設的都是名家的紫砂壺，展柜旁邊是一架古箏。沿著樓梯上去，首先映入眼一個半包，竹式的座椅，用簾子擋住，感覺懸在半空中，二樓門口右手邊是兩張桌子，上面擺著要賣的茶具，壁櫥上展示的是要賣的茶品，一旁的玻璃展柜里展示的是紫砂壺和建盞，空間利用的十分充足，二樓左轉一個小彎就是吧臺，右前邊是兩個散臺，其他空間也都分布著散臺，一共有六個散臺，一個大包，兩個中包，兩個小包，可以通常的理解為包間是有門的，而散臺是沒有門的，這里包間的名字都很有特色，比如“山水間”“竹憩”，靠窗戶的散臺風景尤其的好，望下去是偌大的北京城，車輛川流不息，天橋上人來人往，能明顯的感受到大城市的快節奏感。吧臺前面的桌子上擺的都是要賣的茶品，二樓的整個裝飾和綠植的栽種都很合理，吧臺到包間通過的道路上有一座小小的橋，橋下是水，暖和的季節里還可以放小魚進去養，魚兒游來游去別有一番情趣。

　　茶館的基本工作，就是每日打掃衛生，點香，放音樂，開臺（即記錄客人來的時間，是否是會員，點的茶品、茶點），結賬，為客人泡茶斟茶，沒事的時候大家在一起喝茶聊天，對喝的茶品說出自己的想法。茶館還會定期進行茶事活動，進行茶藝表演。我們還會一起做茶葉相關方面的PPT，通過大屏幕的放映，老板和員工們一起進行學習，并且針對PPT出現的問題提出解決的方案，學習如何鍛煉成為一個優秀的講師。作為一名大二的學生，我主要是抱著學習的態度，認真的適應這里的環境。茶館的班分為早班晚班，早班為上午八點半到下午五點半，晚班為下午五點半到晚上一點，現在的茶館已經不是單獨喝茶談事的地方，客人可以在這里點餐吃飯，有專門的棋牌室，最便宜的一份茶品上百，會員可以存茶，作為一個擁有14年歷史的老茶館，茶館擁有幾千個會員，有的會員經常光顧，都會認識這里的人，很熟的叫員工的名字，感覺很親切。茶館的另一個收入來源就是做銷售賣茶，茶館的員工們可以在外賣茶的業績里抽取提成，完成一定的銷售業績還會有團隊獎，大家的積極性都比較高。茶藝館對員工及對平常工作有著嚴格的制度。早班來的人首先要把地板拖一遍，然后檢查各個臺上的茶具是否齊全，每一張桌上都有一個茶船，三個或四個品茗杯，一個茶道組，一塊茶巾，一個茶漏，一個公道杯，一包紙巾，還有一個一個竹制小筐子，用來盛放垃圾。根據茶的性質及客人喜歡哪種泡茶的方式來給客人泡茶，杯泡，功夫泡，飄逸壺泡，這里的功夫泡就是用蓋碗泡，這里最常用的還有奉茶盤。點香放在樓梯拐角處，悠悠香氣貫穿茶館。還有一個放小盤子的柜子，小盤子用來盛放茶點，茶點包括花生、瓜子、小面包之類。這里會有阿姨給店里的員工做飯，每頓飯有三四個菜，還是蠻好吃的，員工之間的相處很和諧。

　　老舍先生的代表作之一《茶館》，劇中故事全部發生在北京城一個茶館里，茶館里人來人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個大茶館就是一個小社會。而現在的一個茶館就是一個小社會，在茶館不僅僅是要服務還要鍛煉一種交際能力，與客人交流的本領，如果說給客人講PPT茶文化知識，如何讓客人聽得下去，如何讓客人理解，對你講的產生興趣，更容易接受那些知識點，那可能就需要用一種故事的形式，用一個引人入勝的故事，給客人講的娓娓動聽，包括你在介紹一款茶品時，也可以先去了解它的原產地，了解它是否有一個故事，然后進而為客人介紹這款茶的“脾氣秉性”，它的功效作用，如何利用你的三寸不爛之舌銷售出更多的茶品，這是需要實際鍛煉的。中國茶館在歷史卜幾經興廢，而“嘶火燒不盡、存風吹又生”，是因為它根柿于中間化統交往化俗沉甸甸的價值觀相深厚的文化淀積的土壤之中。據《古今團化集成》載：“莊子曰：君子之交談如水，小人之文甘加醋。”再看看現代的茶館是健康娛樂的目要陣地，茶館在舉行戲曲、音樂表演，由于在燈光、音響以及座位設置等方面，與專業演出場所有著重大差別，一般消費者不會選擇茶館作為觀看音樂、舞蹈、戲曲演出的地方，只有曲藝、說書以及小型室內樂器的表演，不會因場地的限制影響演出的效果，因而成為茶館中比較適合的表演藝術。但隨著教育的普及，人們的個人家養普遍提高。在文化娛樂中很多的人已經不滿足于只是做一個觀眾，而是積極的參與。比如書法繪畫，戲曲清唱，烹任服飾制作，古玩鑒賞等等。茶館就能在這些領域起到一個很好的組織者的作用。

　　我們剛離開茶館的時候，茶藝館正銷售一款新工藝茶，這種茶不僅消費水平不高而且很具有觀賞性，束扎的茶葉中間抱著一小朵玫瑰花或者菊花，在水中徐徐展開，十分美麗，又適合中老年齡層的人引用，所以賣的很好。這讓我想起了老師說過的一個茶店，他們提供各種花草茶如玫瑰花、茉莉花等等，各種茶紅茶、綠茶等等，讓客人自由搭配引用，受到了消費者的熱烈喜愛。所以說現在茶館的經營模式也得有所創新，可以從很多方面著手，抓住消費者的心理，然后一舉拿下，茶館不僅僅是消遣娛樂的地方。我們在與茶藝館的股東之一交談的時候更明白了喝茶的意義所在，到一定年齡以后品的不光是茶品的好壞，茶的滋味，更多的是人生，對人生的感悟體會，茶字，人在草木間，當你靜下心來品一杯茶的時候，你才會感到快樂，而當今人們注重的還是物質上的一種追求，不能單純的去品一杯茶，茶水只不過是人們交流聚會談生意的一種渠道，一種方式，所以現在的茶館才有利可圖，有事可做。

　　還有我有一個深刻的體會，這是我在所有地方實習的一個共同感受，無論這個公司或大或小，就是一個公司的發展經營與老板及員工的品性和態度息息相關，誠信經營是一個公司的宗旨，彼此之間相互信任是股東們合作的基石，老板首先要和下屬搞好關系，如果說作為一名店長，就首先要和店里的其他同事打成一片又要帶有一定的威嚴感，說出的話能夠對其他同事有所啟迪，做員工所做，真正了解員工所想，那么員工們才會又更充足的干勁，大家也都會說這個公司真的很好。老板為員工利益著想，員工為客人利益著想，形成一種良性的循環。舉個例子說，客人對熟悉的員工有一種依賴性，喜歡與他熟悉的，了解他的脾氣秉性的，他來的時候員工就認得他，知道他存的什么茶，喜歡什么樣子的沖泡方式，喜歡坐哪里，那員工也會根據當前階段的活動對店面的茶葉做出銷售，所以說，一個茶藝館留住客人也不要經常換員工。這里就提到了做活動，做活動要有實力，熟悉的社會人士可以給你免費做廣告，先有能力把活動辦好，再去辦活動，提前做好計劃然后做好宣傳后做好活動，最后做好活動結束時的工作，一個活動的成功很容易打好公司的招牌。

　　茶，一片樹葉的故事，從神農氏發現茶，到茶的生羹煮飲，再到現在茶所帶給人們的愉悅，茶，可為國禮，人們不再僅僅是去審評它，更多的是去感受它，茶文化，作為中國的傳統文化，作為中國的社會主義青年我們要做的就是去弘揚它，讓它在正確的弘揚下發揚光大。而在茶的這條道路上還有很多未知的探險，需要我們去發現，去創新，這就是茶生活，茶人生。以上有很多我的個人看法，也許有些不對，我還需要進一步的思想沉淀，慢慢接受走上社會的各種困難，更重要的是好好學習，選擇好自己要走的路。

　　暑假社會實踐報告范文2000字

　　第一個月沒回家，放假之前就打算暑假去打工找事做，目的只有三個： 一、正確認識大學生的社會地位；給自己定位；二、積累社會經驗；三、掙點錢.

　　放假前半個月我就留心學校內各種招聘信息，還投過一次簡歷并面試（這都是第一次，而且還是農民工都能做的那種工作），但都不幸告敗。因此心理很受打擊.所以后來就沒有多大興趣去留意其他暑假招聘廣告，直接轉而求助表哥。我可從沒正式求助過他啊！當我打電話給表哥時，他很爽快地答應了，并讓我先休息倆天等他幫我聯系。等了快一周也沒見表哥來電話，只好打過去問了。他有些為難，說聯系的事要自己在北京解決住宿問題。我知道表哥這不是在推托，不然剛開始他就推了。而是以我現在的能力根本就做不了什么，在社會上頂多就算”半個農民工”.幾個輪回下來，徹底感到失落了.不過這也讓我更近些了解目前的大學生地位，能以正確的心態認識自己.

　　浪費了幾天時間，此時的同學們已陸續的返家了，學校沒幾個人，自己便麻著膽去市區找事做了.終于通過一認識同學在涿州市區找了份家教.經過之前的一些波折，我便格外珍惜這次機會。教的是一剛升高二的女生。剛見面，心里便有些打鼓。我平時和女生說話比較少，是那種只能羨慕別人談笑風生的人。心里琢磨著這份工作到底該怎樣進行？但一想到自己之前高中學過的都快兩年沒摸了，待會兒竟要教別人，我也顧不得那么多了，注意力馬上回到如何教別人上。從她那里拿過相關課本，快速瀏覽了一下，并努力回顧這過去學過的。那位學生也是個很乖的學生，雖然有些三心二意，但懂得體諒他人。不知不覺我竟滔滔不絕的給人上起課來。

　　上了兩三個鐘頭我們便結束了。說”我們”是應為還有另外一名同學，因為那家有兩個小孩，我就叫上了另一個留校的.第一天下來，我們共掙了150元，三個鐘頭不到！回校的路上我們都很興奮，不光是第一次掙的報酬令自己滿意，更多的是自己的努力得到肯定，感覺到自己的價值.我想我應該盡自己的努力做得更好，不然別人憑什么給你報酬。回到宿舍我便開始計劃第二天的課程。通過第一天的接觸，我已略有了解她的學習弱點，幾何線、面關系缺乏想象，需要加強。于是我便找了些專題，并在網上找了些課件看，另外再選一套試題打印出來。由于頭天的充足備課，接下來較頭天就自信了不少，這天的家教也相當順利。而另個同學還是遵循第一天的慣例，什么也不準備，只知將學生書上現成題拿來講，第二天竟無事做被安排做家政了，而且一天下來拿的報酬還沒我高。身邊的鮮明對比再次讓我明白有所準備并付出努力才有回報的道理。

　　家教雖然只做了幾天，但我學會了：機會是留給有準備并付出努力的人。

　　就這樣在學校折騰了一個月，看看后面也無事可做，加之擔心自己的學習成績，便打算回家。回家之前去了趟表哥那里。說這是因為去表哥那對我的暑假期間思想上很有改變。雖然不到一天的交流時間，但能感覺他傳遞給我這樣一個很深刻的信息：多讀書，勤思考。一個人真的影響另一個人的思想，尤其是你很尊敬的一個人。表哥傳遞給我的信息也是剩下幾天在家的主要內容。通過在家的一段時間的冷靜思考，發現其實經濟名人的文章也很耐讀，國家的最新政策很值得關注。這讓我覺得自己將來可能朝銀行方向發展。我想這也算一重要收獲吧。

　　總結這個暑假，有以下收獲：一、給自己正確定位；二、凡是多做準備，盡自己最大努力；三、多讀書，多思考。其實有些道理早就知道，只是經過實踐才知道自己此時才真正明白。總之這個暑假是沒白過的，基本實現了預想的部分目標。

　　暑假社會實踐報告范文2000字

　　在上個火熱的七月，我暫別象牙塔中舒適的生活，帶著年輕人特有的蓬勃朝氣，走入實驗室，開始了為期將近半個月的暑期實踐。原本以為那將是一個漫長而枯燥的過程，但在實踐快結束之時，才意識到這段時間過的很快，猶如盛夏里的一縷清風，當拂過耳邊時就消失了。但我相信這段充實而短暫的體驗，定會讓我久久回味。

　　起初之所以參加這次暑期實踐。個人的興趣還是占主導的。我喜歡與人合作，共同完成一件事；我也喜歡與人討論某一話題，交流看法。所以我選擇了社會 調查與科研而不是到單位去實踐，雖然這項工作可能比較辛苦。在科研調查的過程中，我們不但要與我們組的成員交流，還要接觸很多不同的人，很多不同的想法，同時也從不同的角度認識我們的社會。

　　其實，說實話在之前沒怎么接觸過科研方面的工作，頂多是在學校上了一些實驗課。原本在真正開始活動之前，心想著會有老師一步一步帶著做，自己就按老師要求的做就好了，以為這就是科研了。但當真正開始以后，才知道需要自己獨立思考完成的東西有那么多，因此剛剛開始做實驗時，有點不知所措，每次都要問東問西！就這樣，迷迷糊糊過了幾天，突然發現自己還在原地踏步。那種感覺，只能用“沮喪”來形容。我開始置疑自己的行為和觀念。感覺有種習慣的力量在束縛著我。習慣于人云亦云，習慣于奉命行事，習慣于忙忙碌碌。不過，現在想來那種狀態也是我們這些剛剛接觸自主動手實驗的人必經的過程吧！隨著實驗的進一步進行，以及對其更多的了解，我漸漸能用自己思維去設計實驗的過程，對一些基礎操作的步驟及注意事項也有了較深的了解！

　　此次實踐活動為期十天，我對科研活動也漸漸摸索出了自己的方法，也對它有了自己獨特的新的體會：

　　首先，是要一半時間做實驗，一半時間看文獻 。千萬不能把時間全部消耗在實驗臺上。看文獻、看書、看別人的操作、聽老師的經驗、研究老師的思路，邊做邊思考。要學會比較，不要盲從。否則，會被一些小小的問題困擾許久。倒是積累了太多問題，不僅會阻礙實驗的進行，還會挫敗個人對實驗的信心！

　　其次，準備越充分，實驗越順利。古人云，磨刀不誤砍柴工。前期的知識儲備、文獻儲備、材料準備、方法準備可以避免手忙腳亂。就像我們此次實驗，最阻礙我們進度的就是材料的準備不充分。當然個人認為最不能犯的錯誤就是在開始的幾步偷懶，因為一旦前面的步驟不嚴謹，勢必會造成后面實驗結果的不準，嚴重的可能要從頭再來！

　　還有，記錄要真實詳盡。人總是有一點虛榮心的。只把成功的步驟或漂亮的結果記到實驗記錄里，是很多人的做法。殊不知，許多寶貴經驗和意外發現就這樣與你擦肩而過。客觀、真實、詳盡的記錄是一筆寶貴的財富。對研究也才是真正有意義的！而且最好是當天的實驗結果當天即記錄，以防以后許多結果出現時，容易混淆！

　　當然，這次實踐更令我感到意外的是，它沒有局限于實驗室這個小空間，而是將足跡延伸到更廣的范圍。我們參觀了綠健奶廠，熟悉了解了它產品生產的流程，看著它規范而整潔的車間，打消了我對當地企業生產衛生條件不規范的顧慮。還有為了普及病原微生物的相關知識及預防措施，我們組織深入社區進行宣傳的活動。當中從展板的設計，內容的選取，成品的完成，都凝結了每個組員的心血。在商討中也增強了我們組織活動的能力，算是這次實踐意外的收獲吧！

　　另外，通過這次實踐，我也意識到“科研”這個詞不再像過去那么遙遠。通過在其中做一些工作，比如像查閱資料、倒平板，增菌等，個人感覺到科研不是高不可攀，不是晦澀難懂的東西。自己能逐步在其中完成一些工作，而且能受到老師或者師姐的肯定，相信自己今后一定能夠做的更好。也就是增加了這方面的了解和信心。當然，自己同時也感受到了科學研究是一項嚴謹而艱苦的工作。除了技巧之外，耐心和大量的時間是必不可少的。

　　在最后，正如一句話說得好，“好命的獎賞不會只在旅途的終點”。我想，既然我思考過，我嘗試過，我行動過，那么我就已經得到了應有的獎賞，即使過程很辛苦，行動很艱難，但在辛苦的過程中，我學會了獨立，我學會了頑強；艱難的行動中，我懂得了努力，我懂得了堅持，這就是給我們最好的獎品。可能我曾經抱怨過，我曾經失望過，但我沒有放棄，這也是給我們最好的獎品！

　　暑假社會實踐報告范文2000字

　　生產實踐是在我們完成基礎課程，專業課的基礎上，在參加工作之前的一次大練兵，其目的在于理論聯系實際，運用所學知識解決工作中的實際問題，逐漸培養起分析問題，解決問題和獨立開展工作的能力，為今后的工作學習，以及研究打下良好的基礎。

　　這次暑期實踐在指導老師的周密部署下，循序漸進，按照對水產品加工的理解的深入，我們共分三階段來完成。第一階段，利用圖書館、網絡資源來查閱水產品加工相關知識，包括水產品儲藏運輸，冷鏈系統，及冷鮮制品，熟制品，魚糜制品的加工工藝，特別是魚糜制品中魚糕的加工，我們做了深入探討。我們實踐小組在查閱資料期間，還建立了QQ討論群，實現了資源共享，使獵獲的資料的利用得到最大化，極大地縮短了查閱時間。

　　第二階段，由于時間安排上的沖突，我們將第三階段的魚糕產品開發放在第一階段一起進行。魚糕是一種典型的魚糜制品，我們通過對影響魚糕風味的主要因素進行分析，確定了淀粉種類及用量，水的用量，蛋清的用量等因素，作為主要分析點，采用三因素三水平正交試驗方法，通過感觀評定得出最佳試驗方案。并且經過包裝，設計產品標簽，貯藏以觀其保質期。魚糕的制作，使我逐漸培養起對水產品加工的興趣，并且掌握了魚糕的實驗室生產工藝流程，對基本的水產品加工有了深入的了解。對以前只是聽說過的正交試驗也有了全新的認識。但畢竟是實驗室操作，與真正的大工業化生產又有相當大的區別了。

　　這次試驗讓我們真正將理論知識與生產實際聯系起來，培養了動手能力。魚糕在短時間內成功的制作出來，與我們小組團結一致緊密配合是分不開的。在試驗過程中，我們實踐小組分工合作，密切配合，建立起良好的合作伙伴關系，使魚糕的成功制作邁上一臺階。

　　魚糕制作成功完成后，我們在指導老師的帶領下，來到杭州德炎水產食品有限公司參觀學習。杭州德炎水產食品有限公司是一家主要從事小龍蝦系列產品開發與加工的大型企業。通過在該公司兩天的深入學習，我們對小龍蝦的品質控制、加工工藝流程，以及HACCP管理體系有了深入了解。在品管部，我們對小龍蝦的理化，微生物指標檢測從感性認識上升到理性層次，并且對相關檢測儀器，如氣相、液相色譜，農殘分析儀器等的操作有了更清晰的認識。在生產車間，我們就小龍蝦的選取，蒸煮，剝蝦仁，滅菌，真空包裝，儲藏，運輸，以及冷鏈系統等與之相關問題向工人師傅們虛心請教，與員工們打成一片，極大地豐富了我們的實踐內容。車間嚴格的管理制度亦使我們唏噓不已。細想，一個企業沒有過硬的管理制度來約束員工，員工一盤散沙，企業又將如何產生凝聚力，又何以在滔滔競爭浪潮中持久生存。所以一個企業要實現其利潤最大化，與其過硬的管理體制和員工良好的業務素質密不可分的。杭州德炎已先后建立了完善的ISO9001：2000質量管理體系和HACCP食品安全控制體系，取得了美國FDA、英國BRC和歐盟EEC衛生注冊，這一系列舉措使德炎公司一步步走向成熟，走向輝煌。

　　在杭州德炎水產食品有限公司參觀學習完后，我們又相繼進入杭州統一企業食品有限公司、杭州飄飄食品集團有限公司、杭州xxxx農業發展有限公司參觀學習。

　　杭州統一企業食品有限公司擁有全自動化的流水線，飲料的生產及包裝過程全公開，這樣才使我真正了解怎樣才算是飲料的流水線。統一的公司的成功除了在于他的配料，還在于它的商業操作。雖然參觀時間只是短短的一個鐘左右，不過我們了解的東西很多，無論是企業生產方面還是從企業產品的廣告方面。全自動化的流水線高效，衛生，節余資源。自動化將會是以后所有生產工具企業面對的關鍵問題，自動化程度越高，成本就越低，那么在市場的競爭力就越強。產品是企業的第一生命線，所以要企業獲得在市場的優勢，還必須注意產品的開發和技術的改進。

　　杭州飄飄食品集團有限公司是一家集畜禽技術研發、種禽生產、鴨苗孵化、飼料生產、基地飼養、屠宰加工和肉禽制品精深加工為一體的湖北省農業產業化省級重點龍頭企業。飄飄與統一相比，自動化程度就不太高了，其主打產品——鴨，從原材料到成品鴨基本上都是人工操作，從鹵制到包裝都是手工操作，工人勞動強度大，工作環境較差。這也是其產品特點所決定了的。

　　杭州xxxx農業發展有限公司系杭州飄飄食品有限公司投資興辦的集種禽孵化、飼養、屠宰加工、肉品銷售及飼料生產于一體的一條龍的全資子公司。公司擁有一條先進的畜禽屠宰加工生產線，一條包括蒸煮、醬鹵、香薰等三大系列工藝的熟食生產線，一套包括宰前檢疫、宰后檢驗、生物化驗在內的品質控制系統，在經營中采用“公司+農戶”的養殖模式，實施合同放養。“xxxx”模式的推廣，即保證了企業產業鏈的良性運作，又輔導農民進入了企業穩定增收的產業鏈，達到了企業與農戶的雙贏效果，收到了良好和積極的社會效益。隨著公司的規模發展，將會成為農民增收致富新的亮點。相信“xxxx”模式在轉移農村剩余勞動力上有很好的積極作用。

　　雖然在各個公司呆的時間都不長，但是我們有幸認識了各種現代大型食品加工企業，對各種食品企業的管理體制及其產品生產工藝流程有了更直觀的認識，也認識到公司在發展上的一些不足，為我們今后從事工作及學習提供了方向。

　　近一個月的生產實踐在不知不覺中結束了，在這段時間里，我們學到了很多，這些知識是在課堂上無法學到的，也有幸能將課堂上的知識搬到生產實際中來，與這些公司的親密接觸。它們使我們成熟了不少，相信這段美好的時光能伴隨我們走向輝煌！

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