校園圣誕節活動總結集錦9篇

校園圣誕節活動總結(篇8)

20xx年12月XX日舉行的圣誕party已告一段落，與去年相比，今年的活動形式有了新的突破，也得到了廣大的顧客認可。活動結束后結合對活動的實際情況作出總結，具體的情況如下：

一、人員安排方面

1、咖啡廳：23日人手充足，XX日略顯緊張，當日已另行安排幫手，服務不夠細致有待提高；旋轉餐廳：XX日—XX日安排收銀員及酒吧員值守，以舒緩48樓人員不足，根據當日預定以及時增加人手協助服務，無特別事項大堂吧：安排一名領班及一名服務員值守，因接待客人較少，無需額外增派人手。

洲際宴會廳：

1、支援人員對西餐操作不熟悉，質量有待提高，建議圣誕節前做專場培訓，達標上崗；

2、本部廳面服務人員處于缺編狀態，此次仍有參與唱詩班安排，為保證服務質量，建議人事部在明年圣誕節不作西餐人員安排

3、現場員工紀律有待加強，因酒店的便捷及當日節目表演使許多員工未按要求遵守相關紀律；出品方面：咖啡廳：未按既定的菜單出品，魚翅湯改成了意大利菜湯，熱菜方面亮點不夠，有出品圣誕火雞，但無圣誕火腿，客人反饋價格偏高。

旋轉餐廳：

按照既定套餐出品，客人表示滿意。

洲際廳：

出品按既定菜單出品，但未注意到以下細節：

1、自助餐區需增加明星標識，便于客人熟知出品類別及取用區域；

2、出品高峰期食品出現短缺情況；

3、熱盤出品不夠精細，雖客人無特別意見，在日后出品方面仍有大的提升空間；

4、廚房部分食品準備不足，下單晚，造成食材缺貨，如：

5、西餅房人員缺編嚴重導致甜品區域出品缺乏亮點，西餅出品仍有待提高。

二、服務方面

支援人員能夠按照既定的自助餐服務要求給客人提供服務，但服務意識仍有待提高，體現在以下幾個方面：

1、餐臺上客人使用過的碗碟、餐具未及時收撤；

2、未及時給客人添加酒水及茶水

3、紀律方面不足，員工將注意力轉向節目表演上而未注意客人的感受

4、因為迎賓的人數安排不足導致大量客人自行尋找座位，服務人員未及時引領；

5、節目表演準備工作不到位，彩排時間短，應改為14：00開始

6、同步轉播設備存在問題，檢查工作需提前完成。

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