[熱門]酒店總經理述職報告范文2500字精選11篇

　　當我們進入職場一段時間之后，著手撰寫崗位述職報告已經迫在眉睫，述職報告可以加強自己對于本職工作的基礎認知。那么，怎么才能讓寫的崗位述職報告更加全面呢？考慮到你的需要，我們特地編輯了“酒店總經理述職報告范文”，歡迎你的品鑒！

酒店總經理述職報告范文 篇1

　　尊敬的領導：

　　您好！

　　回顧在過去的一年里，工作每天都是忙忙碌碌，但在忙忙碌碌的工作中，有大事也有小事，有得也有失。

　　先說說我本人得到了什么吧，在這一年里深深的讓我感觸到一個人的人品重要性，踏踏實實工作，實實在在做人的道理。讓我從中得到和看到很多開心的事和人，我想用我的踏實和實在去帶動和影響身邊更多的人和事。

　　再說說工作方面，在這一年之中，在精明的領導帶領下，我們是一步一個腳印走下來，從不規范到規范，從衛生區域不明確到責任分明到個人，從人員定崗、定位、定時的工作，再從我們原本的被動服務到目前的主動服務意識提高，從我們餐具的亂堆亂放到目前的規范五常管理，再從這一年中大小案例事件的發生，讓我們更清楚的認識到凡事都不可以“掉以輕心”，事無大小，都要以“無當有”的眼光和態度去看待問題的嚴重性和重要性。

　　但在這一年之中，工作還是有很多不足和不到位之處，希望在新的20xx年里能把不足之處填補到足，把各項工作都能更完善的操作和實施下去，使我們的工作開展更加順利，從中不斷有更好的工作創新收獲。

　　比如人員的穩定性不夠，只有穩定的人員才能有穩定的發展，才能給公司企業創造好效益，員工才是酒店財富的來源，在這方面我們可能缺少太多認識，對員工的關心不夠，沒有關心到實處。也許是公司的觀點和理念，做為中層管理和基層管理人員，我們沒有傳達到位或是傳達的不正確，如宿舍環境衛生、安全方面、作息時間、工作壓力和負擔、工資福利的吸引力、價值體現不明顯 、個人平臺展現機會等，在這方面我們還需努力。

　　酒店日耗品的節約成本應再降低，應定區、定人、定時、定量管理和領取，只有控制能源不浪費，才能更好的提高利潤創收。

　　作為“五常管理”，目前操作的還不是很完善，有很多不到之處，如餐具推洗方面不規范、不到位，布草領取程序方式不妥，酒水寄存及管理不完善，出菜肴速度慢需調整；《員工守則》細則不夠明細和明確；離職程序太過復雜化，有些復雜和亂；員工晉級方面要以簡單化和明了化，更好地接受。

　　最后說道，目前，公司已獲得“國家四葉級綠色飯店”的榮譽稱號，作為“四葉級”稱號象征著原生態、無污染，注重健康飲食標志，面對全社會人而服務，作為公司一員，我感到自豪和驕傲。

　　企業在發展，人也要不停地學習，需要進步，在發展中逐步完善自我，在20xx年的基礎上逐步完善，更好服務于賓客，要與時俱進，與公司同進步共發展，為企業創造大的發展，更好的成績！

　　伴隨著xxxx大酒店20xx年終評優表先大會激昴的音樂，我們懷著愉悅的心情，迎來的了新世紀又一個新年。在這里我首先代表董事會祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的祝賀！祝你們新春快樂，闔家歡樂，萬事如意！過去的一年是對xxxx大酒店發展具有重要及深遠意義的一年。經過20xx一年的運營，酒店初步對太康縣整體三產業市場及主要消費人群有了全面系統的了解及劃分，在酒店董事會的帶領下，在全體員工自動自發、盡職盡責做好本職崗位工作的基礎上，使酒店內部各項管理工作，接待能力水平初步得到了社會廣大賓客認可，確定了在太康縣酒店餐飲行業當中龍頭標桿的位置。但是在經營創收方面由于受諸方面因素影響（先期市場定位不準確，新開業飯店競爭等），銷售收入和凈利潤指標均未能完成董事會下達的主要財務指標，經營情況不容樂觀。

　　20xx年是機遇與挑戰并存的一年，壓力與動力同在。我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待有于進一步匯聚。20xx年基本確定酒店以餐飲、客房、溫泉會館三大營業點為重點，輔以各類會議室、宴會廳，多功能廳等配套設施，圍繞著實行績效考核制度，加強營銷宣傳，強化靚點服務，提高菜品出品質量，重視各類婚慶宴包桌，強化節能降耗，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。

　　述職人：xxx

　　20xx年xx月xx日

酒店總經理述職報告范文 篇2

　　今天我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年，是對__酒店發展具有重大而深遠意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的領導下，與時俱進，積極適應市場需求，使__酒店走上了制度化、規范化管理的軌道;市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經濟效益的同時，__酒店在__乃整個__的知名度也擴大了。今天我作為__酒店總經理，向大家作年的工作總結和年的工作安排。

　　一、回顧年的主要工作

　　年的工作可以概括為“一個中心，兩個重點，三個要抓”，詳細的說就是“以顧客為中心;重管理樹形象、重發展強品牌;抓安全生產、抓文化培訓、抓節能增效”。下面我將詳細進行闡述：

　　1.一個中心：以顧客為中心

　　“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，這是每個經營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質，提高管理水平，提供舒適的環境，提高服務質量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行。

　　2.兩個重點：重管理樹形象、重發展強品牌

　　重管理樹形象：科學決策，群策群力，一個企業要發展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領導層根據各項工作任務的要求，制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。通過動員，增強了求真務實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能范圍和各負其則的長效機制;規范了學習要求;破除了無所作為、不思進取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了服務質量和服務水平，也為酒店在漳浦同行業中形成標榜。

　　重發展強品牌：年，__酒店全年客房入住率達__%，平均房價元_/間，餐廳就餐率達_%，日均收入_萬元，在__同行業中處于前列。這些都得益于硬件設施的改進、服務質量的提高。作為__第_家_酒店，我們有著得天獨厚的優勢，但也深知行業競爭的激烈，誰能穩住更多的客源，誰就能達到更長久的可持性發展，年酒店積極尋找客源，通過市場調查，詳細分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協議，穩固客源，在__接待方面，至始至終，展示酒店質的服務，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了__的充分肯定。另一方面加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養新客源，努力提高服務意識，全面樹立酒店的良好形象。在__乃至更大的范圍樹立起__酒店品牌。

　　3.三個要抓：抓安全生產、抓文化培訓、抓節能增效

　　抓安全生產：酒店堅持“安全第一，預防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實了安全生產目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環節的消防安全管理，做到責任到人;堅持進行安全衛生大檢查，并對存在的安全隱患及時、整改;工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規范到位、整改及時，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。

　　抓文化培訓：酒店一直把對企業文化的形成和員工的培訓作為一項重點來抓，完善培訓方式，采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務人員的知識結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規、禮節禮貌等服務技能操作規范化的培訓，促進酒店管理水平和服務質量的提高

　　抓節能增效：首先，加強財務核算管理。各經營部門按_核算收支，分析營業收入和成本控制情況，發現問題及時采取對策。財務部加強對每日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發生。其次，各部門都扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產性支出，降低酒店的各項管理費用。在__環節上，嚴格堅持審批制度，用多少__多少，__部門及時與倉庫溝通聯系，并配合做好庫存的盤點工作，避免了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門注意對員工進行節約思想的教育和引導，提高了酒店職工的節約意識。對酒店的設備設施管理本著保養和維修相結合、修舊如新的原則，注意設備設施維護、保養，總結改進錯誤及容易損壞設備設施的操作方式，防患于未然;將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中，必要的環節要形成良好的操作習慣。

　　當然在一年中，酒店也突出了一些存在的問題，有些來自于客人投訴反饋的意見，有些是酒店部門自查所發現的。具體有以下幾方面：

　　1、設施設備不盡完善;

　　2、員工隊伍不夠完善，員工流動率過高;

　　3、服務技能有待提升。服務技能主要表現在人員文化修養、專業知識、外語水平和服務能力等綜合素質高低不一、參差不齊;酒店尚未制訂出切實可行的“績效考核”;執行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發生;

　　4、服務質量尚需優化。從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優質服務。反復出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量;

　　5、營銷部未形成強有力的客戶團隊。

　　總之年取得的成績都歸功于全體員工不懈的努力。同仁們，通過大家的團結協作、共同努力，__酒店在過去的一年中管理更加規范、制度更加健全，取得了更大的進步，我們__酒店人可以自豪地說：是我們譜寫__酒店新的輝煌篇章。

　　二、部署年度工作

　　年，我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待進一步提高，客觀形勢要求我們效益必須進一步提升。根據董事長的要求，我們今年的營業收入要比去年增幅_%。只要我們積極改革挖潛，完成任務我們是有信心的，在我們面前是機遇與挑戰并存，壓力與動力同在，在__酒店人面前沒有攻不下的難關，我相信只要抓住機遇，就能戰勝一切挑戰。

　　為圓滿完成年全年任務指標，我們必須努力做好以下幾個方面的工作：

　　1.內挖潛力，外拓客源，共同提高客戶入住率及餐廳就餐率。繼續在全員營銷全同服務上下功夫。__酒店上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷。建立客戶檔案，了解客人的愛好，無微不至地做好服務工作。為擴大__酒店在漳浦縣乃至__市的影響，適應不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機會，開展豐富多彩的特色促銷活動。作個有心人，商機到處有，采取“走出去，請進來”、送上門、發賀卡、送優惠等多種形式，讓顧客了解__酒店，享受__酒店的服務;

　　2.開展優質服務和創先活動，為員工展示才華提供舞臺。繼續評選季度優秀員工活動，對于當選的員工，頒布資金并作為職位提升的主要依據。在全公司營造爭當先進、向先進學習的濃厚氛圍，促進服務質量的提高;

　　3.做好各項服務保障工作，一切為了顧客的需要。

　　同仁們，今年是__酒店大酒店開業的第_年，也是__成為__的第_年，我們要抓住這個大好時機，實現今年的營業任務，需要酒店領導的正確領導，更需要全體同仁的共同努力，讓我們團結一致，開拓進取，銳意創新，實現__酒店經濟效益的突飛猛進，以優異的業績為__酒店奠定堅實基礎，為__酒店品牌而努力奮斗!

酒店總經理述職報告范文 篇3

　　xx年酒店工作總結

　　xx年，江海文化旅游酒店根據年初制定的全年工作計劃，指導著各項工作的順利開展。在董事長的全面領導和大力支持下，酒店領導班子及各部門經理、主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、保穩定方面取得了一定的業績。

　　一、全年整體情況

　　（一）經營創收

　　酒店通過調整銷售思路、拓寬銷售渠道、推出營銷獎勵、銷售人員績效考核等相關經營措施，提高了營業收入。

　　酒店全年完成營業收入為14124099.17萬元，比去年超額474316.50萬元，超幅為3.5%；其中客房收入為6xx59.17萬元，餐廳收入6629400.43萬元，其它收入共1293739.57萬元。全年客房平均出租率為25.1%，年均房價295.13元/間夜。

　　（二）管理創利

　　酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為-178672.13萬元，比去年分別增加2823392.47萬元其中，人工成本為5104492.29萬元，能源費用為2757650.14萬元，物料消耗為2159878.77萬元，分別占酒店總收入的37%、20%、16%。比年初預定指標分別降低了10.4%、4.3%、21.1%。

　　（三）服務創優

　　酒店通過規范化管理，強化《員工手冊》內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善一線面客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的服務水準。在大型活動的接待服務中，酒店銷售、前廳、客房、餐飲等部門、崗位，均接待有序、服務得當，得到了主辦方的表揚，提升了酒店的美譽度。

　　（四）安全保穩定

　　酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在董事長的關心指導下，店級領導每周召開部門經理例會，通報情況、提出要求。保安部安排警員勤于巡邏，嚴密防控。在各個部門的配合下，群防群控，確保了日常經營及各項活動萬無一失。

　　二、提升素質，轉變觀念，酒店突顯改觀

　　結合酒店經營、管理、服務等實際情況，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍在本年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態積極向上。酒店的服務管理沒有什么深奧的學問，關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神。目前酒店各部門及員工非常團結，部門之間相互推諉的現象少了，代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店質檢過程中違紀的人少了，代之以踏實工作、查缺補漏。在一些大型活動中，各部門經理帶領著主管、領班及員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持良好的精神狀態，為酒店增添了光彩。

　　三、夯實管理，酒店主抓八大工作

　　（一）以效益為目標，抓好銷售工作

　　主要以渠道拓寬為主線，針對之前出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分等問題，酒店在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，銷售經理專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為合理分解指標，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，充分的促進了銷售業績的提升。

　　重視本地以及旅游市場，加大了與旅行社及各預訂網站合作，以韓國團為主，國內游客為輔，在價格、服務及房間總數上，與丹東各個級別酒店搶市場，全力增加了旅行社的訂房量，促進客房與酒店整體收益。

　　此外，銷售部按照酒店的要求，做好廣告宣傳工作。在酒店各團購網站推出各類產品讓更多的賓客熟悉酒店，了解產品，認可酒店；同時，積極參加丹東、東港市政府、旅游局舉辦的各項旅游產品推介會等，尤其在會議、婚宴的預定上，取得了一定的效果。并在市中心繁華商業區進行實地宣傳，提升了酒店的知名度。

　　（二）以質量為前提，抓好房務工作

　　1、加強員工隊伍建設，做好服務保障工作

　　房務部始終把認真做好預訂、接待服務，作為工作重點。通過合理排房、提高入住率，熱情滿意的服務，留住酒店的每一位客人。xx年通過房務部員工的集體努力，圓滿完成了大、中、小型的會議接待及滿族文化藝術家、長春集團貴賓等重要客人的接待工作。大型重要接待如全市政協會議、國際觀鳥團隊等，由于與會人員較多，退房時間不統一，這就對我們的接待工作提出了更高的要求，必須保證接待標準，不能有一絲怠慢，員工經常加班加點，任勞任怨，共同完成接待任務。

　　2、加強員工銷售意識，提高入住率

　　房務部根據市場情況，積極的推進散客房銷售，根據酒店的激勵機制、市場行情及當日的入住情況靈活掌握房價，灌輸員工“留人不留房”的理念，爭取更多的入住率，提高酒店的經濟效益，其中xx年10月2日至3日入住率高達100%。

　　3、加強業務培訓，提高員工素質

　　房務部作為酒店的門面，每個員工都要直接面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水平和管理水平，因此對員工個培訓是我們工作的重點，今年來針對服務質量、儀容儀表、貴重物品寄存、禮節禮貌等進行全方位培訓，使員工在業務知識和服務技巧上有了進一步的提高，能夠更好地為客人提供優質的服務。

　　4、強調房間設施設備的維護，客用棉織品的更新。

　　xx年多次整理了房間設施設備狀況，根據輕重緩急進行申報維修。在年初雨季來前將房間的窗戶滲水工程完成，減輕了大雨滲水的現象。酒店經營了5年，大部分客房棉質品老舊，xx年分兩批更換了棉質品，保證了客人入住的舒適度。

　　5、注重細節，方便客人，提高收益。

　　房務部根據客人需要調整迷你吧飲料位置，將原放在小冰箱內的飲料擺放在臺面杯具旁，并且更換了飲料種類，既方便客人拿取，又提高了酒水的銷售量。更換成人用品的種類，經濟適用，一切以客人方便為主。并且，統計食品、飲料的保質期，保證在有效期內售完或與餐飲部進行更換，減少損失。

　　6、重視安全防范意識

　　部門在安全管理上，進一步加強相關數據、各類報表的管理，嚴格執行公安部門的有關規定，上傳數據的開通，信息的錄入及掃描，加之酒店會議客人報到的集中性，對每位入住的客人進行嚴格的登記制度，對未攜帶身份證的客人，我們又做到認真負責的態度做好解釋工作，協議單位擔保，快速辦理登記入住，嚴把入住登記關。同時，我們狠抓鑰匙的保管和使用制度，對遺失房卡的重新制作做到認真核實，仔細確認，對所有的訂單、報表和數據指定專人負責，分類存檔、統計保存。【pOPo666.COM 】

　　（三）以改革為動力，抓好餐飲工作

　　1、加大服務技能培訓，提高服務質量

　　針對新來的朝鮮服務人員，加強服務技能培訓和語言能力培訓，強化對客溝通技巧。

　　2、做婚宴整體推銷實操方案，提升婚宴服務質量，提升了婚宴市場的口碑。

　　3、建立餐廳顧客意見案例收集，對特殊客人特殊愛好要在例會中知會員工，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的意見，針對問題拿出改進方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　4、減員增效，提高崗位多元化效率，工作繁忙時打好提前量，注重宴會及自助餐的提前備料儲存工作，保證了人員減少的情況下，不耽誤出品速度與質量。壓縮庫存比例，人員責任制分工管理，物品原材料儲存規劃到個人，責任到個人，誰責任誰買單的管理制度，保證原材料適量采購及時采購，及時上報庫存數據，及時處理，避免積壓過多的庫存原材料，積壓資金。

　　5、定期更新原材料品種，與采購部合作定期做市場詢價，新品種采購，保證半成品原材料的儲存新鮮及價位合理，避免采購過時過貴的原材料，從根本降低成本

　　6、增加宴會品種的可選性與可比性，做到根據不同層次客人的需求提供不同檔次的菜品，保證價位合適的情況下，做到客人滿意的程度，并本著與客人多溝通、多了解的工作理念來滿足客人的一切合理需求。

　　7、加強食品安全問題的重視性，從采購、收貨到加工，各環節有專人操作、監督、檢驗、留樣，避免出現食品安全問題。

　　（四）以“六防”為內容，抓好安保工作

　　1、制訂預案。在日常經營、每個重大節日、大型活動前，保安部、工程部都積極制定安保方案和應急預案，及時簽訂安全協議書。按時組織酒店內安全檢查，與各部門簽訂安全責任書，做到責任明確、落實到人、各負其責。

　　2、嚴格檢查。嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統進行全面測試，對斷線故障進行修復，保障線路暢通、正常使用；對酒店應急疏散燈、安全出入口進行修補和更換等。

　　（五）以降耗為核心，抓好維護保養工作

　　1、在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上，再次向全店員工提出節能降耗八字要求。即一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

　　2、搶修維修。工程部承擔著酒店各個部門設備設施的維修保養工作，經常有急活兒、難活兒，為搶修一個部位下地溝、爬天棚，堅持工作到深夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數、合理安排，如在空調制冷制熱前，提前對酒店空調設備和井泵進行了全面檢修及清洗，保證了酒店中央空調的正常運轉。

　　3、日常維護方面，對鍋爐房鍋爐爐膛水管，水箱，水泵都進行全面維修更換；更換后廚房灶臺電線線路，更改室外LED大屏線路并安裝控制器；對變壓器，發電機組進行全面除塵清理。大堂布置了有限電視線路；清洗了自來水蓄水池；對室外旗桿更換鋼絲繩和維修；改造了洗衣房、西餐廳下水管道，海鮮池上水管道；更換了酒店低區熱水地下室管道和管道井管道；對客房大白、壁紙進行了整體維修，對游泳館地磚及衣柜進行了全面維修。

　　（六）以精干為原則，抓好人事工作

　　1、合理定編。根據酒店要求，以精干、高效為用人原則，人事部在年初全店人員編制的基礎上，與各個部門協調，一再壓縮編制，并合理調配人員，酒店及各部門工作并未受到影響。

　　2、員工招聘。根據酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員結構。其中在網上招聘32人次，招聘會及就業局招聘5人次，共計招聘37人次。

　　（七）以“準則”為參照，抓好培訓工作

　　1、按照酒店年初制定的培訓計劃，參照《員工手冊》，酒店人事部對新入職員工進行入店培訓，在第一時間讓新員工對酒店有深刻認知。重點講解了服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓5批次，41人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。

　　2、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有計劃，自行對本部門員工崗位業務的培訓，分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核。培訓內容包括業務知識、接待程序、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素質提高了，業務水平提高了，客人的滿意度也提高了。酒店與部門相結合的兩級培訓，提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待能力。

　　3、練兵考核。酒店會同客前廳、餐廳等一線部門崗位，在日常業務培訓、崗位練兵的基礎上，組織了業務實操考核。考核主要針對面客部門，比如前廳部員工為客人辦理入住、退房、行李服務、保險箱服務等業務的熟練規范程度，同時對辦理業務時的服務態度、速度、應變能力也進行了考核。歸根結底，實操考核主要檢驗服務人員日常所積累的服務技能的高低，而服務人員日常服務技能的高低就反映了酒店的檔次。通過業務實操考核，大大促進了員工學習掌握先進服務技能的熱情，為提高酒店整體服務水平，豐富酒店品牌內涵，起到良好的促進推動作用。

　　（八）抓好財務工作

　　1、財務核算工作。按計劃完成xx年度內部賬務核算工作，安排、督促各崗位人員做好日常帳務核算工作；按照部門的要求，督促各崗位人員及時完成各自的報表和月度管理報表，安排會計人員做好xx年年度結算工作，進行了會計科目對帳、清理。出納每天將營業款及時入行，及時登帳，以便帳薄能及時反映酒店的資金實存數。確保資金運作規范和合理使用。跟進出納定期和不定期現金盤點以了解酒店現金的使用情況，確保酒店現金周轉的高效和安全。

　　2、收銀運作與管理。每月定期、不定期對收銀員儀容儀表、禮儀禮貌檢查；收銀員對酒店規章制度執行情況的檢查；對不符合酒店要求的進行整改、培訓。穩定員工隊伍，根據現在實際情況招收新員工進入收銀隊伍替換部分老員工，提升收銀的整體素質。通過業務考核、表揚優秀員工來帶動工作積極性和主動性，增強凝聚力和工作責任感。

　　3、倉庫核算與管理。驗收工作方面：驗收工作是倉庫管理工作中最重要的一環，要求倉庫管理員做到細心、細致地跟進每一種材料的入店，保證質量。對食品按驗收認清商標、品牌、生產日期、保質期等；凡不符合酒店要求的材料堅決拒收，維護了酒店的利益。物資管理方面：保證部門需要，認真做好部門發料工作，積極與部門溝通，保證部門出品需要。對部門自行申購的物資，及時通知部門領用。

　　4、采購把關。采購部在工作中努力做到節約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制采購費用的支出。

　　四、酒店仍存三類問題

　　一年的工作，經過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。

　　1、設施設備不盡完善。多間客房墻紙由于墻體滲水而發黑，影響了酒店的形象。客房窗下大仍有滲水現象，影響客房的出租。

　　2、管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不

　　一、參差不齊；二表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的“管理模式”；三表現在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生。

　　3、服務質量尚需有優化。從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優質服務。反復出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應 變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。

　　通過對酒店全年工作進行回顧總結，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標、經營指標和工作計劃，以指導xx年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。

　　酒店總經理工作總結

　　餐廳經理工作總結 1.全面負責處理餐廳的總體事務，和餐廳全體員工共同努力，及時完成餐廳所確定的各項目標。2.制定餐廳的管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規......

　　酒店總經理工作總結

　　xx年酒店工作總結 xx年，江海文化旅游酒店根據年初制定的全年工作計劃，指導著各項工作的順利開展。在董事長的全面領導和大力支持下，酒店領導班子及各部門經理、主管、領班，......

　　酒店總經理工作總結

　　今天我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。過往的一年，是對**酒店發展具有重大而深遠意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的領導下，與時俱進，積極適應市場需求，使*......

　　酒店年終工作總結與酒店總經理工作總結

　　xx年酒店年終工作總結與xx年酒店總經理工作總結合集xx年酒店年終工作總結200*年，我堅持以馬克思、列寧主義，毛澤東思想，鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導……200*......

　　xx年酒店總經理工作總結

　　XX年x月x日，受xx董事長及xx總部領導的委派，本人負責xx大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態。為使工作順利進入狀態，本人主要開展以下幾方面工作：一、解決前......

酒店總經理述職報告范文 篇4

　　尊敬的領導：

　　您好!

　　在后勤集團黨政班子的正確領導下，在社會各界人士的支持下，本人在工作中能夠嚴格要求自己，把“一切為了賓館公司的發展”作為工作的宗旨，堅持“以人為本，服務至佳”管理理念，踏實工作，盡職盡責開拓賓館事業，使自身建設和各項工作都取得積極成效，較好地完成了各項工作任務。勤奮的工作，創新的汗水，忘我的付出，驕人的業績，使賓館人得到了業內人士的尊敬，集團領導的肯定和社會各界人士的認可。現向各位領導及同仁述職，請大家審議。

　　一、思想要求進步，積極進取

　　本人在思想上注意加強自身道德修養，開拓創新開展工作。嚴格要求自己，時刻加強學習與時俱進，在黨員和群眾中起到了黨員的模范帶頭作用，提高自身素質。

　　二、加強領導，履行崗位職責

　　回顧過去的一年，我認為工作崗位沒有高低之分，一定要好好工作，不工作就不能體現自己的人生價值。工作中我注重把握全局能力和科學決策能力，較好地指導了各項工作的開展。并且注意把握好三點：一是從賓館實際出發確定思路。無論是制訂長遠規劃，還是確立近期目標，都要貫徹實事求是的原則，在結合上動、做文章、下功夫，貼近本地區和賓館實際，使其具有針對性和可行性。二是立足賓館全局把握思路。強調從賓館全局上把握工作思路，就是要有大局觀念，不僅正職要站在領導角度上籌劃工作，還要站在其他副職角度考慮問題，確保各項工作協調發展，整體提高。三是要保持相對連續的思路。要用辯證的觀點對待過去的工作思路和工作方法，做到揚長避短，合理取舍，保持工作的連續性。對符合本地區賓館實際、切實有效的工作思路和方法，要繼承和發揚。凡是被實踐證明是正確的思路或規劃，都應毫不猶豫地繼續貫徹，保持相對穩定，在繼承中發展，在穩定中完善。

　　三、恪盡職守，推動賓館事業發展

　　一是重視員工發展強化員工技能培訓

　　在工作中，重視員工的思想和發展，培養員工的團隊和合作精神，培養員工的民主和平等意識，加強員工的紀律與規范觀念的養成，可以達到充分調動員工的工作熱情，提升企業文化水平的目的。賓館給員工最大的財富是管理與培訓，而員工在賓館中最大的收獲是經歷和成長，激勵員工在工作中努力表現自己，審視自己的行為，使服務與責任結合，使學習與工作結合，讓努力在成績中體現，讓成長掛靠于賓館的發展，是賓館前進的不竭動力。

　　全年常規培訓常抓不懈，堅持每周召開例會，思想學習多次，專題培訓14次、入職培訓2次、講座8次、外出培訓4次、4次，每次的培訓方案都是精心制定的，過程的實施使是復雜艱辛的，跑部門、找名師，有的時候吃不上飯，有的時候要看別人的臉色，有的時候工作陷入到困境，種種困難，磕磕絆絆，但堅持過后，看到員工的成長和進步，看到賓館經營效益提升，那份酸甜苦辣就被調和成雨后的彩虹，讓人欣喜和愉悅。當然，注重員工思想建設和技能培訓是一個漫長的過程，我們需要更多的時間去磨合、去修煉。

　　二是加強基礎設施建設提高賓館競爭能力

　　隨著社會經濟的快速發展，顧客的消費水平和口味也在不斷提高，為了滿足顧客的消費需求，實現公司的可持續發展，各賓館酒店根據經營工作的需要投入大量資金進行了硬件的裝修改造。北賓館今年投入220萬，對賓館原C間全面改造，同時投入3萬多元，對賓館簡易沐浴間進行改造，安裝了玻璃沐浴房，并完成消防支隊要求的消防系統的安裝。華賓館投入20多萬元，對客房的家具、電視、燈具、淋浴噴頭、床墊等硬件設施進行了一系列的更換，客房的舒適度得到很大提高。硬件設備的改造，使賓館在行業中的競爭實力得到增強;服務能力的提升，使顧客在消費中的享受心情得到滿足。在贏得了客人的贊譽的同時，也取得了較好的經濟效益。

　　三是打造安全穩定環境再創效益新高

　　在食品衛生安全方面，嚴把進貨、驗收與存儲關，控制好生產、制作與出品，同時，對餐廳食堂食品衛生方面給予了重點盯防，達到區防疫部門要求。

　　在治安與消防安全方面，堅持對安保人員進行崗位培訓;堅持保安巡檢;堅持對配電箱等重點部位檢查;堅持對員工宿舍的檢查;按照消防安全“四個能力”的要求來開展工作，通過對員工不斷的培訓和考核，讓賓館人熟練掌握、技防操作、預防，并層層簽訂了，確保賓館平安。

　　在前臺方面落實財務規定和安防規定，在會議接洽上對參會單位、會議內容實行了審核制和準入制。

　　通過上述措施，賓館在安全穩定環境中經營效益再創新高，北賓館客房、茶坊20xx年x至x月實現產值661萬多元，比去年同期增長17%，餐廳實現產值92萬多元;紅瓦賓館20xx年x至x月實現產值410多萬元，比去年同期增長6.4%，華賓館20xx年x至x月實現產值194萬多元，比去年同期增長18.8%。

　　四、嚴格要求，加強黨風廉政建設

　　賓館工作雖然沒有有些部門誘惑大，但是，本人到賓館工作以來，始終重視廉政工作，從未放松對自己和員工們的要求。一是一年來，我時時處處按照黨風廉政建設責任制和黨的組織紀律從嚴要求自己，自覺抵制不正之風，提高政治鑒別力和防腐拒變能力。二是堅持理論學習，不斷增強政治敏銳性。建立并堅持執行每周三上午固定學習制度，組織員工開展多種形式的集體學習活動。注重把工作和黨風廉政建設結合起來，通過建立健全各種管理制度，約束和規范工作人員言行。三是堅持民主集中制，注意維護領導的權威。作為賓館經理，本人始終重視維護領導班子的團結，對于賓館里的重大事項均由領導班子集體研究。

　　過去的一年里，賓館的品味得到了提升，賓館的管理得到了深化，賓館的市場得到了拓展，賓館的文化得到了積淀，為使企業在良性的發展中繼續快速前進、健康發展，為了確保賓館利潤、員工收入的增加，提升賓館品牌服務，我深知自己責任重大，為此，我將一如既往的工作，為賓館的明天譜寫新的篇章。

　　此致

　　敬禮！

　　述職人：xxx

　　20xx年x月x日

酒店總經理述職報告范文 篇5

　　20xx年7月14日，受xx董事長及達聲總部領導的委派，本人負責廈門亞洲XXX大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態。為使工作順利進入狀態，本人主要開展以下幾方面工作：

　　一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。

　　由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展，穩定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質、有經驗承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程：

　　1、弱電工程：電話線、視頻線、網絡線鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成90%。目前唯有衛星接收系統項目處于洽談中。

　　2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。

　　3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。

　　4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%；酒店停車場完成90%；酒店噴水池完成90%；草地照明完成90%；

　　二、廣布信息，開展各類招標活動，對各類設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業經驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802。6萬元。（附已簽合同明細表）

　　三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓

　　20xx年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲XXX大酒店確立為總經理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節約控制人力成本，XXX大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網上發布招聘信息，請勞動職業介紹所幫忙發布信息和推薦人員，通過勞動局關系和同行協助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數據未包含05年元旦后入職的部分員工和已經落實的四十名實習生。

　　目前與與酒店簽定“校企合作協議”的大中專院校有“天津商學院”、“廈門南洋學院”和“海峽工貿學校”等三所。實習期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批實習生都是經過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協議”，用以保證我們酒店實習生的穩定性。現在南洋學院和海峽工貿的學生已經來我酒店開始實習了。酒店現有的員工人數已經達到編制（307人）的85%左右，已經能夠保證酒店試營業的員工數量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數的96%以上。接下來，由于已經臨近年關，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。

　　為了能夠跟上酒店進行試營業時新入店員工的培訓，XXX大酒店著手開展了兩次共八節培訓課，對所有已入店員工進行系統的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養、職業道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。

　　四、規范管理，完成建章立制，實現辦公電子化

　　經過近半年的努力，亞洲XXX大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產，建立一套完整的資產實物臺帳及制度，保證酒店資產的安全。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩定性。

　　五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，提高酒店知名度，隨著旅游經濟的復蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業面臨嚴峻的市場競爭。根據本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業、外資企業、大型企業、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區域的市場調查、上門拜訪與洽談溝通，對環島內高級寫字樓及各家國際旅行社與網絡訂房中心商談合作。目前已簽協議單位有419家，旅行社56家。

　　通過開展對各大型企業、跨國集團、外資企業、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲XXX大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網絡訂房對亞洲XXX大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲XXX酒店。這說明各企業、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。

　　以上為本人在本年度任俱樂部及XXX大酒店總經理期間負責的各項工作。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。

　　特此報告。

　　總經理：XXX

　　20xx年x月x日

酒店總經理述職報告范文 篇6

　　尊敬的領導：

　　作為酒店的一名副總經理，一年的管理工作做下來，我也是發覺自己有了很多的一個收獲，這是我升任副總經理的第一年，有很多地方還在是學習，同時也是在學習中得到進步，自己的管理水平也是得到了很大的提高，現在就這一年的工作來做下總結。

　　一、管理督促工作

　　作為副總經理和以前不一樣，以前是按照領導的要求去做事情，很多時候不用想那么多，只要把自己的事情干好就行，可以說非常的輕松，雖然說有時候也累，但是和現在當副總經理卻完全是兩回事，在做副總經理的過程中，我更多的是思考，是去管理，去監督員工做好事情，和之前只要做完事情就好是完全不一樣的，對于工作更要有計劃，也是需要我更加有條理的把事情去分配安排好，同時也是要對下屬做的事情去監督，確保工作能做得好，不出錯誤。

　　同時也是需要和其他部門的工作去配合好，作為酒店的副總經理，我明白不是只管好自己的下屬的工作就可以了，而是需要各個部門去相互的配合，大家一起協作，才能做好工作的，不然不配合的話，很多工作也是很難做好的，酒店的工作是一個整體，只有大家一起協作，一起去配合，才能做得更好。

　　二、個人學習成長

　　作為副總經理，這是我的第一年，也是我不斷積累管理經驗的一年，剛開始的時候，我還不太懂的如何的去做好管理，也是對于店長給予我的信任我感到很大的壓力，但我知道，既然不會，那么就學，所以這一年來我在工作的同時也是積極的去向其他的副總經理請教，去向店長請教，自己也是認真的去參加一些培訓的課程，看管理相關的書籍，讓自己能更好的做好管理的工作，作為表率，我也是提早來到酒店，把每一天的工作計劃做好，認真的去監督，去和下屬聊天，關心他們的工作，了解他們工作的進度，在一天天的工作當中，我勤勤懇懇，積極的去做，讓自己能更快的做好，同時也是在做的過程中得到學習，得到收獲。

　　一年的時間在忙碌中過得很快，我也有很多沒做好的地方要在來年繼續改進，讓自己的管理做的更加好，我知道做副總經理的經驗不夠，但是只要我愿意做，認真的學，一定會進步，并且會做的越來越好的。一些不足的地方也是要在今后的工作當中繼續去改進，讓自己在副總經理的位置上繼續做得更加優秀。

酒店總經理述職報告范文 篇7

　　一、加強學習講奉獻

　　工作要干好，首先要有一個好的工作態度，要樹立正確的人生觀、價值觀。因此，今年我部將借助全國上下開展保持共產黨員先進性教育活動的春風，有計劃、有針對性地開展提高員工職業道德素質的學習教育活動，幫助部門員工培養愛崗敬業與奉獻的精神，樹立全心全意的服務理念。同時，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓，并且根據酒店的年度主題的員工培訓計劃，部門自己也將定期組織員工開展酒店規章制度與業務知識的培訓。通過培訓、學習，來不斷提高部門員工的業務技能與水平，提高辦事效率。

　　二、嚴格紀律樹形象

　　紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高部門戰斗力的有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

　　三、創新管理求實效

　　1、美化酒店環境，營造“溫馨家園”。

　　嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周四的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強各部門的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。

　　1、花草是美化酒店、營造“溫馨家園”

　　不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。

　　2、創新宿舍管理，打造員工“舒適家園”

　　宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。

　　第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。

　　第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

　　四、節能降耗創效益

　　1、加強宿舍水、電、氣的管理

　　要加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開源節流”的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生。

　　2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

　　我們將參照以往的有關標準規定，并根據實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。

　　3、加強車輛乘車卡及電話的管理

　　建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養，確保酒店領導的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。

　　五、內外協調促效率

　　總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會各職能部門、各單位進行聯系、銜接、協調的重要部室。今年，我們將利用已有的外交資源，繼續加強與有關部門的聯系，為酒店的經營發展創造一個良好的外部發展環境。

　　同時，根據部門職能，我部將注重與店內各部室的銜接，協調各部室的工作，及時協調解決一些因銜接不到位而耽擱的事務，并對酒店的各項措施決定的落實情況進行督促，并編匯每月的工作會議紀要，使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行動。

　　六、宣傳、推介亮品牌

　　1、要提高文件材料的寫作水平與質量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。

　　2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建設中涌現出的先進典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

　　總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店的正確領導下，與各部門緊密配合，團結一心，為酒店的發展與騰飛而努力奮斗!

　　解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。由于今年比較特殊，一下是我的總結問題。

　　一、解決問題

　　由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展，穩定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質、有經驗承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程：

　　1、弱電工程：電話線、視頻線、網絡線鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成xx%。目前唯有衛星接收系統項目處于洽談中。

　　2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。

　　3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及xx%別墅裝修；主樓裝修完成xx%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成xx%。

　　4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成xx%；酒店停車場完成xx%；酒店噴水池完成xx%；草地照明完成xx%。

　　二、廣布信息，開展各類招標活動

　　對各類設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約。在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與xx董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業經驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約x份，合同總額達x萬元。（附已簽合同明細表）

　　三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘

　　保證人員儲備，加強人員培訓。20xx年x月，酒店確立全體人員編制為xx人。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前xx大酒店確立為總經理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節約控制人力成本，xx大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網上發布招聘信息，請勞動職業介紹所幫忙發布信息和推薦人員，通過勞動局關系和同行協助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共x人，主要為：行政辦x人，財務部x人，前廳部x人，管家部x人，餐飲部x人，營銷推廣部x人，人力資源部x人，廚房x人，采購部x人，工程部x人，保安部x人。以上數據未包含xx年元旦后入職的部分員工和已經落實的四十名實習生。

　　目前與與酒店簽定“校企合作協議”的大中專院校有“x商學院”、“x學院”和“x學校”等三所。實習期從20xx年x月x日至20xx年x月xx日止。本批實習生都是經過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協議”，用以保證我們酒店實習生的穩定性。現在xx學院和xx工貿的學生已經來我酒店開始實習了。酒店現有的員工人數已經達到編制（xx人）的xx%左右，已經能夠保證酒店試營業的員工數量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數的xx%以上。接下來，由于已經臨近年關，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。

　　為了能夠跟上酒店進行試營業時新入店員工的培訓，xx大酒店著手開展了兩次共八節培訓課，對所有已入店員工進行系統的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養、職業道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。

　　四、規范管理，完成建章立制，實現辦公電子化

　　經過近半年的努力，xx灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產，建立一套完整的資產實物臺帳及制度，保證酒店資產的安全。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩定性。

　　五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，提高酒店知名度

　　隨著旅游經濟的復蘇，xx星級酒店逐步完善與增多，并陸續有國際品牌酒店進駐，xx酒店行業面臨嚴峻的市場競爭。根據本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業、外資企業、大型企業、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區域的市場調查、上門拜訪與洽談溝通，對環島內高級寫字樓及各家國際旅行社與網絡訂房中心商談合作。目前已簽協議單位有xx家，旅行社xx家。

　　通過開展對各大型企業、跨國集團、外資企業、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：xx大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在xx少有，較有吸引力。旅行社及網絡訂房對xx大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排xx酒店。這說明各企業、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。

　　以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經理期間負責的各項工作。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。特此報告。

酒店總經理述職報告范文 篇8

　　尊敬的領導：

　　您好！

　　近年來，我始終履行職責，充分發揮職能服務和指導作用，在思想、工作等方面取得了一定的成績，現將個人的工作、思想、履行職責的情況分三個方面進行匯報。請各位領導審議并指正。

　　一、目標為上，確保了指標的完成

　　一是明確工作目標，確定年度經營方針。根據公司自身和市場情況，每年我都在公司工作總結會議上確定來年的工作指導思想。

　　20xx年的工作思路是：提升經營能力，增強管理效能，提高經濟效益，創建企業文化。明確了工作目標，就可以深化發展思路。通過明確定位，合理定性，才能保證全年任務的順利完成和企業的穩定發展。

　　二是調整客源定位，加強營銷力度。隨著近年來經濟效益的增長，我們對酒店硬件設施進行了更新改造。為解決旺客不旺財的問題，從xx年開始，組織酒店營銷人員開展對周邊區域和相鄰同行業的市場調查，將酒店目標客源定位為中高檔商務散客，主攻對象則鎖定為協議單位，確定酒店的市場定位為商務旅游酒店。主要方式是依靠銷售人員上門與客戶進行面對面銷售，并加強對銷售人員的激勵措施，激發了銷售人員的工作積極性。通過以上措施，經過銷售定位的陣痛加上營銷手段的加強，近幾年銷售勢頭逐步提升，長期與酒店簽約的協議單位達到xx多家，全年平均住房率從xx年的xx%調整至平均住房率xx%，平均房價從從20xx年的xx元/天/間上升至xx元/天/間。此外，在客源結構上，商務散客比例達到xx%，團隊及會議客人比例達到xx%。酒店抓住近幾年xx會展業快速發展，會務活動頻繁舉行以及幾個黃金假日的良好機遇，使酒店客源檔次以及開房率都提高到了一個新的高度。

　　三是層層落實目標責任，把經營指標落到實處。近年來，盡管上級主管部門沒有明確下達工作任務和指標，本著對國有資產負責的態度，每年我們都會以一定的增長幅度下達全年任務。從董事會下達到經營班子簽訂目標責任書，再將經營指標分解到各個部門，將部門業績同考核指標緊密掛鉤。通過每周工作例會、總經理辦公會、董事擴大會議，以及上半年及全年總結大會，以任務要求、考核約束、重獎激勵等辦法，確保了三年任務的順利完成。

　　四是堅持主業自管和配套外包的經營理念。我始終認為，主業自營和配套外包是進行服務創新和提升服務質量的一個重要策略。通過多年實踐證明：配套外包不僅有助于降低公司的經營成本，有效地降低和分散風險，提高管理的靈活性，而且還有利于增長酒店服務的附加值。比如xx的經營，xx桑拿的經營以及xx、xx的經營，都在彼此信任中獲得了雙贏。為了適應xx激烈的市場競爭，我認為不僅要集中本公司內部資源，提高資源使用效率，提高核心競爭力，還應充分利用外部資源來促進公司的發展和壯大。由于我們多年來堅持了配套外包的經營理念，我們的企業經營績效才得到了根本的保證。這一點，我認為應該繼續堅持和發揚。

　　二、管理為主，確保了經營管理水平的提升

　　企業管理實際是效益的延伸，作為xx企業，如何創新管理確實是經營者需要認真思考的問題。近年來，我始終從實際出發，本著先易后難，由簡到繁，從小到多，逐步配套的原則，強化管理主體，規范管理行為，建立管理制度，完善管理手段。

　　一是有效合理的配制人力資源。近年來為解決公司人浮于是的工作狀況，相繼討論出臺并實施了“帶薪學習、離崗退養”等相關政策。這些分流政策的出臺，既解決了個別員工家庭困難的實際問題，又給需要對外展示才能的職工提供了發揮和展示的平臺。這樣使繼續留下的員工能安心工作，分流的員工也能理解企業的舉措。20xx年，為了使中層管理的架構組合更趨合理，我提議公開招聘中層管理人員，通過競選上崗，聘任了xx部，xx部兩個經理，從此搭建起一個人才競爭的平臺，激勵了中層管理者的工作熱情，增強了緊迫感，這一舉措使公司對中層管理人員的使用突破了傳統的對內部正式工提拔的慣例。

　　二是不斷加強硬件投入，增強企業的競爭能力和適應力。近年來，我們花大力氣對酒店硬件設施進行改造更新。翻新更換了xx層的客房設施，裝修和擴大了會議接待場所，完成了空調機組的更換，改造了熱水回收系統和電梯控制系統，統一了客房電子門鎖的制卡管理系統，并完成了對酒店內排污管網的整改。目前我們對寫字樓的改造還正在進行中。上述所有的工作，都為進一步適應市場變化，增強企業的競爭力奠定了堅實的基礎。

　　三是加強素質和技能培訓，提升了酒店管理質量。先進的酒店管理強調以人為本，人力資源的積累和培養是一個長期的過程。幾年來，我們始終把培訓作為發展和壯大企業的關鍵。通過開展多種培訓活動，提升服務意識，改善服務手段，強化服務程序，嚴格服務考核。首先，加強和充實了人事部的工作職能和人員。其次要求所有的中層管理人員必須持證上崗，一線員工加強崗位技能培訓，二線員工加強素質培訓，對個別員工采取下崗限時培訓的相關規定。此外我們還舉辦了員工攝影大賽、書法展、登山、歌詠比賽等活動，通過這些活動，陶冶了員工的情操，調整了員工的心態，升華了員工對美的追求，提高了他們的綜合素質。

　　三、學習為先，確保了班子執行力的提高

　　一是加強學習，不斷提高工作創新力。近年來，我努力加強黨性方面的修養，認真學習黨的各項方針、政策，學習駐深工委推薦的材料多篇，學習企業管理、酒店經營、會計知識等專業書籍多本，不斷提高自身領導藝術和業務水平。無論作為總經理還是董事長，我都能夠隨著工作角色的轉變進行自我提升，用寬闊的胸懷去包容、理解、接受一定的非議和批評。能夠把握公司在發展過程中的關鍵點、要害點。近年來，我就是以上述思路作為我的立足點來開展工作的，做穩定xx發展的帶頭人。

　　二是以人為本，不斷增強全體員工的凝聚力。增強企業的凝聚力，是建設和諧企業的重要環節。近幾年，我注重以人為本的管理模式，在以提高職工滿意度為中心的基礎上，先后組織中層以上管理人員和正式職工赴xx、xx考察學習，組織優秀員工外出學習考察，每年組織職工體檢，并根據企業效益逐年增加職工收入，提高社保基數。經過多方努力，長期困擾職工的房改問題已得到基本解決。花大力氣，克服困難重建職工餐廳，解決職工就餐難的問題。每年的三.八節，中秋節，春節等傳統節日都專門安排組織員工聯誼會、聚餐會，用以排解他們的思鄉之情。我認為企業有實力，有盈利，就有條件增加職工的收益，提高他們的福利待遇，更好地為職工辦實事，辦好事。營造尊重人、理解人、關心人、幫助人的“xx”氛圍，打造和諧的人際關系，形成團結互助，奮發向上的和諧xx。

　　三是勤政廉潔，不斷提升自身約束力。作為公司的董事長，我倡導開放式的民主管理，放手放權，充分調動班子成員每個人的積極性，對公司重大、重要議題，認真聽取各方的意見和建議，采納各類意見和建議后，再經過董事會擴大會議研究通過。對員工關心、關注政策的出臺，也先經職代會討論通過后才能附諸實施，以增強決策的準確性和透明度。經常開展學習自警，首先在思想上建立防線，其次完善各種規章制度，對公司的財務審批一支筆。再次建立廉潔責任制，層層負責，互相監督，在行為規范上建立防線，特別是自我要求嚴格，要求別人做到的自己首先做到。

　　四是團結協作，不斷發揮團隊優勢的戰斗力。增強團結是做好工作的前提。我經常講相處是緣分，共事是機遇。近年來在工作上自己首先能律己，誠以待人，把自己工作定位在“出主意，搞協調，抓落實”的基點上，對班子成員充分尊重，堅持統放適度，亮透責任，創造條件讓每一位成員在職責范圍內放開手腳創造性地工作，充分發揮每一位成員的聰明才智，研究解決工作中遇到的新情況、新問題，發揮班子成員的合力作用，增強決策的科學性、準確性，同時還強化了班子的凝聚力和向心力。在具體工作中，我主動與分管成員交換意見、商討辦法，積極幫助分管成員協調解決工作中遇到的困難和問題。由于團結一心，工作合力，各位成員都較好的發揮了工作的主動性和創造性，使各分管戰線工作有序開展，為xx的發展起到了積極的作用。總的看，任職以來，通過積極的努力，取得了一定的成績，但由于各方面因素制約，工作中也有一些不足和不到之處。成績的取得，歸功于上級組織的正確領導，歸功于幾大班子的鼎立協助和全體干部員工的大力支持。

　　在今后的工作中，我將同其他班子成員一道，發揚成績，克服不足，按照上級的要求，認真履行好職責，重點在以下幾方面繼續加以努力。

　　一要加強學習。注重黨性修養和世界觀改造，不斷提高思想政治素質，不斷提高黨性修養，不斷提高政治鑒別能力和實際工作能力。

　　二要廉潔自律。嚴格按“八種良好風氣”要求和規范自己，自覺遵守黨紀黨規，不斷加強自身建設。

　　三要扎實工作。進一步深入實際，掌握基層情況，了解員工呼聲，苦干實干，勤奮敬業，為員工辦實事、辦好事。

　　四要解放思想。立足于實際，進一步解放思想，落實科學發展觀，與時俱進，研究工作，探索工作，努力帶動和促進企業各項工作穩步發展。

　　此致

　　敬禮！

　　述職人：xxx

　　20xx年x月x日

酒店總經理述職報告范文 篇9

　　一、20xx年度考核指標完成情況

　　20xx年度酒店營業收入計劃為x萬元，實現營業收入x萬元，完成比例x，但由于應收帳款等因素的影響。考核收入完成比例為x，考核盈余完成比例為x。二

　　、工作措施及存在的問題

　　1、抓管理，樹形象

　　20xx年酒店以《董事局工作報告》為指針，嚴抓細管、開源節流，全體員工精誠團結、共同努力較好地完成了董事局下達的各項工作。先后被市環保局評為“綠色賓館”、被衛生局評為“食品衛生A級管理單位”、被市工商局評為“消費者信得過單位”，酒店的品牌形象得到了業內同行的肯定和受到社會各界的一致好評，并按董事局工作報告要求完成分公司注冊工作。

　　2、抓發展，強品牌

　　大酒店根據集團制訂的“依托房地產主業，做連鎖發展”的發展戰略，在強抓管理的同時，不斷推進連鎖發展。通過努力，首家產權式酒店——xx酒店于20xx月x月x日隆重開業。在xx店籌備過程中，酒店人根據董事局及董事長的要求，降低投資成本，保證酒店檔次。投資額下降了，酒店的檔次并未下降，開業以后得到了社會各界和賓客的認可。xx店的定期開業，在酒店連鎖發展道路上有著里程碑式的意義，創造了酒店業的幾項第一。為今后的連鎖發展奠定了堅實的基礎，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊伍。

　　3、抓經營，顯成效

　　餐飲部全年計劃營業收入x萬元，實際完成營業收入x萬元，完成率為x。酒店的營銷活動開展得有聲有色，廚部通過努力，在保留優質菜品的同時不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷，在宴席的接待、特殊節日的營銷活動均取得了很好的效果。在20xx年的圣誕平安、狂歡夜活動中實現售票收入x萬元，比20xx年的x萬元，增加了x萬元，達到了預期的目的。

　　房務部全年計劃營業收入x萬元，實際完成營業收入x萬元，完成年計劃的x，湖天一色酒店以客房經營為主，盡快完成湖天店餐飲配套服務功能，為連鎖發展經營創造經濟效益。

　　活動中心全年計劃營業收入x萬元，實際完成營業收入x萬元，完成年計劃的x。對迪美實行改制，由員工承包經營。根據市場規律，經酒店研究報董事局批準，將運通旅行社進行轉讓，這兩個部門從酒店剝離出去，減少了酒店的虧損點，利于酒店的經營管理。

　　4、抓維護，降能耗

　　xx店已開業運營四年，設施設備的最佳運營階段已經過去，進入了設備維修階段。20xx年我們對中央空調主機、管路、空調末端進行設備維護、節能降耗，20xx年水電費為x萬元，比20xx年的x萬元節約x萬元，這是非常難得的。

　　5、做“三定”，控“三費”

　　年初，根據董事局的布置，認真做好人員“三定”，即定編、定崗、定薪。20xx年定編207人，年末實際在崗人數為187人，比定編少20人。通過定編，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費”標準我們不折不扣的進行落實執行。對各部門低值易耗品、辦公用品的領用嚴格按定額標準領用，定期召開成本分析會，對經營和管理成本進行分析，讓成本意識深入員工心中。

　　6、抓安全，保秩序

　　20xx年的安全保衛工作是值得警醒的一年，對突發安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中嚴格加強防范，確保酒店的安全保衛工作。在湖天一色店籌備中，幾乎包攬了后期絕大部分設施設備的搬運工作。

　　7、抓培訓、備人才

　　酒店在連鎖發展中，人才需求加大。我們通過各種途徑強化員工培訓，組織全體員工學習最新酒店管理教材、服務規程。對在崗員工實行在崗培訓，實行送出去、請進來的培訓方法強化培訓。全年外派員工外出學習20余人次，組織集中學習x余次，外請教師培訓x次。酒店內部實行了輪崗制，對管理崗位進行不定期調整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與管理能力。

　　8、存在的問題：

　　⑴、信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯系有待加強;

　　⑵、上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優化;

　　⑶、員工個人的綜合素質及對客服務意識有待提高;

　　⑷、工作流程的規范有待加強，對員工的培訓力度還有待于提高;

　　⑸、突發事件的處理預案不完善，應變能力有待加強。

　　述職人：xxx

　　20xx年xx月xx日

酒店總經理述職報告范文 篇10

　　解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。由于今年比較特殊，一下是我的總結問題。

　　一、解決問題

　　由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展，穩定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質、有經驗承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程：

　　1.弱電工程：電話線、視頻線、網絡線鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成xx%。目前唯有衛星接收系統項目處于洽談中。

　　2.設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。

　　3.裝修工程：完成別墅外墻油漆及xx%別墅裝修；主樓裝修完成xx%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成xx%。

　　4.其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成xx%；酒店停車場完成xx%；酒店噴水池完成xx%；草地照明完成xx%。

　　二、廣布信息，開展各類招標活動

　　對各類設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約。在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與xx董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業經驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約x份，合同總額達x萬元。（附已簽合同明細表）

　　　三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘

　　保證人員儲備，加強人員培訓。20XX年x月，酒店確立全體人員編制為xx人。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前xx大酒店確立為總經理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節約控制人力成本，xx大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網上發布招聘信息，請勞動職業介紹所幫忙發布信息和推薦人員，通過勞動局關系和同行協助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共x人，主要為：行政辦x人，財務部x人，前廳部x人，管家部x人，餐飲部x人，營銷推廣部x人，人力資源部x人，廚房x人，采購部x人，工程部x人，保安部x人。以上數據未包含xx年元旦后入職的部分員工和已經落實的四十名實習生。

　　目前與與酒店簽定“校企合作協議”的大中專院校有“x商學院”、“x學院”和“x學校”等三所。實習期從20XX年x月x日至20XX年x月xx日止。本批實習生都是經過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協議”，用以保證我們酒店實習生的穩定性。現在xx學院和xx工貿的學生已經來我酒店開始實習了。酒店現有的員工人數已經達到編制（xx人）的xx%左右，已經能夠保證酒店試營業的員工數量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數的xx%以上。接下來，由于已經臨近年關，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。

　　為了能夠跟上酒店進行試營業時新入店員工的培訓，xx大酒店著手開展了兩次共八節培訓課，對所有已入店員工進行系統的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養、職業道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。

　　　四、規范管理，完成建章立制，實現辦公電子化

　　經過近半年的努力，xx灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產，建立一套完整的資產實物臺帳及制度，保證酒店資產的安全。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩定性。

　　五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，提高酒店知名度

　　隨著旅游經濟的復蘇，xx星級酒店逐步完善與增多，并陸續有國際品牌酒店進駐，xx酒店行業面臨嚴峻的市場競爭。根據本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業、外資企業、大型企業、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區域的市場調查、上門拜訪與洽談溝通，對環島內高級寫字樓及各家國際旅行社與網絡訂房中心商談合作。目前已簽協議單位有xx家，旅行社xx家。

　　通過開展對各大型企業、跨國集團、外資企業、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：xx大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在xx少有，較有吸引力。旅行社及網絡訂房對xx大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排xx酒店。這說明各企業、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。

　　以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經理期間負責的各項工作。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。特此報告。

酒店總經理述職報告范文 篇11

　　緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結：

　　一、工作的整體回顧

　　一個企業贏利是第一目標，也是企業能否生存下去的保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業的中心工作來做文章。客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了xx領導在去年工作會議上給我們下達的任務。在努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是集團的利潤。

　　二、20xx年我完成了以下工作

　　1、學習、規范崗位的服務用語，努力提高對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規范現象，我在同事中、在負責本集團客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的'語言指南。自本人規范服務用語執行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學習應用的力度。

　　2、開源節流，降本增效，從點滴做起。客房部是公司的主要創收部門，它的成本費也很高，本著節約就是創利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執行下來，能為公司節約一筆不少的電費。

　　3、為了做好客房的衛生和服務工作，領導經常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現我們在操作時有無不規范、不科學的問題，針對存在的問題，管區領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛生質量提高了，查房超時現象少了。

　　4、領導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

　　小編特別推薦

　　

精品小說推薦： 昔日落魄少年被逐出家族，福禍相依得神秘老者相助，從此人生路上一片青雲！ 我行我瀟灑，彰顯我性格！ 彆罵小爺拽，媳婦多了用車載！ 妹紙一聲好歐巴，轉手就是摸摸大！ “不要嘛！” 完整內容請點擊辣手仙醫

Tags：酒店總經理述職報告