2023年高考飲食:哪些魚補腦效果好?

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　　飲食知識：忌魷魚的人

　　魷魚，又稱軟魚和槍賊。它與墨魚、章魚等軟腕足類海鮮的營養功能基本相同。它們富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，富含硒、碘、錳、銅等微量元素。

　　魷魚富含鈣、磷和鐵，對骨骼發育和造血非常有益，可以預防貧血。

　　魷魚除了富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量牛黃酸的低熱量食物。它可以緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能。其中所含的肽、硒等微量元素具有抗病毒、抗輻射的作用。中醫認為魷魚具有滋陰養胃、補虛潤膚的作用。

　　但是，你知道每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍，全脂牛奶的44倍，墨斗魚的3.4倍，帶魚的11倍，雞胸肉的7.7倍，豬瘦肉的7倍，羊瘦肉的6倍嗎？.牛瘦肉6.75倍，豆制品615倍。

　　因此，魷魚雖然好吃，但并不適合所有人。高脂血癥、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管疾病和肝病患者應謹慎食用。魷魚性寒，脾胃虛寒的人也要少吃。魷魚是頭發，濕疹、蕁麻疹等疾病的人不宜食用。

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