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關于實習工作心得文章 篇28
在酒店實習的這一段日子,我學習到了很多以前從未了解過的領域和知識。一開始我并沒有打算從事廚師這份事業,但是再一次偶爾的家庭聚餐當中,我發現自己對于做食物還是很感興趣的,所以我就決定往這個方面發展發展。這次進入酒店跟著一些經驗很豐富的老師學習之后,我發現自己徹底的愛上了這一份事業,這是一份很有成就感的事情,讓我特別的驕傲和充滿自信。
在飲食的.制作上,我是非常在意創新的。這也是在酒店里學習到了的一點。我所跟隨的幾位師傅都是這個城市很有名的幾位大師,他們在工作上是非常認真的,當我們系好了圍裙,帶好了廚師帽,那么我們也就正式的開始一番創作之旅了。其中有幾位大師非常喜歡創新,在菜品、飲品方面都會想盡各種辦法去創新,不管是從味覺上還是視覺上,都會比之前有所突破。
以前沒有接觸廚師這個行業的時候,我對吃是很隨便的,偶爾一個蛋炒飯、一個小炒就可以讓我生活下去。現在不一樣了,我覺得人在這一生當中,除了要好好的生活,有一個遠大的理想,在吃上面也是需要花費一些功夫的。我們每個人每天都會接觸吃的,食品對于我們來說是非常可貴的,所以有時候我們不能太過隨便,盡管不能去很高檔的場所吃飯,但是自己也是可以善待自己的。在這里,我學會了如何把一個蛋做到精致,這就像是學習一樣,為什么不能去細細的琢磨呢?只要我們愿意花時間去探索,又有什么難的事情呢?
在酒店跟著學習、幫忙的日子里,我認識到了一門手藝的重要性,雖然說我們在學校學習的理論知識偏多,在實踐上略有薄弱,但是其實只要珍惜了平時的一些時間,好好的利用上去,就不會有太大的問題。實踐是可以通過行動積累的,理論知識也是需要我們通過努力積少成多的。
所以在經歷了這一次實習之后,我想我會繼續在接下來的學習里正確的認識自己,往今后的目標出發。我每天都堅持自己的初心,走向自己心中的目的地。在這一路上,我會把在這里實習所學習到的一切帶到今后,希望也能夠在未來的日子里更加順利的進步,去取得一個更加讓人欣慰的成績。
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