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酒店實習心得體會感悟(篇8)
實習就像一面鏡子,照出自己在學校上面的問題,學習上面的各種漏洞弊病全都在鏡子照耀下面全部顯露出來。這一次的實習,就是讓我發覺問題改正問題,學習跟多學問的機會。我在這幾個月的實習的工作里面,也的確發覺了自己的缺點,在專業上面有許多的不足,有許多的只會點沒有把握好,好在實習關心我有效地改正了很多。
在高校里面,每一個畢業生都是需要出去實習的,這是高校生必需經受的事情。每一個專業的實習時間不一,我們專業的支配是在高校的最終一個學期。為了完成學校的任務,我通過面試進了一家酒店實習。這一次的實習工作,我主要精力的地方是兩個點,前臺和餐飲部。下面我將分點介紹我在這兩塊上面實習的心得體會:
前臺:
前臺的工作,其實在我最開是印象里面,是一個非常簡潔的工作,每天只要坐在那里回答別人的問題就好,可是在我接觸之后,才知道這一個工作的不好辦。我每一天都必需要提起那到達那里,做好前臺的整理工作,給客人最好的影響。再就是需要做好電話的接聽工作,做好客人的住房、餐飲預定,這里需要我非常的細致,要求不能夠出現任何的錯誤。再就是做好客人進酒店的接待工作,接到客人我們必需要保持微笑,有時候一天下來臉都僵了。有時候別的公司來我們這開會的時候,我還要在做好自己日常工作的同時,還要幫助他們最好會議的簽到工作,引導他們進入到正確的開會地點。前臺的工作,我最深的體會就是,盡可能低為客人做好服務,必需要有好的服務意識。
餐飲部:
這塊的工作,就是酒店的服務員,我們在客人來的時候,依據他們的人數和要求,將他們引導到何時的餐桌,然后幫助他們點餐,準時給他們上菜等。這里面有很多需要我們留意,比如我們要對酒店的大致結構要有了解,對餐桌的狀況有了解,知道哪里有空位,不能夠帶著客戶轉圈圈找位子,不認轉了一圈還是沒有空位,就簡單引起客戶的不滿。再就是在上菜的時候,我們必需要主動,準時督促廚房部,我們還要常常關注客人的餐飲狀況,準時給他們倒水、換盤子等等。這里面最大的體會就是,我們最服務員的,肯定要細致,會觀看,看到客人來的時候,我么要學會主動給客人拉開椅子,沒有茶的時候,我們要準時給客人倒茶。所以酒店餐飲部的實習,考驗、提高了我的觀看力量,細致處理問題。
這一次短短幾個月的實習,讓我的心態得到了轉變,就像我前面提到的那樣,剛剛實習的時候,主要的想法就是為了完成學校支配的實習任務,可是當我接觸之后,才讓我開頭變的嚴厲仔細起來,由于我發覺自己有許多地方有缺點。所以這一次實習,讓我的心態轉變,從應付了事變成了仔細學習。所以說啊,學校支配實習的目的還是很對的,我們對待實習肯定要仔細。
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