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禮儀隊心得體會【篇4】
敬酒時,上身筆挺,雙腿站穩,以雙手舉起酒杯,待對方喝酒時,再跟著飲,敬酒的態度要熱情而大方。在規劃隆重的宴會上,主人將順次到各桌上敬酒,而每一桌可差遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。
1、文敬。這是傳統酒德的一種表現,也即有禮有節地勸客人喝酒。酒席開端,主人往往在講上幾句話后,便開始了第一次敬酒。這時,賓主都要起立,主人先將杯中的酒一飲而盡,并將空酒杯口朝下,闡明自己已經喝完,以示對客人的尊重。客人一般也要喝完。在席間,主人往往還分別到各桌去敬酒。
2、回敬。望文生義,是指主人在向來賓敬完酒后,來賓再逐一向主人回敬一杯酒,以表達對主人的尊重。
3、互敬。這是客人與客人之間的“敬酒”,為了使對方多喝酒,敬酒者會找出種.種必須喝酒理由,若被敬酒者無法找出辯駁的理由,就得喝酒。在這種兩邊尋覓論據的一起,人與人的感情交流也得到提高。
4、代飲。指即不失風姿,又不使賓主掃興的逃避敬酒的方法。自己不會喝酒,或喝酒太多,但是主人或客人又非得敬上以表達敬意,這時,就可請人代酒。代喝酒的人一般與他有特別的聯系,在婚禮上,男方和女方的伴郎和伴娘往往是代飲的首選人物。
5、罰酒。這是我國人“敬酒”的一種共同方法,“罰酒”的理由也是形形色色,最為常見的可能是對酒席遲到者的“罰酒三杯”,有時也難免帶點開玩笑的性質。
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候,主人先向大家集體敬酒,并同時說標準的祝酒詞。這種祝酒詞內容可以稍長一點,但也就是在五分鐘之內講完。
無論是主人還是來賓,如果是在自己的座位上向集體敬酒,就要求首先站起身來,面含微笑,手拿酒杯,面朝大家。
當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候,所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時候,所有人都要端起酒杯站起來,互相碰一碰。按國際通行的做法,敬酒不一定要喝干。但即使平時滴酒不沾的人,也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子,以示對主人的尊重。
除了主人向集體敬酒,來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短,甚至一兩句話都可以。比如:“各位,為了以后我們的合作愉快,干杯!”
平時涉及禮儀規范內容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后,各個來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒,同時說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。
別人向你敬酒的時候,要手舉酒杯到雙眼高度,在對方說了祝酒詞或“干杯”之后,再喝。喝完后,還要手拿酒杯和對方對視一下,這一過程才結束。
對我國來說,敬酒的時候還要特別注意。敬酒無論是敬的一方還是接受的一方,都要注意因地制宜、入鄉隨俗。我們大部分地區特別是東北、內蒙古等北方地區,敬酒的時候往往講究“端起即干”。在他們看來,這種方式才能表達誠意、敬意。所以,在具體的應對上就應注意,自己酒量欠佳應該事先誠懇說明,不要看似豪爽地端著酒去敬對方,而對方一口干了,你卻只是“意思意思”,往往會引起對方的不快。另外,對于敬酒的來說,如果對方確實酒量不濟,沒有必要去強求。喝酒的最高境界應該是“喝好”而不是“喝倒”。
在中餐里,還有一個講究。即主人親自向你敬酒干杯后,要回敬主人,和他再干一杯。回敬的時候,要右手拿著杯子,左手托底,和對方同時喝。干杯的時候,可以象征性和對方輕碰一下酒杯,不要用力過猛,非聽到響聲不可。出于敬重,可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。如果和對方相距較遠,可以以酒杯杯底輕碰桌面,表示碰杯。
和中餐不同的是,西餐用來敬酒、干杯的酒,一般都用香檳。而且,只是敬酒不勸酒,只敬酒而不真正碰杯。還不可以越過自己身邊的人和相距較遠者祝酒干杯,尤其是交叉干杯。
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