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在工作中生活中某些時刻我們會有不同的想法,我們可以將這些感受用文字寫下來。 心得體會的寫作應該有真摯的情感和深入的反思,去嘗試寫心得體會,要做好什么準備呢?關于“餐廳服務培訓心得”我們可以得到很多啟示,我相信這篇文章能夠提高您的學習效率!
餐廳服務培訓心得【篇1】
由于這次培訓,我認識到作為餐廳服務員,在餐廳工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務能力。因此,我認為作為餐廳服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼,它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格,客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
客人對餐廳的第一感覺很重要,這主要靠兩個方面來體現:餐廳特色及員工素質。作為餐廳每位員工要把自己當作企業形象代表人,形象要得體、大方、端莊,每個崗位都要專業,有星級服務標準,要求熱愛餐廳、關愛客人、以客人為中心,使客人對餐廳產生信任、滿意。
服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨,善于站在客人的立場上,設身處地為客人著想,可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤,給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下,客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時,服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
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