我手里拿著一個鼠曲,嚼著一小口 潮汕地區著名的鼠曲餅

我手里拿著一個鼠曲，嚼著一小口……

潮汕地區著名的鼠曲餅。每逢春節，家家戶戶都會用它來祭神，這已成為一種習俗。

相比起在市場買的這個鼠曲粿，我更懷念曾祖母自制的鼠曲粿。我曾見過她做鼠曲粿，手法傳統且繁雜。

要做鼠曲，首先要去田里采鼠曲草。鼠曲草顏色深綠色，散發出天然的香味。深嗅，有一種神清氣爽的感覺。

將鼠曲草的芯葉放入鍋中煮成湯，瀝去澀水后，放入石臼搗碎。加入糯米粉和豬油、紅糖水。用雙手揉糯米粉，打，打，甩，最后變成糯米團。不要低估這些動作。折騰太久做出來的皮膚不夠嫩，力量太小的皮膚不夠薄。只有控制時間和力量的人才能做出又嫩又薄的皮。然后就可以上案搟壓了，然后準備餡料給鼠曲包餡了。

鼠餅餡又咸又甜，但我更喜歡甜餡。選擇合適大小的皮，揉成圓餅，加入豆沙、花生仁、芝麻、糯米等。，然后用圓形或桃木成型。

然后把鼠曲放在一層香蕉蒸籠上蒸，淡淡的鼠曲味四處飄逸。煮熟的時候，我打開籠蓋，看到飽滿可愛的鼠曲，讓人忍不住想嘗嘗。

我總是迫不及待地想讓曾祖母挑出一個放在碗里，這樣它就可以冷卻得更快。我一邊拿著碗，一次又一次地吹進去，這很有趣。每次我吃鼠曲，它通常值得我花半天的時間吃，然后花半天的時間來回味。

后來，我慢慢長大了，我的曾祖母也老了。我再也吃不到她做的鼠曲了，手里的鼠曲也不是那種讓我陶醉的味道。一小口咀嚼，意外地嘗到了苦味，但也有一種莫名的悲傷。

新年又到了。老朋友早就開鶴西去了，但往事不如煙。我試著捕捉時間洗滌后記憶中的味道，覺得它總是散發出淡淡的鼠曲味。

以上是祝福網作文欄目編輯的文章，希望能啟發你的寫作，寫出好的作文。

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