臘八節的傳說和習俗

【臘八節臘八粥來源】

釋迦牟尼原本是王子。他深深同情勞動人民的痛苦。29歲時，他毅然放棄了王族生活，探索了拯救生命痛苦的方法。相傳有一天，釋迦牟尼來到一片茫茫沙漠，又餓又渴，終于不支倒地。這時，一個善良的牧羊姑娘碰巧路過，忙著把雜飯和泉水煮成粥，喂給釋迦牟尼。釋迦牟尼醒來后，謝過牧女，繼續前進，以毅力修行了六年，終于在十二月初八成佛。此后，每逢十二月初八，各佛寺均效法牧女獻粥，取香谷、果實煮粥，供佛像前使用。

在古代，人們常常在冬天用獵獲的動物祭祀天地、祖先，祈求生命，避災迎祥。古代“獵”、“臘”是同一個字。沿襲末春初，新舊交替的十二月被稱為“臘月”。據古書記載，南北朝流傳“臘鼓鳴，春草生”的民諺。說到臘月，農民為了慶祝一年的豐收，敲打臘鼓，跳各種舞，祝來年再有好收成。

中國古代民間在冬至前后食用“赤豆粥”的習俗。據《本草綱目》赤豆條記載，傳說中頭撞不周山的共工氏有七個“不才”兒子，“冬至死為疫鬼”，所以日作小豆粥來除瘟神疫鬼。這種節日習俗后來被佛教紀念“佛成道，是的“五味粥”宗教迷信的成分逐漸淡化，成為入臘后的節日佳品——“臘八粥”。

【正宗臘八粥】

臘八粥是臘八節用多種食材煮的粥，又稱七寶五味粥。臘八粥來自印度天竺，農歷十二月初八是佛成道紀念日，俗稱“臘八節”，在佛教稱“法寶節”。臘八粥的習俗已非佛教所有。作為一種民間習俗，臘八粥是在農歷十二月八日吃來慶祝豐收的。最早的臘八粥是紅豆煮的。

原料:糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，龍眼50克，紅豆100克，蓮子100克，龍眼100克，花生100克，栗子100克，紅棗100克，白糖適量。

做法：

1.先將蓮子去衣去心，放入碗中加水浸泡，再放入蒸籠中，用旺火蒸1小時左右，蒸出備用。

2.去掉桂圓的皮和核，只要肉；去掉栗子殼和衣服。

3.將適量的水放入鍋中，然后將黑米、紅豆、花生、紅棗洗凈，倒入鍋中煮沸。煮半熟后，將米仁、粳米、糯米洗凈，倒入鍋中一起煮。鍋煮開后，用微火煮。

4.將粥煮至七八成熟時，將蒸好的蓮子倒入粥中攪拌均勻，煮沸后再煮一會兒，，放入干凈的鍋中，撒上適量的白糖。

臘八粥經過演變，加上地方特色，逐漸豐富多彩。

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