2023年元旦假期安排

【關于2023年元旦假期安排】

2023年1月1日(星期日)是國家法定節假日。

2023年1月2日補休。

2023年12月31日(星期六)、2023年1月1日、1月2日為三天假期。

【國務院發布】2023年假期安排

【元旦節食文化】

桃湯：即取桃葉、枝、莖三者煮而飲，古人以桃為五行之精，能厭伏邪氣。

中國古代元旦飲食豐富多彩，《荊楚歲時記》的描述集中體現。南朝荊楚元旦拜賀畢，然后進入椒柏酒、桃湯、屠蘇酒、膠牙(táng)、五辛盤.敷在分散的地方，但是吃鬼丸，每個人吃一個雞蛋。有飲料、食物和藥物，各有特殊含義。椒柏酒。它已經出現在東漢的《四民月令》中。

屠蘇酒：唐朝韓鄂時代美麗·記載：進屠蘇：“俗話說，屠蘇乃草庵的名字。曾經有人住在草庵里，每年除夕都會留下一個藥膏，讓袋子浸在井里，直到元日取水，放在酒瓶里，一家人喝，沒有瘟疫。

今天的人得其方卻不知其人的名字，只是日屠蘇。”韓鄂還在他的另一部作品《四時匯總》中披露了預防瘟疫的屠蘇酒方:大黃、胡椒、桔梗、桂心、防風、白術、虎杖、烏頭。他說，把上面的八味切成深紅色的口袋，放在除夕夜的井里。第一天早上，拿出來，把口袋泡在酒里。全家從小到大，依次喝一點，一年沒病。

辣椒是辣椒，古人說辣椒是玉衡星的精華，氣味芬芳，讓人輕盈耐老；柏樹是柏葉，古人認為是仙藥，可以避免各種疾病。椒、柏可分別浸泡制酒，也可一起飲用。喝椒柏酒可以長壽。《正旦蒙萊酒》南朝庾信：“新年長命杯，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌。”描繪了元旦祝賀中辣椒白酒的喜悅。唐代武平一詩《奉和元日賜群臣柏葉》“愿柏葉壽，長奉萬年歡”這句話表達了為萬年天子服務健康長壽的愿望。明代山東歷城、浙江嘉興都有飲椒柏酒的習俗。

膠牙:隋杜公瞻注釋《荊楚歲時記》膠牙的含義是“使其牢固不動”。事實上，這種習俗寄托壽的美好愿望，因為牙齒堅固，能吃能喝，自然健康。隋注還說“今北人也是如此”，可見這種習俗的普遍性。自居易《年日家宴戲示弟侄等張侍御殷判官》“春盤先勸膠牙”這句話反映了唐代元目的食俗。然而，南宋以后，膠牙作為送灶的供應，慢慢從元旦食品中消失。

五辛盤:作為吳晉間周圍第一個看到元日食品的《風土記》，據說元日早上吃五辛菜.“助發五藏氣”(《玉燭寶典》卷一引)。五辛菜是五種辛辣的菜，隋注說是大蒜、小蒜、韭菜、云臺、胡菜。正如《風土記》所說，活動五臟是為了祈求健康。《荊楚歲時記》引用莊子說：“春天喝如蔥，通五藏。”可見元日辛菜的傳統歷史悠久。隋唐時期的孫思邈在《食忌》中說：“正月節食五辛，以辟勁。”明代醫學家李時珍的《本草綱目》說：“元旦立春，以蔥、蒜、韭、蒿、芥末嫩菜雜和食物為主.取迎新之意.叫五辛盤。杜甫詩所謂‘春盤細生菜’是矣。”這種辛盤迎新是晚起的意思。

敷于散：是一種中藥，藥方來自葛洪《煉化篇》，用柏子仁、麻仁、細辛、干姜、附子等粉碎成末，用干凈的井水飲用。

但鬼丸:《荊楚歲記》隋注講的處方是:武都雄黃丹散兩兩，用蠟混合，讓它像彈丸。正月初一早上，男的戴在左臂上，女的戴在右臂上。這樣鬼就會逃脫。但《荊楚歲時記》所說的鬼丸是吃的，與注不同，可能是后起的習俗。南朝梁應制》中有南朝梁的作家余肩吾“金書圖神燕。朱泥卻鬼丸”說明除夕夜有準備但鬼丸的活動。司空曙《賞衛長林歲日見呈》“朱泥一丸藥，柏葉萬年杯”這首詩反映了唐朝仍有這種習俗。

吃雞蛋的習俗已經出現在吳晉間的《風土記》中。《風土記》說“正旦，當生吞雞時，就叫練形”。練習是道家用語，指修煉身體，認為可以成仙。生吃雞蛋是為了長生。《太平御覽》卷29引《荊楚歲時記》說：“梁有天下不吃肉，荊從此不再吃雞，以常則。”也就是說，梁武帝信仰佛教，不再吞下屬于小肉的雞蛋。

湯餅:指古代凡小麥面制品用水煮的食物，后魏賈思協《齊民要術》卷九“餅法”中，講了“水引馎饦法”，其中“水引”制法：“挼(ruó)如果筷子大，一尺一斷，盤中盛水浸泡，宜用手臨盤，使薄如韭葉逐漸煮沸。”馎饦“如果大允許，二寸一斷，浸泡在水盆里，用手向盆邊拍，使其極薄，用火煮沸。非直光白可愛，自滑美特別”。可以看出，水引和魚屬于同一類型的食物，但水引今面條，現在像長皮。

其實宋人說的“年馎饦”一句概括語，也包括水引。北宋《歲時雜記》說：“元旦，京師人家多吃索餅，所謂年度，或者等等。”索餅是前代的長引。長引是指拉長的東西，索餅指的是像繩子一樣細長的蛋糕，兩個名字都講的是形狀細長的食物。從上面可以看出，吃面條等食物在宋代元旦很流行。餃子和年糕是流傳至今的元旦食品。

餃子：前身是“餛飩”。餛飩是指面食中的餡料。北齊人顏之推曾說：“今天的餛飩，形如偃月，天下通食。”(唐段公路《北戶錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》說：“今天的餃子餌，屑米粉和麥芽，干濕大小不同，或者說‘粉角’。北人說角如矯，實則餃耳。唐人謂之‘牢丸’。段成式食品有‘湯中牢丸’，現在餃子；它‘籠上牢丸’即使是蒸餃。吃完飯出去拜年，從近到遠，元午到燒燈。”據此，唐牢丸類似餃子，有煮有蒸。宋代食品中出現了角子一詞.元代叫餃子“扁食”，可能來自蒙古語。

正如《正字通》所說，明代餃子被稱為餃餌、粉角、餃子和蒸面餃。此外，還有水點心等名字，清朝北京旗人也稱餃子為“煮餑餑”。明清時期北方，元旦吃餃子興盛。如明萬歷年間沈榜《宛署雜記》所述，北京郊區萬平縣元旦拜年“做扁食，奉長為壽”。山西《曲沃縣志》記載明嘉靖時：“二日制扁食包金，邀婿爭福。”民間流傳著元代扁食這個詞。

年糕：又稱粘蛋糕，取年高之意。南方用糯米做，北方用糯米做。年糕歷史悠久，漢代有米糕“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀食譜《食次》有年糕“白繭糖”北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉蛋糕的方法。明清時期，尤其是南方，元旦吃年糕盛行。明末《帝京景物略》卷2記載，正月元旦，“吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時，威縣志說當地吃“蒸羊糕”。

江浙蘇州、嘉定等地在南方志稱“節糕”，廣東《瓊臺志》記載明正德當地吃春餅：“糯米(jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜果年祭，遞割成年茶，相饋。”形狀類似于今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更詳細，稱小米粉和糖為蛋糕，稱為“年糕”，黃色和白色有區別。大尺見方為“方頭糕”，還有像元寶一樣的“糕元寶”，用于親友之間的除夕禮物。另外，還有細長的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。節日期間，富家雇人做蛋糕，普通人可以在蛋糕店買。

特別推薦小編

精品小說推薦： 昔日落魄少年被逐出家族，福禍相依得神秘老者相助，從此人生路上一片青雲！ 我行我瀟灑，彰顯我性格！ 彆罵小爺拽，媳婦多了用車載！ 妹紙一聲好歐巴，轉手就是摸摸大！ “不要嘛！” 完整內容請點擊辣手仙醫

Tags：2017年元旦放假安排   2017年元旦放假通知