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祭灶節,又稱小年,是春節前的序曲,因為祭灶節(小年)一過,春節就來了。那么,你知道2023年的小年是幾個月幾天嗎?小年有什么習俗嗎?我們來看看祝福網的小系列。
小年祭灶的飲食
祭灶節,民間講究吃餃子,取意送餃子迎風。山區多吃糕點和蕎麥面。晉東南地區,吃炒玉米的習俗很流行,民間諺語說二十三,不吃炒,大年初一鍋倒。人們喜歡用麥芽糖把炒玉米粘在一起,冷凍成大塊,吃起來又脆又甜。 除了吃灶糖,火燒也是一種很有特色的節日食品。臘月二十三祭灶這一天,城里的燒餅攤生意興隆。除糖瓜等外,還有供水餃,取民間起身餃子落面之意,有的還供面條。
每年農歷十二月二十三日,中原城鄉都會燃放新年的第一輪鞭炮。城市居民忙于購買麻糖、火等祭灶食品。在廣大農村地區,祭灶的準備活動和盛大的祭灶儀式在震耳欲聾的炮聲中逐漸拉開帷幕。
祭灶儀式主要在晚上舉行。祭灶時,祭灶的人跪在灶爺面前,抱著公雞。有人讓孩子抱著雞跪在大人后面。據說雞是灶神升天騎的馬,所以雞不叫雞,叫馬。如果是紅公雞,俗稱紅馬
燒完香表后,房子里的香煙彌漫著神秘的色彩。男主人倒酒磕頭,嘴里念著一句話。看完之后,祭灶的人喊著領!然后天上拿著酒倒雞頭。如果雞頭有聲,說明灶神已經領情了。如果雞頭一動不動,需要再倒。
祭灶儀式結束后,人們開始吃灶糖、火燒等祭灶食品,有的地方還要吃糖餅、油餅、豆腐湯。
在河南,爐糖是典型的祭灶食品。灶糖是一種又粘又粘的麥芽糖。祭灶供灶糖的原因是為了粘灶爺的嘴。傳說灶神是玉帝派往人間監督善惡的神。它有責任聯系天上人間的感情,傳遞仙境和凡間的信息。當它上天的時候,人們給它爐糖,希望它吃甜食,在玉帝面前多說些好話。還有人說祭灶用灶糖不是粘灶爺的嘴,而是粘灶君奶奶的嘴,貪吃好事,愛說閑話。
除了吃爐糖,火燒也是一種非常有特色的節日食品。每年農歷十二月二十三日,城里的燒餅攤生意都很興隆。人們擠不動,爭先恐后地買著燒爐子。農村大部分都是自己做的,發面和炕做的。全家人都很熱鬧,有過年的味道。
在河南,人們認為祭灶節是僅次于中秋節的團圓節。在其他地方工作、做生意和上學的人都努力在農歷十二月二十三日之前趕回家。如果你能吃到家里做的祭灶,你就會得到灶神的保護,你的家人明年就會安全。
民間傳說
在古代,一對老夫婦只有一子,兩人視兒子如掌上明珠,十分愛他們。但由于家境貧寒,無法謀生,兒子不得不去煤礦挖煤。兒子久去不歸,老人特別想念。這一天,老太太讓老人去煤礦。在路上,老人遇到了一個光腳片的路人,兩人越來越熟悉,相處得很好。八卦中,老人得知光腳片是由閻王指示來礦收回100名礦工的。老人心急如焚,乞求光腳片留下兒子。光腳片慷慨應許,告訴他不要告訴別人。看見兒子,老人假裝生病,兒子侍奉左右,一直無法下井。不久,煤礦發生事故,老人迅速把兒子帶回家。三年過去了,今年臘月二十二夜,老人想起了當年的風險,忍不住對妻子說。誰知道這句話被灶君聽走了,二十三夜,灶君上天后,把這件事告訴了玉帝。玉帝惱羞成怒,立即懲罰光腳片,并帶走了老人的兒子。
為此,每年臘月二十三,人們都會敬灶君吃灶糖,希望他到達天宮后,不要再搬弄人間是非。隨著時間的推移,人們在臘月二十三祭灶。
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