學校食堂食品安全自檢報告簡短

開展自自檢活動后，我們必須寫一份自檢報告。學校食堂的食品安全與許多教師和學生的食品安全和健康有關。食堂食品安全自檢報告的寫作思路是什么？以下是祝福網節編輯整理的學校食堂食品安全自檢報告簡短（選擇4篇），僅供參考。歡迎您閱讀本文。

第一章:學校食堂食品安全自查報告簡短

近年來，為認真執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，杜絕學生食品中毒等突發食品衛生安全事件，確保學生健康和生命安全，學校在日常工作中，始終以學校食品衛生安全工作為工作重點，不懈努力，警鐘響起。

每年，根據上級發布的工作要求，結合我校實際情況，制定詳細可行的學校食品衛生安全實施計劃和應急計劃，明確專人負責，平時有檢查記錄，確保我校食品衛生安全工作的扎實有效發展。具體情況總結如下：

一、基本情況

全校共有學生xx校園周圍有兩個食堂，衛生許可證持證率100%，健康證持證率100%。

二、工作措施

在上級部門的正確指導下，在學校委員會的高度重視和大力支持下，在有關部門的大力合作和學校的共同努力下，學校食品衛生安全工作進展順利，有效遏制了學校食品安全事故。到目前為止，學校還沒有發生過食品衛生和安全事故。我們的主要做法是：

1、學校食品衛生安全管理組織健全。學校成立了物流安全管理領導小組，實行目標責任制，負責副校長，相關人員合作，制定相關制度和職責，簽署了學校食品衛生安全責任書，通常有檢查、考核、獎懲記錄。

2、加強學校食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育納入日常教學內容，加強食品衛生安全知識教育，增強食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成六要六不準的個人食品衛生習慣。

3.進一步規范學校商店的經營行為。積極配合有關部門堅決禁止學校門口無衛生許可證、無營業執照的非法經營攤位。同時，教育學生不要吃零食或三無食品，養成良好的食品衛生習慣。

三、未來食品衛生工作的重點

認真加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，確保學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們計劃：

1.進一步加強食品衛生安全知識宣傳，提高學校食品衛生安全責任感和學生食品衛生知識和自我保護能力。

2.增加學校食品衛生安全日常檢查監督頻率，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立安全第一意識，服務師生，保障健康，努力營造學校安全良好的食品衛生環境，不斷建設人民滿意和和諧的校園。

3、繼續積極配合相關部門，鞏固學校食品衛生安全成果，共同營造學校食品衛生安全良好氛圍，為構建和諧雙語做出更大貢獻。

第二章：學校食堂食品安全自查報告簡短

為使學生營養食品安全可靠，使我校食堂營養食品工作正常標準化管理，提高安全衛生意識，創造良好和諧的校園環境，學校食堂食品安全檢查，具體報告如下：

一、學校食堂食品安全自查

(一)組織制定建設

學校建立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，為各項具體安全管理人員設立食堂安全管理人員。定期檢查食品安全，并有記錄。

(二)許可證

有餐飲服務衛士許可證，實際經營項目與許可范圍一致。

(三)食品采購

學校食品有專人負責采購購驗收、索證、索票、記錄臺賬。嚴格控制食品質量。

(四)員工

學校為員工建立健康管理制度，員工健康證書在有效期內，必須持有崗位證書。

(五)個人衛生

按要求穿工作服，接觸食物時洗手消毒。

(六)食堂環境衛生

食品生產環境整潔，硬件設施好。工具有明顯的區別，不混用，餐具使用前應清洗消毒。員工應掌握基本的消毒知識。

(7)食品留樣

按規定留樣，并有留樣記錄。

二、存在的問題

食堂從業人員健康證過期。

2.食堂水缸清洗間隔較長。

三、整改措施

1.要求員工辦理健康證，食堂各種餐具必須按時清洗。

加強宣傳教育，增強學生的食品衛生安全意識。

加強食堂衛生監督，嚴格操作規程。

4.責令有關負責人加強衛生清潔，按要求放置和儲存食堂原件和物品。

總之，要堅持做好食堂安全工作，全校教職工要團結行動，杜絕食品安全隱患。我們必須在本期中做好食堂安全工作。

三：學校食堂食品安全自查報告簡短

為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好和諧的校園環境。長期以來，學校把安全衛生工作放在第一位，注重平時和細節。進一步加強學校食堂管理通知精神，確保師生身心健康，穩定正常教學秩序，防止食品中毒事故。我校食堂衛生工作領導小組對學校食堂衛生工作進行了全面、認真的自檢，現將自檢報告如下：

一、學校領導重視食堂衛生工作

本學期初，學校成立了以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，制定具體安全工作計劃，明確責任。同時，要求學校后勤人員提高食堂衛生意識，增強食堂衛生知識，認真認識學生安全衛生工作的重要性，確保兒童教育、管理、保護，讓家長放心地把孩子交給我們。

二、完善衛生、食品管理制度

做到對人負責。建立健全的衛生管理制度和責任追究制度，對人負責，做好食品衛生宣傳，食堂工作人員每周清潔一次食堂，清潔、通風、除塵、除害食堂。

三、調整廚房內部布局

物品擺放整齊干凈。加強各種設備的安全檢查。食堂配備的烹飪機械、電氣設備、電路、開關插座安全性好，管理規范到位，操作規程明確。但倉庫安全性差，屬于臨時建筑，給清潔帶來一定難度。

四、主要問題

由于資金原因，學校食堂配套設施標準不高。學校食堂設施設備簡單，不配套。

五、整改措施

為有效保障學校師生員工的健康安全，我們重點從以下幾個方面入手：

（1）加強宣傳教育，增強學生的食品衛生安全意識。學校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加強教育，使食品衛生安全知識深入人心，自覺抵制假冒偽劣產品，維護自身健康。同時，食堂工作人員要自覺按照《食品衛生法》操作。

(2)加強食堂生產加工衛生監管，嚴格操作規程，加強監管。

(3)通過健康教育，學校警告學生不要吃發霉的食物，不要買三無產品，不要喝生水和冷水，教育學生增強自我保護意識。

總之，為了杜絕食物中毒事故的發生，我們必須在本學期再接再厲，做好食堂安全工作。

第四章校食堂食品安全自查報告簡短

接到上級文件后，我校食堂食品安全檢查領導小組于x月x上午對學校食堂進行專項檢查，自查結果如下：

一、自查內容：

自檢包括衛生許可證、員工健康培訓證書、衛生規章制度和管理人員、員工個人衛生、食品用具要求、食品采購渠道衛生要求、食品儲存要求、食堂內外環境、食品加工場所要求、食品添加劑使用標準等。

二、自查流程：

在自查中，我們本著對全校師生負責的高度責任感，嚴格檢查食堂的衛生、質量、設施設備和加工工藝。

1、 我校已于20xx年x月x在有效期內，取得了縣食品藥品監督管理局頒發的《餐飲服務許可證》。

2、 學校制定了食堂管理制度，制度完善，副校長負責食堂安全。學校每月定期檢查食堂一次。

3、 共有7名學校食堂和物流服務人員參加體檢，持健康證上崗，健康證在有效期內。

4、 學校原材料采購采用定點采購，有原材料索證。

5、 食堂每天三餐都有足夠的食物樣品。

6、 學校餐具和食堂用品每天清洗消毒。

7、 學校不使用食品添加劑。

8、 學校有餐廚垃圾處理臺賬，收購人員運回養豬時，必須在門衛室如實登記時間和數量。

三、存在的問題：

1.食堂個別后勤服務人員未規定著裝。

2.儲藏室門未及時上鎖，并堆放洗衣機等雜物。

3.加工間紗門損壞。

4.早留樣不規范。

去年購買的滅蠅燈已損壞。

針對上述檢查中存在的問題，學校責令總務處立即加強管理和維護，更好地為學校教育教學服務。

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