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幼兒園后廚個人工作總結簡短【篇3】
作為幼兒園飯堂的一名員工,我要求自已各個方面都應比別人做 得更好,因此做好服務工作,是擺在我面前的課題。雖然說要安排好 幼兒園全體師生的餐食,盡管是件“眾口難調”的事,但是我本著從衛 生、營養、科學的配餐為出發點,根據季節變化,在市場允許的前提 下,和同事們一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營養餐食譜,讓幼 兒吃得衛生、營養、吃出健康。 做的工作主要是:
一、在工作中,始終把食品安全放在首位,保證飯堂的干凈衛 生,做的食物新鮮安全。一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用 一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒,熟食間用紫 外線燈消毒, 并做好消毒記錄。 工作期間我能按要求穿戴好工作衣帽, 保持個人衛生,保證食堂環境衛生。
二、 時時處處按照幼兒園的要求規范自己的言行, 嚴格要求自己, 踏踏實實、兢兢業業地做好本職工作, 無論嚴寒酷暑,堅持每天起 早摸黑,盡心盡職地堅守在自己平凡的崗位上。 三、認真學習菜譜知識,多看多學,從多方面掌握烹飪技術,提 高自已的業務水平。 今后我仍要一如既往,做好本職工作,食堂辦得好不好,直接關 系到師生的身體健康,尤其是幼兒的健康成長,直接影響幼兒園的社 會形象。因此,我堅持以黨的"十七大"精神為指導,以服務師生為宗 旨, 進一步提高自我素質, 以主人翁的態度努力把食堂辦成教師滿足、 家長放心、幼兒開心的食堂。
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