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食品安全自查報告范文 篇4
夏季是各類傳染病、腸道流行病的易發季節,為進一步加強食品安全監管工作,預防群體食品安全事件發生,確保師幼飲食安全,根據教育局要求,5月5日上午,我園食品安全領導小組成員,在洪副園長的帶領下,走進廚房,對食堂安全工作進行了全面細致的.檢查。
食品安全領導小組成員仔細看了食堂環境衛生、餐具消毒、原材料采購、儲存及食品留樣,還特別重視廚房工作人員的操作規范,查看了操作細節如:生熟食具的分開使用,洗切的程序等等。洪副園長查閱了食品原材料的索證索票、食材驗收臺帳等,每天負責廚房衛生檢查的黃老師對廚房設備、電路等進行了排查。
幼兒園的食堂食品衛生安全工作一直是我們工作中的重中之重。我們這樣的排查工作每個月都在定期進行著,我們更注重的是平常的監管工作,洪副園長每天都會深入食堂巡查,負責后勤衛生檢查的黃老師、每天都會對食堂環境衛生及后勤工作人員個人衛生情況進行檢查。
食品安全無小事,我們將會一如既往地嚴格執行食品安全管理制度,確保每一位幼兒的健康,做到警鐘長鳴。
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