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項目已進入收尾階段,根據有關領導的指示,我們將要進行一個崗位工作總結。總結是把一個時間段的工作進行一次全面系統的檢查和分析,可以幫助我們吸取經驗教訓,對今后工作能順利開展有著重要的意義,那么崗位工作總結應該怎樣寫呢?請欣賞祝福網的編輯為大家整理的“食品安全個人工作總結”,在此提醒你收藏本頁,以方便閱讀!
食品安全個人工作總結(篇1)
為了進一步規范我縣學校食品安全,有效遏制學校食品安全事故的發生,按照市食品藥品監督局文件精神,我局于9月1日9月3日期間對全縣各類學校、托幼機構食堂開展了專項監督檢查。現將有關情況總結如下:
一、我局領導高度重視,統一部署,集中行動。
此次檢查工作,共出動執法人員54人次,執法車輛18臺次,對全縣35所中小學及部分托幼機構的食堂進行了監督檢查。
二、檢查內容
1、學校食堂開學前供餐的準備工作;2、學校對食品加工安全把關情況;
3、《xx市學校食堂食品安全管理規范》的落實情況;4、學校食品安全組織機構建設、學校食堂管理人員及食品從業人員健康體檢及培訓情況;
5、食堂基本設施建設,餐飲具消毒管理、食品留樣、食品及其原材料采購索證、索票、驗收等各項制度落實情況;
三、檢查情況
1、全縣學校領導的食品安全意識有很大提高,對食品安全工作高度重視,自身管理水平也有顯著提高。各中小學食堂都在開學前做好了供餐準備工作,生產加工場所的設備設施、用具、餐具都進行了徹底清洗、消毒,庫存食品及原料都在保質期內,所有加工設備設施都處于運轉狀態,對食品從業人員進行了食品安全知識培訓,建立了培訓檔案,同時各食堂都建立了從業人員的晨檢制度。
2、各學校都能認真執行《xx市學校食堂食品安全管理規范》,從業人員遵守操作規程,使用的工具及容器都有生熟標記,做到定位存放。食品存放做到生熟分開,飯菜都在備餐間內分餐。嚴格按照許可范圍守法經營,不做涼拌菜,同時做到每餐食品留樣,建立留樣記錄。食堂在采購食品原料時進行了索證、索票,建立了進貨臺賬。
四、監督檢查中發現的問題及采取的措施
1、個別學校食堂流程不合理,設施陳舊,消毒設施、保潔柜等硬件設施數量不全。
2、個別學校采購的食品索證不全。
3、個別學校餐具不消毒,用餐留樣數量不夠。我們對檢查中存在問題的單位下發了責令整改通知書,要求限期整改,并將進行復查驗收。
通過本次專項檢查,進一步強化了學校食品安全責任意識,消除了我縣學校食堂食品安全隱患。在以后的工作中,我們將進一步加大監管力度,落實監管責任制,努力抓好學校食堂、托幼機構食堂的食品安全工作,加強各項制度的健全和落實,有效控制食品安全事故的發生,切實保障廣大師生的飲食安全和身體健康。
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