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食品安全個人工作總結(篇2)
為切實履行校園食品安全監管職能,維護廣大師生食品安全權益,依據《食品安全法》的規定,結合《20xx年春季校園食品安全專項檢查工作方案》的有關要求,街道食安辦、公衛辦、工商所、聯校于20xx年3月3日到4日對全街道轄區內中小學、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市進行了一次為期兩天的食品安全專項檢查和狀況調查。現將檢查情況總結如下:
一、檢查工作的實施情況。
根據工作要求我街道辦事處結合年初工作計劃和區工作部署,我街道辦事處于3月3日到4日組織相關工作人員開展轄區內中小學、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市食品安全專項檢查,本次檢查按著“全面覆蓋、突出重點”的原則,對轄區內中小學、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市進行了全面檢查,檢查重點突出、不留死角,檢查共出動檢查車7臺,專項檢查人員17人,共檢查2天。
二、檢查工作的具體情況及結果
本次檢查學校食堂9家,其中持有效許可證的食堂8家,共抽查食堂從業人員23名,持有效健康證14名,落實從業人員晨檢制度的有9家,有消毒設施且正常運轉的共9家,建立了消毒記錄的共9家;三防設施齊全的有9家,建立臺賬的食堂7家,索證齊全的食堂6家,索票齊全的食堂9家,量化分級評定為B級的6家,評定為C級的3家,有留樣專用冰箱的9家,留樣規范的8家。檢查學校食品商店、超市2家,共抽查學校食品商店、超市從業人員3名,持有效健康證3名,建立臺賬的2家。
三、檢查發現的主要問題。
1、部分學校食堂設施、設備不健全,不能滿足加工操作要求,存在食品安全隱患。
2、食品原料及相關產品采購把關不嚴,未按要求索證索票、建立臺賬登記。多數學校食堂在采購食品、原料及相關產品時,未按要求索取供應商的資格證、產品合格證或檢驗報告單、購貨清單、發票或收據,也未按要求建立臺賬登記。
四、下一步工作計劃
我街道辦事處作為餐飲服務食品安全監管部門,今后將著重抓好以下工作:
1、嚴把餐飲服務許可關。對新申請許可證的學校食堂應依程序,嚴標準進行食品安全審核,對不符合發證條件的不予許可。
2、增加監管頻率,加大執法力度。對已發證的學校食堂和食品商店、超市應擴大監管覆蓋面和監管頻次,及時發現安全隱患,督促其整改,對不接受整改意見或整改不到位的,加大處罰力度,直至吊銷許可證。
3、加強宣傳力度,抓好人員培訓。充分利用各種媒體途徑,傳遞食品安全的相關知識和信息,使人們充分認識到食品安全的重要性和必要性;定期舉辦學校食堂和食品商店、超市管理人員和從業人員的食品安全知識培訓班,提高他們的食品安全素質。
4、信息公開,接受監督。定期向社會公開有關食品安全監管的信息和投訴舉辦電話,廣泛接受社會各界人士的監督。
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