茉莉花酸奶原料過期40多天仍使用

近年來，新茶配方的透明度和行業標準化引起了廣泛的關注。在這一趨勢下，西茶、霸王茶姬等其他細分賽道品牌已經公開了其飲料配方原料。隨后，第一個酸奶品牌莫酸奶于5月8日宣布再次升級原料。

[獨家調查|記者臥底茉莉花酸奶：#茉莉花酸奶原料過期40多天仍使用#店員稱“最多腹瀉”]#茉莉花酸奶更換標簽更新水果腐爛愿意扔#在網絡投訴平臺[下載黑貓投訴客戶端]，茉莉花酸奶投訴200多個，包括飲料質量投訴，“喝腹瀉”“用爛香蕉”“榴蓮泥酸”。2024年2月至5月初，@新京報記者隨機申請進入北京多家茉莉酸奶加盟店，發現使用過期40天以上的原材料存在諸多問題；更換效期標簽，不按時報廢原材料，或根本不使用效期標簽；冷藏水果應在室溫下儲存。水果變色出水后，仍然使用；偷工減料，不嚴格按照配料表充分放料；用人單位不需要工作人員提供國家強制要求的餐飲人員健康證明等。戳視頻↓

但在快速發展的背后，莫酸奶多次因原料問題受到消費者的批評。2024年7月，主要原料、新鮮濃郁的茉莉花酸奶被曝使用添加植物脂肪粉的原料，引起了眾多網友的關注。低熱量、低脂肪、低糖的現制酸奶是茉莉花酸奶的主要產品概念，吸引了許多年輕人的注意，迎合了許多想要在快節奏生活中保持健康的年輕人的心理，但茉莉花酸奶使用添加脂肪粉的原料無疑與他自己的健康背道而馳。

與此同時，茉酸奶的鱷梨也有了新的升級。據悉，從3月5日起，北京茉莉花酸奶店將陸續使用帶有品牌專屬鋼印標志的鱷梨制作飲料，鱷梨皮表面將印有代表身份的“茉莉花”字鋼印。了解消費者對優質水果的期望，作為王牌產品的原料，茉莉酸奶在鱷梨采購和規格管理上實施了嚴格的標準，每種鱷梨都需要通過全面檢查模式篩選，成為“合格”茉莉酸奶鱷梨，確保每一杯現制酸奶飲料的自然健康。目前，這批有身份認證的鱷梨將在北京試點，后續將在全國范圍內陸續覆蓋。

據了解，酸奶飲料品牌莫酸奶，主要添加新鮮水果現場制作的酸奶飲料，全國各地門店，產品價格超過25元。官方網站顯示，莫酸奶“精致”，莫酸奶首席執行官顧浩曾表示，好的原料注定要花很多錢。

在成為中國第一個公開配方的現制酸奶品牌的同時，莫酸奶也宣布升級其產品。具體來說，公司將于5月推出升級版醇厚乳，生牛奶含量將提高到42%。莫酸奶表示，此舉不僅是簡單的百分比提升，更是公司引領行業創新和質量提升的決心和追求。此外，為了表明原料開放透明的決心，莫酸奶還將在線下商店升級透明櫥柜，開放原料原料。

3月16日凌晨2點左右，莫酸奶發表聲明，稱所有原料都完全符合國家相關標準。然而，莫酸奶并沒有明確回應上海消費者保護委員會命名的“額外脂肪”和“蔗糖和麥芽糖”的成分。

目前，茉莉花酸奶以南京、合肥及周邊城市的61家門店為首發區，已在全國范圍內將所有酸奶原料更換為有機酸奶。已完成“升級”的門店將頒發“有機酸奶”標志。“替代”不僅進一步提高了茉莉花酸奶產品的質量和口感，而且反映了品牌對消費者需求的持續關注，不斷探索和推出更適合當代消費者的現代酸奶飲料。

5月8日，“現制酸奶第一品牌”莫酸奶再次宣布原料升級。在2024年“0植脂粉、0氫化工藝、0人造反式脂肪酸”的基礎上，選用“醇香乳”，將生牛奶含量提高到42%。同時，莫酸奶首次公開產品配方，向消費者展示一杯酸奶奶昔的原料比例，并在店內設置透明櫥柜，展示食品質量，成為第一個實現“透明配方”的品牌。 精品小說推薦： 昔日落魄少年被逐出家族，福禍相依得神秘老者相助，從此人生路上一片青雲！ 我行我瀟灑，彰顯我性格！ 彆罵小爺拽，媳婦多了用車載！ 妹紙一聲好歐巴，轉手就是摸摸大！ “不要嘛！” 完整內容請點擊辣手仙醫