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當我們獲得了新的體會和啟發時,這時我們應該認真制定一份心得體會。心得體會的重點在于分享自己的思考和感悟而不僅僅是回顧經驗,如何寫一份優秀的心得體會?編輯對眾多資料進行了篩選最終呈現這篇“上班心得體會”,為何不看看本文或許你會發現驚喜希望你喜歡!
上班心得體會 篇1
一、實習目的:
1、 通過深入到白酒生產企業(陜西太白酒廠)進行生產大實習,使我們更好地掌握發酵工程的理論原理。
2、 通過大實習使我們了解中國白酒發酵生產全過程,掌握白酒生產過程中菌種培養,培養料制備,前后發酵過程,白酒釀造的后處理等工藝過程。掌握白酒上述各個單元操作中所使用的通用設備,專業設備,非標設備等的數量,型號,規格及基本的工作原理。
3、 通過實習更好地了解發酵工廠一線的生產實際,了解現代企業管理,銷售的特點及工人師傅們工作狀況,為我們以后走向社會提供豐富的實際經驗。
二、實習內容:
1、
2、 了解白酒發酵產品生產的全過程。 掌握白酒發酵產品生產過程中就中選育、種子培養、培養基制備、發酵、后處理,分離純化等單元操作的具體工藝過程。
3、 掌握白酒發酵產品上述各個單元操作中所用的通用設備,專業設備,非標設備等的數量、型號、規格、工作原理。
4、 根據白酒發酵產品各個單元操作的具體步驟、操作參數,中間控制等,根據所見生產環節的工藝現狀,結合所學理論知識,如發現需改進之處,可提出工藝改進的建議。
5、 了解白酒發酵品生產的工藝技術指標,原輔料及動力消耗;實習結束后,提出提高質量、降低消耗、節約成本、提高效率等的
方案與設想。
6、 了解白酒發酵產品生產過程中崗位配制、班組管理、工段管理、車間管理、技術管理、設備管理等方面的情況,豐富企業管理方面的知識。
三、實習感悟
第一天,我們進入太白酒廠的大門,“陜西太白酒業”幾個大字映入眼簾。企業恢弘的氣勢,干凈的廠房,清潔的地面,員工臉上洋溢著的笑容讓我對這個企業產生了深深的好感。隨后,太白酒廠的胡建祥副總經理、院領導莊世宏書記、王赟副書記、楊淑慎教授為我們召開了實習歡迎儀式,讓我們體會到學院對我們的實習、學業的重視,以及我們實習機會的來之不易。
1 中國白酒簡介
中國白酒源遠流長,博大精深,與法國白蘭地、英國威士忌、
俄羅斯俄得克,荷蘭金酒,加勒比海國家的老姆酒并稱世界六大蒸餾酒。中國白酒以大曲為糖化劑,以高粱、小麥等為原料經自然發酵后蒸餾而得到。根據其香型,可以分為:醬香型、濃香型、清香型、米香型、董型、兼香型、鳳型、豉香型、特型、芝麻香型。而我們所去的太白酒廠正式釀造鳳型白酒的所在地之一。
2.企業文化歷史
太白酒始于周,盛于唐,成名于太白山,聞名于唐李白。 西周王室文化孕育太白酒,使得太白就流淌著高貴的氣息。
《詩經》中有:“申博信邁,王餞于眉。”的記載,講述了西周王用太白酒為其舅父申伯赴封國就任餞行的故事。詩仙李白路過太白山時留宿金渠鎮,感嘆太白山之驚險,成詩《蜀道難》,飲太白酒而吟:“聞香十里遠,隔夜知味長。何得些瓊液,恒寒雪花漿。”藥王孫思邈以太白酒泡制藥酒。唐太宗的太白酒后與楊貴妃共飲而引出了“貴妃醉酒”的佳話。
“太白山上無閑草,太白山下出美酒。”取太白山清泉,集天地靈氣,選優質原糧,融幾代師傅嘔心瀝血,總結積累,釀造出了風格獨特的鳳兼復合型太白酒。“一滴太白酒,十里草木香”,太白酒以其無色清亮透明,醇香馥郁,綿柔甜爽,諸味協調,余味舒暢,風格獨特的優點深受廣大消費者青睞,暢銷全國。太白酒的儲存采用酒海,它使用秦嶺的荊條編制形成,然后在里面貼上刷有菜籽油、豬血、蛋清、蜂蠟等物質的紙。用這樣的酒海儲存的酒具有獨特的香味。
3.包裝車間實習
進入包裝車間,
工人師傅們在各自的崗位兢兢業業,忙忙碌碌的工作著,他們一絲不茍的神情讓我感受到“全員為銷售”的意義所在。我在流水線的源頭工作——取瓶蓋。我的工作就是把一箱箱的瓶蓋去掉包裝,放到另一個箱子中,在運送給蓋瓶蓋的師傅。下面我來介紹一下酒的包裝:首先用鏟車將成箱的酒瓶運送到車間內,然后用CX2X全瓶型沖控機進行洗瓶。這臺機器真是奇妙:將瓶子倒扣在一個個預設的孔中,水會自動從下部進入瓶內,同時外部也有水從上面流下,從而達到清洗瓶內外的目的。清洗后的瓶子會放到傳送帶上運到檢驗區,檢查瓶內有無雜質,有無爛蓋,有無標簽。經檢驗合格的瓶子運到灌酒區進行灌酒,蓋蓋子。在進行檢查。檢查時將酒瓶倒置,對著日光燈觀察有無沉淀、懸浮物、玻璃渣。合格的酒再經LYC型強化履帶壓蓋機壓蓋后用HP50全位烘干機烘干表面的水,最后經檢驗合格就裝箱了。
從酒瓶到成品酒,每一個步驟都完全規范化操作,幾道檢驗
工序使酒的品質有了很好的保障。讓我們消費者看著舒心,喝著放心。
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