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衛生管理規章制度模板7篇
并且平時注意個人衛生,這可以很好的鍛煉人的心智,因為保持個人衛生是一件需要耐心的事情。下面是小編為大家整理的關于衛生管理規章制度模板,歡迎大家來閱讀。
衛生管理規章制度模板精選篇1
一、食堂工作人員必須嚴格遵守有關食品衛生“五、四”制。
二、食堂工作人員在上崗前必須檢查自身的清潔衛生情況,不留長指甲、不留長發,不許任何人不穿戴工作衣帽上崗。
三、食堂工作人員在操作時嚴禁吸煙,嚴禁隨意談笑,在配制冷餐菜肴時,必須戴口罩操作。
四、食堂工作人員在進行菜肴加工時,每道工序必須對下道工序負責,做到后道工序監督前道工序的工作情況,發現問題,在無法立即糾正的情況下,及時向事務長匯報,不得隨意放過。
五、食堂工作人員在進入熟菜間時,必須在消毒池里洗手。嚴禁用手直接接觸任何熟食品。
六、食堂工作人員在每道工序告一段落和結束當天工作時,必須做好衛生工作,做到桌上、地上、餐具上無油膩,無污跡。
七、食堂工作人員在使用盛熟食的餐具時,一定要注意滅菌消毒情況。嚴禁出現不消毒的餐具流入熟菜間。
八、每天飯菜24小時留樣,一旦發生食品安全問題,保證有據可查。
九、一切閑雜人等禁止進入食堂,防止蓄意破壞、投毒等。
十、一旦發生突發事件,應及時向學校領導匯報,采取有效措施。
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