確保食品安全的規章制度

確保食品安全的規章制度[4]

一、食品成品儲存方法：

常溫貯存

(1)清潔衛生(2)通風干燥(3)無鼠害

二、食品成品倉庫的衛生要求：

1、門窗、四壁完整，無漏雨，地面用無滲水無毒材料鋪石。

2、保持庫內通風干燥，避免陽光直射。

3、安裝紗門、紗窗、擋鼠板，確保無蠅、無鼠、無害昆蟲。

三、食品成品儲存的衛生管理

1、建立食品入庫、出庫登記制度。按入庫時間分類存放，先進先出。

2、各類食品成品應分開存放，按品種、進庫日期整齊分類。

3、儲存的成品食品應與墻壁和地面保持一定距離。離地20cm-30cm，離墻30cm，貨架之間有間距，中間有通道。

4、建立庫存食品定期檢查制度，掌握食品保質期，防止發霉、軟化、發臭、鼠咬。

5、定期清理倉庫。

6、成品食品儲存庫不得存放農藥等有毒有害物品。

7、腐敗變質食品和異味食品不得存放在冷庫中。

精品小說推薦： 昔日落魄少年被逐出家族，福禍相依得神秘老者相助，從此人生路上一片青雲！ 我行我瀟灑，彰顯我性格！ 彆罵小爺拽，媳婦多了用車載！ 妹紙一聲好歐巴，轉手就是摸摸大！ “不要嘛！” 完整內容請點擊辣手仙醫

Tags：保證食品安全規章制度   食品安全規章制度